我國是牛肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，然而，國內(nèi)本土品種產(chǎn)肉性能偏低，使得肉牛主導(dǎo)品種的核心種源嚴(yán)重依賴進(jìn)口。為打破這一局面，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所經(jīng)多年努力，主導(dǎo)育成了具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專門化肉牛新品種“華西?！薄＿@一新種已經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，并于近日召開的“華西?！比馀Ｐ缕贩N發(fā)布會(huì)上正式發(fā)布。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“華西?！笔欠N業(yè)翻身仗的代表性成果，是我國大動(dòng)物育種歷史上的重要里程碑。

華西牛種公牛、種母牛。中國農(nóng)科院供圖

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長劉現(xiàn)武介紹，近年來，我國肉牛生產(chǎn)規(guī)模和水平不斷提高，但仍不能滿足消費(fèi)的快速增長需要。究其原因，我國肉牛業(yè)起步晚，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差，自有品種生產(chǎn)效率低，未能形成完善的良種繁育體系，肉牛單產(chǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國家，使得國內(nèi)主導(dǎo)品種的核心種源長期依賴國外，制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，加快肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)綠色高質(zhì)高效發(fā)展，成為現(xiàn)實(shí)而又緊迫的重要課題。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長、研究員李俊雅介紹，研究團(tuán)隊(duì)選定內(nèi)蒙古烏拉蓋地區(qū)作為肉牛新品種培育基地，培育之初，利用當(dāng)?shù)孛晒排?、三河牛和西門塔爾牛等品種進(jìn)行雜交組合篩選，并于2004年開始組建華西牛育種核心群，開展選育提高工作。在育種過程中，緊跟世界肉牛育種技術(shù)前沿，構(gòu)建了我國第一個(gè)肉牛基因組選擇參考群，建立了770K的基因型數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建了我國首個(gè)肉牛全基因組選擇分子育種技術(shù)體系，總體處于國際先進(jìn)水平。同時(shí)，堅(jiān)持“聯(lián)合育種，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，全國一盤棋”的育種思路，育種群體生產(chǎn)性能大幅度提高，優(yōu)秀種牛推廣數(shù)量不斷擴(kuò)大。

最終育成的新品種“華西牛”生長速度快，凈肉率高達(dá)53.95%，成年公牛體重達(dá)900公斤，成年母牛重550公斤以上，主要生產(chǎn)性能達(dá)到國際先進(jìn)水平。同時(shí)，它繁殖性能好，適應(yīng)性強(qiáng)，既適應(yīng)我國的牧區(qū)、農(nóng)區(qū)以及北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶，也適應(yīng)南方草山草坡地區(qū)。

李俊雅表示，育種工作猶如逆水行舟，不進(jìn)則退。新品種的審定通過，僅僅是種源自立自強(qiáng)的第一步。接下來，將對(duì)標(biāo)世界主流肉牛品種，對(duì)“華西?！边M(jìn)行持續(xù)選育提升，努力打造國際一流水平的肉牛育種技術(shù)平臺(tái)，不斷提高“華西?！钡氖袌龈偁幜ΑｎA(yù)計(jì)到2025年，每年可提供進(jìn)站采精公牛400頭左右，到2027年，每年可提供優(yōu)秀種公牛500頭以上，以盡快實(shí)現(xiàn)肉牛核心種源自主可控，并參與國際肉牛種質(zhì)市場競爭。