各會(huì)員單位及相關(guān)單位：

根據(jù)協(xié)會(huì)年度工作計(jì)劃，第二十七次年會(huì)暨2021年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)將于2021年9月10-12日在杭州市舉行。

今年是“十四五”開(kāi)局之年，也是實(shí)現(xiàn)第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)的轉(zhuǎn)折之年。本次年會(huì)將回顧中國(guó)乳業(yè)百年發(fā)展歷程，全面總結(jié)十三五期間行業(yè)取得的輝煌成就，布局十四五乳業(yè)發(fā)展藍(lán)圖。年會(huì)將匯聚各主管部委領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)領(lǐng)袖以及資深權(quán)威專家、科研人員、企業(yè)家、國(guó)際乳業(yè)組織負(fù)責(zé)人共同交流乳業(yè)科技前沿信息，探討行業(yè)綠色發(fā)展之路，逾百位專家奉獻(xiàn)精彩報(bào)告。會(huì)議同期還將舉辦2021年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)。預(yù)計(jì)參會(huì)人數(shù)達(dá)5000余人。這是一次求真務(wù)實(shí)的乳業(yè)“群英會(huì)”?，F(xiàn)將會(huì)議相關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)

協(xié)辦單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、貝因美股份有限公司

支持單位：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、熊貓乳品集團(tuán)股份有限公司、荷蘭皇家菲仕蘭、美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)

贊助單位：杭州中亞機(jī)械股份有限公司、山東碧海包裝材料有限公司

媒體支持：新華社、人民日?qǐng)?bào)、新華網(wǎng)、經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、央廣網(wǎng)、中國(guó)食品報(bào)、中國(guó)食品安全報(bào)、中國(guó)工業(yè)報(bào)、中國(guó)質(zhì)量報(bào)、中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)、北京日?qǐng)?bào)、乳業(yè)時(shí)報(bào)、新乳業(yè)、食品觀察家、食品伙伴網(wǎng)

承辦單位：中國(guó)旅游集團(tuán)旅行服務(wù)有限公司

二、會(huì)議主題

科技強(qiáng)乳 綠色發(fā)展

三、會(huì)議時(shí)間及地點(diǎn)

時(shí)間：2021年9月10日—9月12日

地點(diǎn)：杭州國(guó)際博覽中心

地址：杭州市蕭山區(qū)錢(qián)江世紀(jì)城奔競(jìng)大道353號(hào)

四、報(bào)到時(shí)間及地點(diǎn)

時(shí)間：9月9日—10日 08:00—22:00

地點(diǎn)：

（一)杭州國(guó)際博覽中心北辰大酒店

地址：杭州市蕭山區(qū)錢(qián)江世紀(jì)城奔競(jìng)大道353號(hào)

電話：0571-82908866

（二）杭州美豪麗致酒店（錢(qián)江世紀(jì)城奧體中心店）

地址：杭州市蕭山區(qū) 皓月路20號(hào)明華國(guó)際

電話：0571-89990571

（三） 杭州奧城凱豪大酒店

地址：杭州市蕭山區(qū)永暉路548號(hào)

電話：0571-83822228

五、會(huì)議內(nèi)容

（一）大會(huì)開(kāi)幕式及行業(yè)領(lǐng)袖論壇

時(shí)間：9月11日 08:30—12:00

地點(diǎn)：杭州國(guó)際博覽中心2層新聞發(fā)布廳

內(nèi)容：

1、致辭：來(lái)自有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)、杭州市政府和國(guó)際乳業(yè)組織負(fù)責(zé)人及協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)將蒞臨大會(huì)致辭并講話；

2、行業(yè)領(lǐng)袖論壇：乳業(yè)科學(xué)家、行業(yè)資深專家、企業(yè)家做主題報(bào)告；

3、中國(guó)乳制品行業(yè)促進(jìn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展倡議活動(dòng)。

（二）專業(yè)技術(shù)論壇（上）

時(shí)間：9月11日 13:30—17:30

乳制品深加工技術(shù)論壇

1、乳白蛋白對(duì)生命早期的營(yíng)養(yǎng)健康作用及其活性保持

2、α-乳清蛋白膜分離技術(shù)的研究與應(yīng)用

3、牛乳深加工研究進(jìn)展

4、乳脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及乳脂產(chǎn)品的研發(fā)動(dòng)向

5、適合中國(guó)的創(chuàng)新奶酪生產(chǎn)工藝、原料和配方

6、乳源肽讓我們活的健康長(zhǎng)壽

7、下一代母乳低聚糖和低聚半乳糖開(kāi)發(fā)進(jìn)展

8、兒童棒棒奶酪生產(chǎn)流程和關(guān)鍵設(shè)備

9、愛(ài)爾蘭：創(chuàng)新前沿科技造就高端營(yíng)養(yǎng)及功能性乳制品

功能乳制品創(chuàng)新發(fā)展論壇

1、食品用菌種在發(fā)酵食品中的作用

2、分子感官科學(xué)在酸奶香氣研究中的應(yīng)用

3、產(chǎn)胞外多糖乳酸菌的篩選

4、有“肌”健康，花式方案助你一臂之力

5、基于營(yíng)養(yǎng)遞送技術(shù)的功能性乳制品技術(shù)研究

6、柑橘纖維助力乳品清潔標(biāo)簽技術(shù)全面升級(jí)

7、牛乳生物強(qiáng)化應(yīng)對(duì)特殊人群隱性饑餓的探討

8、創(chuàng)新型功能配料甘油二酯和乳清蛋白肽在低GI中老年奶粉中的應(yīng)用

9、淺談創(chuàng)新功能性液奶的開(kāi)發(fā)

10、母乳化低聚糖的研發(fā)與應(yīng)用

11、創(chuàng)新技術(shù)在功能乳品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用

中國(guó)乳業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展論壇

1、“雙碳”目標(biāo)背景下的綠色低碳循環(huán)發(fā)展契機(jī)

2、連鎖企業(yè)推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的行動(dòng)與探索

3、低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)成就美好未來(lái)

4、飲料紙基復(fù)合包裝回收體系建設(shè)與運(yùn)行履責(zé)典型案例介紹

5、打造中國(guó)乳業(yè)第一凈零碳品牌

6、150年鑄就自然和諧的可持續(xù)發(fā)展觀 - 荷蘭最大奶農(nóng)合作社經(jīng)驗(yàn)分享

7、乳制品行業(yè)應(yīng)對(duì)碳交易及碳中和的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

8、乳制品行業(yè)碳中和策略探索

乳制品中美貿(mào)易發(fā)展論壇

1、可持續(xù)發(fā)展的美國(guó)乳業(yè)

2、美國(guó)乳品的供應(yīng)與貿(mào)易

3、為何選擇美國(guó)的高蛋白乳原料

4、美國(guó)奶粉的生產(chǎn)與供應(yīng)

5、應(yīng)用乳蛋白和乳制品滲透物粉開(kāi)發(fā)中式食品以及食品創(chuàng)新學(xué)生競(jìng)賽成果展示

6、應(yīng)用乳蛋白和乳制品滲透物粉全球創(chuàng)新機(jī)遇和應(yīng)用

7、美國(guó)乳蛋白、乳制品滲透物粉和奶粉的介紹

8、美國(guó)奶酪的生產(chǎn)與供應(yīng)

專業(yè)技術(shù)論壇（下）

時(shí)間：9月12日 08:30—11:30

乳制品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)發(fā)展論壇

1、新國(guó)標(biāo)中母乳數(shù)據(jù)應(yīng)用現(xiàn)狀及未來(lái)展望

2、特殊醫(yī)學(xué)配方食品法規(guī)和注冊(cè)要點(diǎn)

3、嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)和許可新趨勢(shì)

4、乳制品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況

5、新法規(guī)形勢(shì)下乳制品微生物風(fēng)險(xiǎn)防控要求

6、發(fā)酵乳工藝行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研制

7、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的創(chuàng)新探索與應(yīng)用實(shí)踐

8、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)ink" style="word-break:break-all;text-size-adjust:none;margin:0px;padding:0px 3px;">預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》修訂情況介紹

乳品消費(fèi)及乳業(yè)雙循環(huán)發(fā)展論壇

1、后疫情時(shí)代，乳品市場(chǎng)新趨勢(shì)

2、液態(tài)乳品動(dòng)態(tài)分享

3、國(guó)際乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

4、一邊是下沉市場(chǎng)，一邊是產(chǎn)品升級(jí)

5、國(guó)內(nèi)首株人源性益生菌，助力迎接銀發(fā)風(fēng)口市場(chǎng)

6、千億風(fēng)味奶市場(chǎng)，天然植物濃縮液的應(yīng)用

7、烏拉圭乳業(yè)：3%如何改變世界

8、出生人口下行背景下的乳制品新賽道初探

9、中國(guó)乳品市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)解析

乳業(yè)供應(yīng)鏈與奶源管理發(fā)展論壇

1、種養(yǎng)結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化家庭牧場(chǎng)

2、奶牛養(yǎng)殖糞污資源化利用技術(shù)

3、建設(shè)現(xiàn)代化生態(tài)牧業(yè)——高山牧場(chǎng)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)分享

4、發(fā)酵乳制品的融合式生物技術(shù)創(chuàng)新

5、乳品企業(yè)供應(yīng)鏈的管理

6、乳制品企業(yè)配料輔料的發(fā)展趨勢(shì)與創(chuàng)新

7、大宗原料（奶源、乳粉）采購(gòu)策略

中國(guó)乳業(yè)科技產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展論壇

1、乳源外泌體：解析乳品營(yíng)養(yǎng)的新角度

2、乳鐵蛋白生產(chǎn)工藝及其最新臨床功能研究介紹

3、乳品生產(chǎn)中智能化元器件選型的基本原則

4、再制干酪質(zhì)構(gòu)研究進(jìn)展

5、干法殺菌技術(shù)，助力乳品生產(chǎn)安全及可持續(xù)發(fā)展

6、解鎖乳品創(chuàng)新升級(jí)

7、中西方母乳脂質(zhì)組成及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分析

8、人工智能在營(yíng)養(yǎng)健康食品研發(fā)和質(zhì)量控制中的整體應(yīng)用方案

（三）頒發(fā)2021年中國(guó)乳業(yè)科技系列獎(jiǎng)

時(shí)間：9月11日 18:30—20:00

地點(diǎn)：杭州國(guó)際博覽中心2層新聞發(fā)布廳

（四）2021年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)

展期：9月10日—9月12日

開(kāi)幕式時(shí)間：9月10日 09:00

開(kāi)幕式地址：杭州國(guó)際博覽中心（一層展館序廳）

將有來(lái)自國(guó)內(nèi)外十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)與乳業(yè)相關(guān)的行業(yè)參展，展出內(nèi)容包括：

1、牧場(chǎng)建設(shè)：原料乳生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量安全檢測(cè)儀器、擠奶機(jī)、容器及配套管件、閥門(mén)泵、原料乳飼草飼料檢測(cè)耗材；

2、乳品加工：灌裝機(jī)械、包裝機(jī)械、殺菌設(shè)備、干酪加工設(shè)備、流體設(shè)備（閥門(mén)、管件、泵）、運(yùn)輸設(shè)備、清洗設(shè)備、制冷設(shè)備、乳品工藝配套設(shè)備、生產(chǎn)用水及污水處理設(shè)備、工業(yè)機(jī)器人等；

3、乳品檢測(cè)設(shè)備：噴碼機(jī)、打碼機(jī)、溫度校準(zhǔn)儀、乳品檢測(cè)儀器、檢測(cè)試劑等；

4、乳制品配料：乳品添加劑（包括：酶制劑、發(fā)酵劑、糖醇類(lèi)、菌種、增稠劑）、乳品生產(chǎn)原料、輔料等；

5、乳制品包裝：包裝材料、包裝膜、防霉涂料、清潔消毒劑、管道保溫材料、印刷技術(shù)等；

6、產(chǎn)品追溯體系、乳制品技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、乳品宣傳雜志、圖書(shū)等。

（五）第六屆理事會(huì)第九次全體會(huì)議

時(shí)間：9月10日 14:00—16:00

出席人員：本屆理事會(huì)理事長(zhǎng)、副理事長(zhǎng)、常務(wù)理事、理事出席會(huì)議。

主要內(nèi)容：報(bào)告年度乳品行業(yè)形勢(shì)；報(bào)告本年度秘書(shū)處工作及下年度工作計(jì)劃；座談?dòng)嘘P(guān)行業(yè)發(fā)展的問(wèn)題。

（以上內(nèi)容及具體時(shí)間以會(huì)議指南為準(zhǔn)）

六、年會(huì)參會(huì)人員

（一）中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位代表，理事、常務(wù)理事、副理事長(zhǎng)、理事長(zhǎng)；

（二）各乳品加工企業(yè)、機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)、原輔配料供應(yīng)企業(yè)、包裝包材生產(chǎn)企業(yè)、信息技術(shù)服務(wù)單位的管理人員、專業(yè)技術(shù)人員等；

（三）各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及各地乳制品行業(yè)監(jiān)管部門(mén)、事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)及專家；

（四）各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及地方乳制品（奶業(yè)）協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人;

（五）國(guó)內(nèi)外大專院校、科研單位的專家、學(xué)者；

（六）乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家行業(yè)組織負(fù)責(zé)人及專家；

（七）相關(guān)媒體。

關(guān)于會(huì)議： 中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)暨 2021年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)