隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康問題成了國(guó)民關(guān)注的熱點(diǎn)。我國(guó)是全球老齡人口數(shù)量最多的國(guó)家，據(jù)2018年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)老年人口已高達(dá)2.49億。與此同時(shí)，各種慢性疾病在老年人群中日益增長(zhǎng)，糖尿病、高血壓、慢阻肺等慢性疾病給老年人的身體機(jī)能帶來極大的損害，嚴(yán)重地降低了老年人的生活質(zhì)量甚至危及生命。除此之外，慢病人群在重大傳染性疾病的面前將成為易感人群，比如2019年新冠疫情初期統(tǒng)計(jì)的99名新冠患者中，50人本身患有慢性疾病，且患者的平均年齡超過55歲[1]；再如2013年禽流感致死的48人中，45歲以上占比超過70%[2]；2003年SARS致死患者中55歲以上者占比超47%[3]。

對(duì)于老年人而言，為了應(yīng)對(duì)各種疾病的挑戰(zhàn)，首先應(yīng)該從個(gè)人身體素質(zhì)出發(fā)，從提升自身免疫力做起，人體免疫力有賴于人體的免疫系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)在維持人體健康方面起著極其重要的作用，這里的維持健康其實(shí)就是維持人體合適的免疫力，我們都知道，腸道微生態(tài)是人體免疫系統(tǒng)的重要組成部分[4]。維持腸道微生態(tài)的平衡，也就能為人體提供更好的免疫力，因此，我們應(yīng)該從膳食營(yíng)養(yǎng)出發(fā)，從維護(hù)腸道健康出發(fā)，從營(yíng)養(yǎng)腸道微生態(tài)出發(fā)。

腸道微生態(tài)與人體免疫力

奶制品種類繁多，其中含有乳酸菌、益生菌和/或益生元的酸奶是奶制品的重要組成部分，在提高居民營(yíng)養(yǎng)健康水平中發(fā)揮著重要作用。與其他奶制品一樣，酸奶是膳食中鈣和蛋白質(zhì)的良好來源[5]。而其中的蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)中必需的重要物質(zhì)，有助于組織的形成和生長(zhǎng)，是維持人體良好免疫力的基石。更為重要的是，經(jīng)過發(fā)酵的酸奶有豐富的益生菌及其代謝產(chǎn)物，添加適量的益生元能夠促進(jìn)體內(nèi)益生菌的增殖，有益于維護(hù)腸道微生態(tài)平衡，有益于提升人體免疫力。

參考文獻(xiàn)

[1] Prof NanshanChen MD,Prof MinZhou MD,XuanDong PhD,et al. Epidemiological and clinical characteristics of 99 cases of 2019 novel coronavirus pneumonia in Wuhan, China: a descriptive study. The Lancet, Volume 395, Issue 10223, 15–21 February 2020, Pages 507-513.

[2]姜慧芬,包葉江,徐笑紅,等. 2013年中國(guó)人感染H7N9禽流感疫情分析[J].中華全科醫(yī)學(xué), 2015, 013(004):650-652.

[3]馮丹,李承毅,范國(guó)英,等. 192例SARS死亡病例分析[J].中國(guó)熱帶醫(yī)學(xué), 2003(5):562-564.

[4] Diet, Nutrition and the Immune System. Reference Module in Food Science Encyclopedia of Food Security and SustainabilityVolume 2, 2019, Pages 250-255.

[5] 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).中國(guó)居民膳食指南（2016）[M].北京:人民衛(wèi)生出版社, 2016.

(作者:蒙牛營(yíng)養(yǎng)研究院 賴必輝 李昕)