老版NRC（2001）低估了奶牛的維持需要，新的體系表明對(duì)于后備牛，干奶牛等維持需要至少需要增加25%，對(duì)于高產(chǎn)泌乳牛的維持需要增加相對(duì)較小，大約6%，而泌乳后期的奶牛維持需要的增加比高產(chǎn)奶牛稍多一些。
以前的微生物蛋白產(chǎn)量是RDP或TDN來(lái)預(yù)測(cè)，但現(xiàn)在的預(yù)測(cè)公式進(jìn)行了更新，包括淀粉，RDP，OM等元素。
計(jì)算NFC的能量時(shí)，把淀粉單獨(dú)劃出來(lái)，因?yàn)槠渌鸕OM的消化率幾乎都一樣，而不同牧場(chǎng)的淀粉消化率和能量差別巨大（取決于膠質(zhì)還是粉質(zhì)，還有淀粉的加工方式，淀粉的破碎程度等）
淀粉的含量增加會(huì)降低NDF的消化率，而蛋白的增加，尤其是RDP會(huì)增加NDF的消化率。DCAD增加NDF的消化率。
上圖淀粉的濃度增加，NDF的消化率降低；
下圖 CP尤其是RDP降低會(huì)降低NDF消化率
俄亥俄州立大學(xué)的15個(gè)研究表明，脂肪酸的真消化率平均74％，而不是大家以前認(rèn)為的92％。
奶牛機(jī)體是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，各種氨基酸之間具有互作性。而且氨基酸發(fā)揮作用受能量的影響比較大，新的研究建議賴氨酸和蛋氨酸的量跟能量匹配，如每兆卡代謝能可支撐２.８克代謝賴氨酸，每兆卡代謝能可支撐１克蛋氨酸。
上圖傳統(tǒng)木桶理論，下圖新的理論
老版NRC(2001)對(duì)飼料原料的RUP估計(jì)基本上都偏高，除了冷季草以及高粱青貯以外。
即使同樣NDF和木質(zhì)素的青貯玉米，其NDF消化率差異巨大，所以需要更多的評(píng)價(jià)指標(biāo)，MBR（褐色葉中脈）玉米的消化率更高，使用BMR玉米替代傳統(tǒng)玉米青貯，產(chǎn)奶量可以提高1千克以上。30小時(shí)NDF消化率，240小時(shí)不可消化NDF，TTNDFD等綜合起來(lái)判斷青貯玉米的消化率更合適，玉米的留茬高度基本上每增加2.5厘米，NDF消化率大約增加2個(gè)點(diǎn)。
低木質(zhì)素的苜蓿草和青貯苜蓿，可以提高NDF的消化率，替代同樣NDF的傳統(tǒng)苜蓿草，可以提升1公斤以上的產(chǎn)奶量。
相比于豆粕，雙低菜粕的氨基酸組成更加合理，其RUP比豆粕高，替代豆粕能夠提高產(chǎn)奶量(當(dāng)然不是1:1的替代，要根據(jù)其蛋白含量等相應(yīng)替代)。
一是要降低圍產(chǎn)前期牧草中的鉀離子含量，相對(duì)而言冷季草鉀含量高而暖季草含量低。二是要酸化日糧，圍產(chǎn)前期負(fù)的DCAD有利于產(chǎn)后血鈣的維持。三是控制日糧中的鈣水平，在美國(guó)有的牧場(chǎng)使用吸附鈣的添加劑，每10克該添加劑能吸附2克鈣。
發(fā)現(xiàn)一些高產(chǎn)的奶牛產(chǎn)后出現(xiàn)短暫性的低血鈣，而較長(zhǎng)時(shí)間的低血鈣會(huì)引起奶牛的很多問(wèn)題。使用產(chǎn)前DCAD（酸化日糧），會(huì)降低低血鈣發(fā)生，提高產(chǎn)后1-2公斤產(chǎn)奶量。但對(duì)乳房炎和真胃移位沒(méi)有效果，甚至尿液Ph低的牛發(fā)生真胃移位的概念更大。所以如果您牧場(chǎng)真胃移位的發(fā)生率較高不妨回頭看一下是否尿液酸化過(guò)了。在圍產(chǎn)期鎂離子同樣重要，要達(dá)到０.４％以上，圍產(chǎn)前期可以用可溶性更高的硫酸鎂替代氧化鎂（因?yàn)檠趸V不溶解于水），但泌乳牛還是建議氧化鎂，因?yàn)檠趸V起堿化作用，維持瘤胃的健康還是非常關(guān)鍵的。
熱應(yīng)激電解質(zhì)失衡，需要正的DCAD，大約300-400 meq/kg。熱應(yīng)激碳酸氫根和鉀離子的損失也會(huì)增加。同時(shí)熱應(yīng)激需要補(bǔ)充鎂，鈉。 同時(shí)熱應(yīng)激丙酸鉻，酵母是被廣泛推薦的添加劑。
飼料中的鎂吸收率比我們認(rèn)為的要高，而額外添加的鎂，尤其是氧化鎂，吸收率比我們認(rèn)為的低。有機(jī)微量元素確實(shí)可以提高微量元素的消化吸收率，如肝臟中的銅升高。要注意微量元素中的拮抗。
消化率低的飼料，奶牛采食時(shí)間長(zhǎng)，影響奶牛的休息時(shí)間。對(duì)于不可消化NDF含量高的牧草，切短可增加其消化率。
作者：王艷明 博士 建明（中國(guó)）科技有限公司
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