1、南陽(yáng)牛

南陽(yáng)牛為肉役兼用型地方黃牛品種，中心產(chǎn)區(qū)在南陽(yáng)市的宛城、臥龍、唐河、鄧州、新野、鎮(zhèn)平、社旗、方城等8個(gè)縣市區(qū),主要分布于南陽(yáng)市和駐馬店、平頂山、周口、洛陽(yáng)、許昌市等周邊地區(qū)。

南陽(yáng)牛體軀高大，背腰平直，鬐甲較高，結(jié)構(gòu)緊湊，皮薄毛細(xì)，體質(zhì)結(jié)實(shí)。毛色有黃、紅、草白三種顏色，以黃色居多。面部、腹下和四肢毛色較淡。毛短而貼身,部分公牛前額有卷毛。鼻鏡寬，為肉紅色，其中部分帶有黑點(diǎn)。

公牛頭部雄壯方正，多微凹，頸短厚稍呈弓形，母牛頭清秀，較窄長(zhǎng)，多凸起，頸薄呈水平狀，長(zhǎng)短適中。

南陽(yáng)牛角型較多，按形狀分為蘿卜角、扁擔(dān)角、丸角、平角和大角等。按著生長(zhǎng)方向分為迎風(fēng)角、順風(fēng)角、直叉角、扒頭角和垂角等。角色有青角、白角、飴角和黃臘角等。公牛角基較粗，以蘿卜角為好，母牛角較細(xì)短。公牛肩峰較大，隆起8—9cm。頸側(cè)多皺紋，頸垂、胸垂較大，無臍垂。尻較斜，尾細(xì)短，尾晝中等。蹄形圓大，多呈木碗狀。蹄殼顏色有黃臘色、琥珀色、黑色、褐色，有的帶黑筋條紋。

南陽(yáng)牛公牛

南陽(yáng)牛母牛

2、郟縣紅牛

郟縣紅牛為肉役兼用型品種。中心產(chǎn)區(qū)在河南省平頂山市的郟縣、寶豐和魯山三縣。主要分布在郟縣的安良、茨芭、薛店、黃道、渣元、堂街、姚莊鄉(xiāng)，魯山縣的辛集、張官營(yíng)、磙子營(yíng)、馬樓鄉(xiāng)和寶豐縣沿汝河兩岸的鄉(xiāng)鎮(zhèn)；汝州市及許昌市的禹州、襄城等縣（市）也有少量分布。

郟縣紅牛體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨骼粗壯，體軀較長(zhǎng)，腹部充實(shí)。被毛短，無額部卷毛及局部長(zhǎng)毛。毛色有紅、淺紅及紫紅三種，以紅色為主。

紅色及淺紅色牛有暗紅色背線及色澤較深的尾帚，部分牛的尾帚中夾有白毛。鼻鏡、眼瞼、乳房呈粉色，蹄殼呈蠟色或黑褐色。頭短寬方正，耳平伸、厚度中等，角呈“龍門角”。垂皮中等，肩峰稍隆起，尻略斜，無臍垂。

尾長(zhǎng)達(dá)后管下端，尾帚大，肢蹄健壯。公牛鬐甲寬厚，母牛乳房發(fā)育良好。

郟縣紅牛公牛

郟縣紅牛母牛

3、夏南牛

夏南牛育成于河南省駐馬店市泌陽(yáng)縣。夏南牛毛色為黃色，以淺黃、米黃居多。公牛頭方正，額平直；母牛頭部清秀，額平、稍長(zhǎng)。公牛角呈錐形，向兩側(cè)水平延伸；母牛角細(xì)圓，致密光滑，稍向前傾。耳中等大小；頸粗壯、平直，肩峰不明顯。成年牛結(jié)構(gòu)勻稱，體軀呈長(zhǎng)方形。胸深肋圓，背腰平直，尻部寬長(zhǎng)，尾細(xì)長(zhǎng)，肉用特征明顯。四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。

夏南牛公牛

夏南牛母牛

4、信陽(yáng)水牛

信陽(yáng)水牛為役肉兼用沼澤型水牛。中心產(chǎn)區(qū)位于河南省信陽(yáng)市的平橋、羅山、潢川、固始、商城、光山等縣區(qū)，廣泛分布于淮河兩岸。信陽(yáng)水牛體型較大，體軀呈長(zhǎng)方形，結(jié)構(gòu)緊湊，肌肉豐滿。基礎(chǔ)毛色為黑色或淺灰色，無黧毛、暈毛，被毛以深灰色和灰色較多，背部毛較稀少，無額部長(zhǎng)毛，無局部卷毛，大多數(shù)牛頸部有“白胸月”，四肢有“白襪子”。頭略長(zhǎng)，額寬廣，口方大。公牛頭方正、粗重，母牛頭清秀。眼大有神。耳殼厚、耳端尖。角基粗大，呈方形，角尖略呈圓錐形，角向后上方彎曲，呈小圓環(huán)形。頸粗短，無頸垂和胸垂。大部分牛無肩峰或有小肩峰，頸肩結(jié)合良好。尻部短、略傾斜，尾短一般不過飛節(jié)，尾帚呈灰黃色。四肢粗壯，前肢開闊，蹄圓大、呈黑褐色，質(zhì)地致密、堅(jiān)實(shí)。

信陽(yáng)水牛公牛

信陽(yáng)水牛母牛

5、淮南豬

淮南豬原產(chǎn)于淮河上游以南大別山以北的信陽(yáng)廣大地區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)為固始、信陽(yáng)市的商城、光山、羅山、新縣，另外浉河、潢川、平橋等縣區(qū)亦有少量分布。淮南豬體型中等，體質(zhì)健壯。全身被毛為黑色。頭中等大小，額部有菱形皺紋，嘴筒中等，耳大下垂。單脊，背腰平直，腹大、下垂但不拖地，臀部?jī)A斜，四肢結(jié)實(shí)，肢勢(shì)正常。乳頭數(shù)8—9對(duì)，排列較整齊。尾較長(zhǎng)、超過飛節(jié)，一般30cm以上，毛、鬃稀，皮薄。

淮南豬公豬

淮南豬母豬

6、南陽(yáng)黑豬

南陽(yáng)黑豬，又稱八眉豬、宛西八眉豬。南陽(yáng)黑豬原產(chǎn)區(qū)集中在淅川縣、鄧州市和內(nèi)鄉(xiāng)縣相接壤的三角地帶，尤以內(nèi)鄉(xiāng)縣師崗、瓦亭，淅川縣厚坡、香花，鄧州市張村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)量多。

南陽(yáng)黑豬體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱。嘴簡(jiǎn)中等，面微凹。下頜較寬。形似木碗、有少量嘴簡(jiǎn)長(zhǎng)；額較寬，額部有菱形皺紋，最上兩條皺紋形似八字；耳較大，下垂至嘴角，耳根較硬。身腰長(zhǎng)，背寬平，腹大，不下垂，四肢無臥系。被毛黑色，鬃毛長(zhǎng)9—15cm；皮膚以灰色為主。尾根粗，尾端扁平。尾帚呈掃帚形。乳頭7—8 對(duì)，四肢粗壯，肢勢(shì)外展，蹄叉分立。極少數(shù)公豬有獠牙。群眾曾將南陽(yáng)黑豬的外貌特征概括為:木碗頭，瓠子嘴，耳根硬直，耳輪垂，菱形皺紋八字眉；腰平直，雙脊背；毛黑鬃粗皮膚灰；鯽魚肚子蓑衣奶，四肢直立掃帚尾。

7、確山黑豬

確山黑豬，主要產(chǎn)于確山縣西部的竹溝、瓦崗、石滾河及其周圍的蟻蜂、三里河、任店、李新店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，泌陽(yáng)縣的大路莊、老河，南陽(yáng)市桐柏縣的回龍、吳城、毛集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)亦有分布。確山黑豬全身被毛黑色，周身被毛較稀，鬃毛粗長(zhǎng)，皮膚呈灰黑色。體格較大，身軀較長(zhǎng)，腿臀發(fā)達(dá)，體質(zhì)結(jié)實(shí)。頭大，面部稍凹，額部有菱形皺紋，中間有兩條縱褶。分為長(zhǎng)嘴和短嘴兩種。耳大下垂，背腰較寬，母豬腹大、下垂、不拖地;臀部較豐滿，稍傾斜;乳頭多為8對(duì)，乳頭粗。

確山黑豬公豬

確山黑豬母豬

8、豫南黑豬

豫南黑豬是以淮南豬作母本、杜洛克豬作父本，通過雜交和橫交固定，經(jīng)13年九個(gè)世代培育而成，含淮南豬血統(tǒng)37.5％，杜洛克豬血統(tǒng)62.5％。豫南黑豬育成于河南省信陽(yáng)市固始縣。豫南黑豬體型中等，被毛黑色，頭中等大，頸短粗，嘴較長(zhǎng)直，耳中等大、耳尖下垂，額部較寬、有少量皺紋。背腰平直，腹稍大，臀部較豐滿。四肢健壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，系部直立。乳頭7對(duì)以上，排列整齊，乳房發(fā)育良好。公豬睪丸發(fā)育好。尾細(xì)長(zhǎng)。

豫南黑豬公豬

豫南黑豬母豬

9、槐山羊

槐山羊?yàn)槠と饧嬗眯偷胤缴窖蚱贩N。原產(chǎn)于黃淮平原，主要分布在周口、駐馬店、商丘、許昌、開封、安陽(yáng)、新鄉(xiāng)等市，以周口市為主產(chǎn)區(qū)，轄區(qū)內(nèi)的沈丘、淮陽(yáng)、項(xiàng)城、鄲城四縣市為中心產(chǎn)區(qū)?；鄙窖虮幻珵榘咨獭⒂薪z光，絨毛少，膚色為粉紅色。分有角、無角兩個(gè)類型，具有頸長(zhǎng)、腿長(zhǎng)、腰身長(zhǎng)的“三長(zhǎng)”特征。體格中等，體軀呈長(zhǎng)方形。頭部額寬，面部微凹，眼大有神，耳小靈活，部分羊下頜有須。頸細(xì)長(zhǎng)，背腰平直，胸深而寬，公羊前軀高于后軀。蹄質(zhì)堅(jiān)硬，呈蠟黃色。尾短、上翹。

槐山羊公羊

槐山羊母羊

10、伏牛白山羊

伏牛白山羊中心產(chǎn)區(qū)是以內(nèi)鄉(xiāng)縣為中心的宛西山區(qū)，主要分布區(qū)為內(nèi)鄉(xiāng)、淅川、西峽、南召、鎮(zhèn)平等縣及伏牛山北麓的盧氏、案川、禽縣、洛寧、宜陽(yáng)、伊川等縣。伏牛白山羊被毛為純白色，有長(zhǎng)毛和短毛兩種類型，體格中等，體軀較長(zhǎng)，頭部清秀，上寬下窄，分為有角和無角，有角型以倒八字角為主，呈灰白色，鼻梁稍隆，耳小直立，眼大有神。公羊頸粗壯，母羊頸略窄。胸較深，背腰平直，中軀略長(zhǎng)，尻稍斜。四肢健壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，尾短瘦。

伏牛白山羊公羊

伏牛白山羊母羊

11、太行黑山羊

太行黑山羊，又名修武黑山羊、豫西北山羊，俗稱“山轱轆”。中心產(chǎn)區(qū)是焦作市的修武、博愛、沁陽(yáng)、中站、馬村等沿山縣市區(qū)，分布于新鄉(xiāng)、安陽(yáng)、濟(jì)源等地。太行黑山羊被毛長(zhǎng)而光亮、多呈黑色，少數(shù)有雜色等。外層被毛粗硬而長(zhǎng)，富有光澤;內(nèi)層無髓毛為紫色，細(xì)長(zhǎng)、富有彈性。體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格中等，結(jié)構(gòu)勻稱，骨骼較粗。頭略顯粗長(zhǎng)，面清秀，額寬平，耳小前伸。公、母羊均有須。公羊角圓粗而長(zhǎng)，呈扭曲形向外伸展;母羊角扁細(xì)而短，角形復(fù)雜，但多呈倒八字形。頸略短粗，頸肩結(jié)合良好。胸寬深，背腰平直，后軀比前軀稍高。四肢健壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。尾短小、上翹。

太行黑山羊公羊

太行黑山羊母羊

12、堯山白山羊

原名“魯山牛腿山羊”，因“四肢粗壯、善于攀登”而得名。中心產(chǎn)區(qū)是平頂山市魯山縣，核心產(chǎn)區(qū)是四棵樹鄉(xiāng)，主要分布在四棵樹鄉(xiāng)、堯山鎮(zhèn)、團(tuán)城鄉(xiāng)、趙村等12個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。全身被毛純白，膚色粉紅。堯山白山羊被毛為純白色，毛長(zhǎng)一般在10cm以上，皮膚為白色。體格較大，體驅(qū)呈長(zhǎng)方形。多數(shù)有角，以倒八字形角為主。頭短、額寬、鼻梁隆起，耳小、直立。預(yù)短而租、勁肩緒合良好。胸寬深、肋骨開張良好，背腰寬平。后軀肌肉豐滿。四肢粗壯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)、為琥珀色或蠟黃色。尾短瘦。

堯山白山羊公羊

堯山白山羊母羊

13、河南奶山羊

鄭州市是河南奶山羊的中心產(chǎn)區(qū)，南陽(yáng)、洛陽(yáng)、開封等地亦有分布。河南奶山羊具有乳用家畜特有的楔形體型。河南奶山羊被毛白色，毛短無底絨，部分羊肩部、背部和股部生有長(zhǎng)毛。隨年齡增長(zhǎng)，耳鼻和乳房上常出現(xiàn)大小不等的灰褐色斑點(diǎn)。具有乳用家畜特有的楔形體型，體格高大，體軀修長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)勻稱，細(xì)致緊湊，有頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)等“四長(zhǎng)”特征。母羊清秀，頭長(zhǎng)額寬，鼻梁平直，鼻孔扁大，眼大凸出，耳長(zhǎng)、薄、靈活且伸向前方。公、母羊均有須，有的頜下有肉垂，大多數(shù)羊無角。母羊頸扁長(zhǎng)，公羊頸粗壯。胸部寬廣，肋骨拱圓，背腰平直，腹部圓大而不下垂，尻部寬長(zhǎng)，部分羊有尖尻或斜尻。母羊乳房發(fā)達(dá)，質(zhì)地柔軟，基部寬廣，下部稍向前傾斜，前后區(qū)發(fā)育良好，乳頭大小適中。四肢健壯，肢勢(shì)端正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，蹄壁蠟黃色。

河南奶山羊公羊

河南奶山羊母羊

14、河南大尾寒羊

河南大尾寒羊?yàn)槿狻⒚嬗眯偷胤骄d羊品種。中心產(chǎn)區(qū)在平頂山市的北汝河流域，分布于郟縣和寶豐縣的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其他縣（市、區(qū)）亦有少量分布。體型呈長(zhǎng)方形，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格較大。脂尾肥大呈芭蕉扇型，一般下垂至飛節(jié)以下，個(gè)別拖至地面。大尾寒羊被毛為白色。體軀呈長(zhǎng)方形，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格較大。頭大小適中，額較寬，鼻梁隆起、耳寬長(zhǎng)。公羊多有螺旋形大角，母羊角呈姜形，部分公、母羊無角。頸中等長(zhǎng)，馨甲低平，后軀較高，胸寬深，肋骨開張良好，背腰平直，尻長(zhǎng)傾斜。四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。屬長(zhǎng)脂尾脂尾肥大、呈芭蕉扇形，下垂至飛節(jié)以下，個(gè)別拖至地面，桃形尾尖緊貼于尾溝、呈上翻狀。

河南大尾寒羊公羊

河南大尾寒羊母羊

15、河南小尾寒羊

河南小尾寒羊是肉裘毛兼用品種，也用于競(jìng)技娛樂（斗羊）。是我國(guó)比較古老的地方綿羊優(yōu)良品種，中心產(chǎn)區(qū)位于濮陽(yáng)市臺(tái)前縣，濮陽(yáng)、安陽(yáng)、新鄉(xiāng)、洛陽(yáng)、焦作、濟(jì)源、南陽(yáng)等二十多個(gè)市縣亦有分布。小尾寒羊被毛為白色、極少數(shù)羊眼圈、耳尖、兩頰或嘴角以及四肢有黑褐色班點(diǎn)。體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，骨骼結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)。頭清秀，鼻梁稍隆起，眼大有神，嘴寬而齊，耳大下垂。公羊有較大的三菱形螺旋狀角，母羊半數(shù)有小角或角基。公羊頸粗壯，母羊頸較長(zhǎng)公羊前胸較寬深、髻甲高，背腰平直，前后軀發(fā)育勻稱，側(cè)視略呈方形。母羊胸部較深，腹部大而不下垂;乳房容積大，基部寬廣，質(zhì)地柔軟、乳頭大小適中。四肢高面粗壯有力，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。屬短脂尾，尾呈橢圓扇形、下端有縱溝，尾尖上翻。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，體格高大。性情溫順，傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式為放牧與舍飼相結(jié)合。

河南小尾寒羊公羊

河南小尾寒羊母羊

16、豫西脂尾羊

中心產(chǎn)區(qū)為三門峽市的澠池縣、陜縣、靈寶市、盧氏縣、義馬市、湖濱區(qū)6個(gè)縣（市）、區(qū)的63個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在洛陽(yáng)市、平頂山市及南陽(yáng)市也有分布。目前在三門峽市澠池縣及洛陽(yáng)有少量分布。豫西脂尾羊被毛以白色為主，少數(shù)羊的臉、耳有黑斑。體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)。頭大小中等，鼻梁稍隆起，額寬平，耳大下垂。成年公羊多有螺旋形角，母羊多無角。頸肩結(jié)合較好。體軀長(zhǎng)而深、胸部寬深、肋骨開張較好、腹大而圓、背腰平直，尻寬略斜。四肢短而健壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)、呈蠟黃在。為短脂尾，成年公羊脂尾大、近似方形、母羊尾為方圓形，尾尖緊貼尾溝，將尾分為兩瓣。

豫西脂尾羊公羊

豫西脂尾羊母羊

17、太行裘皮羊

太行裘皮羊是皮肉兼用型地方綿羊品種。中心產(chǎn)區(qū)為安陽(yáng)市湯陰縣，主要分布在太行山東麓沿京廣鐵路兩側(cè)安陽(yáng)市的湯陰縣、殷都區(qū)、林州市。太行裘皮羊被毛以白色為主，體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)。頭略長(zhǎng)、大小適中、鼻梁隆起、兩耳多數(shù)較大且下垂，部分羊的額部長(zhǎng)有一塊短細(xì)絨毛，少數(shù)羊眼瞼和鼻梁有褐斑。公羊多數(shù)有螺旋形角，母羊多有小角或角基。頸細(xì)長(zhǎng)，胸欠寬，背腰平直，后軀豐滿。四肢略細(xì)、后肢多呈刀狀。屬長(zhǎng)脂尾，多數(shù)垂至飛節(jié)以下，尾根寬厚，尾尖細(xì)圓，多呈S狀彎曲。

太行裘皮羊母羊

18、固始雞

固始雞為蛋肉兼用型雞。中心產(chǎn)區(qū)為固始、潢川、商城、羅山等縣。固始雞體型中等，體態(tài)勻稱，羽毛豐滿，尾型分為佛手狀尾和直尾兩種。喙略短、微彎曲，喙尖帶鉤，呈青黃色。單冠居多，直立，冠齒6個(gè)左右，部分冠后緣分叉，少部分為豆冠。冠、肉髯、耳垂均呈紅色。虹彩呈淺栗色。皮膚多呈白色，少數(shù)呈黑色。脛、趾呈青色。

公雞羽色為深紅色或黃色，梳羽鮮亮，尾型以佛手狀尾為主，鐮羽多帶黑色而富青銅光澤。母雞羽色以麻黃色和黃色為主，白、黑色很少，尾型兼有佛手尾和直尾。雛雞絨毛呈黃色，頭頂有深褐色絨羽帶，背部沿脊柱有深褐色絨羽帶，兩側(cè)有4條黑色絨羽帶

固始雞公雞

固始雞母雞

19、正陽(yáng)三黃雞

蛋肉兼用型。中心產(chǎn)區(qū)在正陽(yáng)縣的文殊河流域、淮河流域，具體分布在正陽(yáng)縣的慎水、大林、皮店、陡溝、蘭青、銅鐘等幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。附近的汝南縣、確山縣、信陽(yáng)市平橋區(qū)、羅山縣都有分布。正陽(yáng)三黃雞體型較小，結(jié)構(gòu)緊湊，羽毛呈黃色。喙短粗、略彎曲，呈米黃色，

基部多呈黃褐色。冠型有單冠和復(fù)冠兩種，以單冠居多，直立，冠齒5—7個(gè)。冠、肉髯、耳葉呈紅色，虹彩呈橘紅色，皮膚呈黃色或白色，脛呈黃色。公雞胸部突出，背腰平直，頭尾高翹;冠、肉髯發(fā)達(dá)，頸羽呈金黃色，主翼羽呈黃褐色，尾羽呈黑褐色。母雞體型呈楔形;頸羽呈黃色，較軀干部羽色略深，有光澤;尾羽、主翼羽多呈黑黃色:部分個(gè)體的冠體有折曲。雛雞絨毛呈黃色。

正陽(yáng)三黃雞公雞

正陽(yáng)三黃雞母雞

20、盧氏 雞

蛋肉兼用型地方品種。盧氏雞原產(chǎn)地和中心產(chǎn)區(qū)均在河南省盧氏縣，主要分布在盧氏縣的磨溝口鄉(xiāng)、潘河鄉(xiāng)、木桐鄉(xiāng)、徐家灣、獅子坪、朱陽(yáng)關(guān)、文峪、瓦窯溝等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有零星飼養(yǎng)。盧氏雞體型較小，呈楔形，羽毛緊密，頸細(xì)長(zhǎng)，背平寬，尾翹。平頭居多，少數(shù)為鳳頭。喙短而略彎，多呈青色，少數(shù)呈粉色或黃色。單冠居多，冠、肉髯呈紅色，少數(shù)個(gè)體為烏面綠耳。虹彩呈橘黃色或棕褐色。皮膚以粉白色居多，黃色次之，黑色較少。脛多呈青色，粉紅色次之少數(shù)呈黃色。公雞羽毛以黑紅色為主，黃色和紅色次之，白色及其他雜色較少。母雞羽毛以麻色為主，分為黃麻、黑麻、紅麻和蘆花，其次是黑色和黃色。雛雞絨毛以黑色為主，喙、脛多為青色。

盧氏雞公雞

盧氏雞母雞

21、河南斗雞

俗稱中原斗雞，屬玩賞型經(jīng)濟(jì)類型。河南斗雞原產(chǎn)地和中心產(chǎn)區(qū)均在開封市，主要分布在北道門到北關(guān)一帶，老虎門、大廳門以西到西關(guān)一帶，曹門、宋門、寺門一帶。河南斗雞體型可分為四種:粗糙疏松型、細(xì)致型、細(xì)致緊湊型和緊湊型，其中以緊湊型和細(xì)致緊湊型居多。羽色種類較多，分為黑、紅、紫、白、花等色。頭小，呈半菱形，頭皮薄而緊。喙短粗，呈半弓形，有黃色和白色兩種，以黃色居多，成年雞帶有黑色。冠型以豆冠居多，但較小，已不明顯。冠、肉髯呈紅色。眼有白、黃、紅三色，眼窩深、眼眶大、眼珠小。臉部細(xì)毛面積大，近似無毛，呈紅色而有光澤。皮膚、脛呈黃色。骨骼較普通雞發(fā)達(dá)，最突出的是腦殼骨厚，是普通雞的2倍。龍骨長(zhǎng)，趾間距離寬，近似十字形。

黑羽雞，羽毛呈黑色而有光澤，腹部羽毛呈白色。公雞尾部有兩根白鐮羽，母雞帶雪花頂，有些地方把黑羽雞叫“烏云蓋雪”。雛雞背部絨毛呈黑色，腹部絨毛呈白色。

紅羽雞，公雞頸羽、背羽呈紅色，尾羽呈黑色或帶白斑。母雞有豇豆白色和豇豆紅色。雛雞絨毛呈白色。

紫羽雞，公雞頸、背部羽毛呈深紅色或黑紅色，胸部羽毛呈黑色。雛雞絨毛呈白色。

開封斗雞公雞

開封斗雞母雞

22、淅川烏骨雞

淅川烏骨雞屬肉蛋兼用型，同時(shí)具有較高藥用價(jià)值。淅川烏骨雞原產(chǎn)地、中心產(chǎn)區(qū)均在淅川的老城、大石橋、滔河、盛灣、倉(cāng)房、金河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，毗鄰的西峽縣有少量分布。淅川烏骨雞體型小而緊湊，羽毛以白片羽為主，少量為黃羽、黑羽、黃麻羽等，具有“烏皮、烏骨、烏肉”等特征。喙稍彎曲，呈烏色。單冠，冠齒5~8個(gè)。冠、肉髯、面部呈紫紅色或紫黑色。耳葉多呈綠色或暗紅色，少數(shù)呈白色。皮膚多呈烏色，少數(shù)呈灰色。脛呈烏色。白色羽公雞全身羽毛白色;雜色羽公雞羽毛以黃色居多，主尾羽多呈黑色，有光澤。白色羽母雞全身羽毛白色或灰白色;雜色羽母雞羽毛以黃色居多，蘆花色、淺麻色次之。雛雞絨毛多為白色黃色次之，少數(shù)為雜色。

淅川烏骨雞公雞

淅川烏骨雞母雞

23、三高青腳黃3號(hào)

“三高青腳黃3號(hào)”是河南三高農(nóng)牧股份有限公司歷時(shí)10年培育的一個(gè)優(yōu)質(zhì)肉雞三系配套系?！叭咔嗄_黃3號(hào)”育成于河南省信陽(yáng)市固始縣。在河南信陽(yáng)、濟(jì)源、鄭州、周口、駐馬店、漯河和商丘等地進(jìn)行中試，現(xiàn)飼養(yǎng)主要集中在固始、羅山、息縣、新縣和光山縣區(qū)。“三高青腳黃雞3號(hào)”配套系基本保持了固始雞優(yōu)良的肉質(zhì)和雞蛋品質(zhì)，父母代產(chǎn)蛋率較高，產(chǎn)蛋期種雞死淘率低，且節(jié)省飼料20%，具有綜合飼養(yǎng)成本低的特點(diǎn)；商品代成活率高，整齊度好，體型外貌清秀，肉質(zhì)鮮美，符合我國(guó)優(yōu)質(zhì)肉雞的市場(chǎng)需求。

“三高青腳黃雞3號(hào)”配套系圖片

第一父本R系

終端父本G系

父母代母本RM系

商品代GRM

24、豫粉1號(hào)

第一父本H系

祖代母本N系

父母代父本D系公雞 父母代HN系母雞

商品代公雛 商品代母雛

商品代成年母雞個(gè)體

商品代成年母雞群體

25、固始白鵝

固始白鵝體型中等，屬兼用型鵝。原產(chǎn)于河南省固始縣。中心產(chǎn)區(qū)在河南省信陽(yáng)市的固始、潢川、商城、淮濱、平橋等縣區(qū)。固始白鵝體型中等，體態(tài)高昂，頸長(zhǎng)、呈弓形，胸深廣，背寬平。全身羽毛潔白，部分鵝頭頂部有灰色羽毛。部分鵝枕部生有球形羽束，俗稱“鳳頭鵝”。少數(shù)個(gè)體頜下有咽袋、俗“牛鵝”。肉瘤呈橘黃色，圓而光滑，無皺褶。喙呈橘黃色，喙端顏色較淡。虹彩呈藍(lán)灰色。脛、蹼橘黃色。公鵝體形高大雄壯，頸粗長(zhǎng)、有力，肉瘤大、顏色深，喙較寬長(zhǎng)。母鵝頸較細(xì)且短，肉瘤較小且顏色較淡，腹部輕微下垂。產(chǎn)蛋期間腹部有一條明顯的腹褶，高產(chǎn)鵝的腹褶大而接近地面。雛鵝絨毛呈淡黃色。

26、淮南麻鴨

淮南麻鴨俗名扁嘴、爬山虎，淮南麻鴨屬中型蛋肉兼用鴨?；茨下轼喴蛟a(chǎn)位于信陽(yáng)市淮河以南、大別山以北的廣大地區(qū)而得名。中心產(chǎn)區(qū)在淮河以南的光山、商城、羅山、平橋、固始、新縣，信陽(yáng)市周邊市、縣區(qū)有少量分布?；茨下轼嗴w型中等，體軀呈狹長(zhǎng)方形，尾上翹。頭中等大，眼突出，多數(shù)個(gè)體有深褐色眉紋。喙多呈橘黃色、少數(shù)呈青色，喙豆以褐色居多。虹彩呈灰色。皮膚呈粉白色。脛、蹼呈紅色。

公鴨頭、頸部羽毛呈黑色，大部分個(gè)體有白頸圈;背部羽毛呈褐色，胸腹部羽毛呈灰白色，尾羽呈黑色:少數(shù)全身羽毛呈褐麻色，翅尖為白色。鏡羽墨綠色、有光澤;尾部有2~3根黑色上冠卷曲的性羽。母鴨全身羽毛多呈淺麻色，少數(shù)呈褐麻色，大部分個(gè)體有白頸圈;部分母鴨有鏡羽、色稍淺。雛鴨絨毛多呈黃色，少數(shù)為灰褐色。

淮南麻鴨公鴨

淮南麻鴨母鴨

27、西平長(zhǎng)毛兔

西平長(zhǎng)毛兔的中心產(chǎn)區(qū)在河南省駐馬店市西平縣，分布于西平縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及漯河、舞陽(yáng)、舞鋼、周口等周邊縣市，其中出山、呂店、權(quán)寨、盆堯、柏亭、焦莊、重渠、人和等鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）為中心產(chǎn)區(qū)毛兔存欄占總存欄量的80％以上。現(xiàn)已推廣到河南省80多個(gè)縣市和河北、安徽、山東、山西、江蘇、陜西、內(nèi)蒙、新疆等16個(gè)省市。西平長(zhǎng)毛兔兔體結(jié)構(gòu)緊湊，前后軀發(fā)育勻稱，肌肉發(fā)達(dá)，背腰長(zhǎng)寬，腹部有彈性，臀部豐滿，寬而圓，四肢健壯有力，肢勢(shì)端正。頭大，為虎頭型，無肉髯，前額扁平，兩眼大、紅亮有神，耳大直立，較寬厚，耳端鈍圓，半耳毛或一撮毛。皮膚和鼻鏡顏色為粉色。全身被毛潔白，毛長(zhǎng)而密，粗毛含量較高，足底毛發(fā)達(dá)。

28、豫豐黃兔

豫豐黃兔的主產(chǎn)區(qū)在河南省濮陽(yáng)市，中心產(chǎn)區(qū)在清豐縣。豫豐黃兔腹部被毛呈白色，腹股溝有黃毛斑塊，其余部分毛呈棕黃色，針毛尖有黑色、微黃色、紅色的不同個(gè)體。被毛平整、光亮，絨毛茂密。頭適中，呈橢圓形，成年兔領(lǐng)下有明顯的肉髯。耳大、直立、耳殼薄、耳端鈍。眼圈白色，眼球黑色。背腰平直且長(zhǎng)，臀部豐滿，腹部較寬平。四肢強(qiáng)健有力，前肢趾部有2-3道虎斑紋。

29、泌陽(yáng)驢

泌陽(yáng)驢是我國(guó)的優(yōu)良驢種之一，因泌陽(yáng)縣是其集中原產(chǎn)地而得名。中心產(chǎn)區(qū)在泌陽(yáng)縣境內(nèi)，并分布在相鄰的唐河、社旗、方城、舞鋼、遂平、確山、桐柏等縣市。泌陽(yáng)驢體格較大，公驢雄壯悍威，母驢溫順俊秀。體質(zhì)結(jié)實(shí)，體型近似正方型。頭部干燥、清秀，成方頭或直頭，額微拱起，眼大，口方。耳長(zhǎng)大、豎直，耳內(nèi)側(cè)有一簇白毛。頸長(zhǎng)適中，頸肩結(jié)合良好，肩直立，背長(zhǎng)而直，肋骨開張良好。公驢腹部緊湊充實(shí)，尻寬而略斜。母驢腹大而不下垂。四肢細(xì)長(zhǎng)，關(guān)節(jié)干燥，筋腱明顯，系短有力。蹄大而圓，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。被毛細(xì)密，尾毛上緊下松，似炊帚狀。毛色為黑色，嘴頭周圍、眼周及下腹部為粉白色，有“三白”特征，黑白界限明顯。

泌陽(yáng)驢公驢

泌陽(yáng)驢母驢

30、長(zhǎng)垣驢

長(zhǎng)垣驢產(chǎn)于河南省境內(nèi)黃河?xùn)|向北的大彎處，以長(zhǎng)垣縣為中心，輻射周圍封丘、延津、原陽(yáng)、滑縣、濮陽(yáng)。長(zhǎng)垣驢形成歷史悠久，體格較大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，毛色以黑色居多，“三白”（嘴鼻、眼圈、肚皮為白色）特征明顯，長(zhǎng)垣驢體格高大，體幅較寬，結(jié)構(gòu)緊湊，體質(zhì)結(jié)實(shí)，行動(dòng)敏捷，氣質(zhì)靈活，公驢雄悍，母驢俊秀，側(cè)視體型近似正方形。頭大小適中，耳長(zhǎng)而直立，眼大鼻直，口方齒齊，槽口寬，頸長(zhǎng)適中，頭頸緊湊。鬐甲低、短，略有隆起。肩長(zhǎng)略斜，肌肉發(fā)達(dá)。前胸發(fā)育良好，胸較寬而深。腹部緊湊，背腰平直，薦部稍高，尻寬長(zhǎng)而稍斜，中軀略短。脅骨開張良好，腹部充實(shí)，公驢呈圓筒狀，母驢腹大而不垂。四肢強(qiáng)健，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，筒子蹄。尾根低，尾毛長(zhǎng)而濃密。毛色以黑色居多，被毛烏黑（部分略帶紅毛梢），眼圈、嘴鼻及下腹部呈白色或灰白色，黑白界限分明。當(dāng)?shù)亓鱾髦先私逃變旱男∏鷥海骸按蠛隗H兒，小黑驢兒，粉鼻子粉眼兒白肚皮兒”。另外有少部分灰色驢等。

長(zhǎng)垣驢公驢

長(zhǎng)垣驢母驢

31、河南毛驢

河南毛驢產(chǎn)于河南各地，屬小型驢種中的華北毛驢類型，體形結(jié)構(gòu)基本上呈正方形或略呈正方形，具有體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊，行走靈活、性情溫順，河南毛驢屬小型驢種中的華北毛驢類型，體形結(jié)構(gòu)基本上呈正方形或略呈正方形。具有體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊，行走靈活的特點(diǎn)。頭部額微隆起，耳較長(zhǎng)，眼大鼻直。頸長(zhǎng)短適中，多斜頸或水平,鬐甲較低，前胸發(fā)育良好,腹部緊湊。背腰平直，薦部稍高于鬐甲部，四肢強(qiáng)健，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。尾根無長(zhǎng)毛，尾毛少而短。毛色較雜，色毛者多具深色背線。

32、北方中蜂

北方中蜂的中心產(chǎn)區(qū)為黃河中下游流域、海河流域，河南省是北方中蜂的分布區(qū)域之一，在河南主要分布于王屋山、熊耳山、崤山、伏牛山、桐柏山和大別山等山區(qū)地帶，其次是太行山區(qū)，以濟(jì)源、陜縣、盧氏、靈寶、澠池、西峽、南召、桐柏、欒川、洛寧、宜陽(yáng)、嵩縣、新縣、商城為中心產(chǎn)區(qū)。北方中蜂耐寒性強(qiáng)，分蜂性弱，溫馴，防盜性強(qiáng)，可維持7框以上蜂量的群勢(shì)；蜂群抗巢蟲能力較差，易感染中蜂囊狀幼蟲病、歐洲幼蟲腐臭病等，病群群勢(shì)下降快。河南中蜂生存方式分無框飼養(yǎng)、有框飼養(yǎng)和野生三種，主要生產(chǎn)蜂蜜，其次是蜂蠟。產(chǎn)蜜量因產(chǎn)地蜜源條件和飼養(yǎng)管理水平而異，活框飼養(yǎng)年均群產(chǎn)蜂蜜5～30千克，無框飼養(yǎng)年均群產(chǎn)蜂蜜10千克左右；每年每群蜂生產(chǎn)蜂蠟約0.4千克。