中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)日前在杭州召開。在大會(huì)開幕式暨行業(yè)領(lǐng)袖論壇上，來(lái)自主管部委領(lǐng)導(dǎo)、科學(xué)家、行業(yè)資深專家、企業(yè)家們就乳業(yè)發(fā)展形勢(shì)，科技發(fā)展方向，綠色低碳循環(huán)發(fā)展路徑以及乳制品行業(yè)十三五取得的成就及十四五發(fā)展目標(biāo)奉獻(xiàn)了精彩的演講報(bào)告。這些精彩報(bào)告我們將陸續(xù)刊發(fā)，與大家共同分享。下面為工信部消費(fèi)品工業(yè)司副司長(zhǎng)李堂兵在中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)上的致辭。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓：

大家上午好！很高興參加“中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)暨2021年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)”。首先，我代表工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司，對(duì)本次會(huì)議的成功舉辦表示熱烈祝賀！

“十三五”期間，在黨中央國(guó)務(wù)院的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我國(guó)乳制品行業(yè)保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入超過(guò)4000億元，比“十二五”末增長(zhǎng)了1/4，兩家龍頭企業(yè)穩(wěn)居全球乳業(yè)10強(qiáng)；2020年我國(guó)生鮮乳、乳制品和嬰配乳粉總體抽檢合格率全部超過(guò)99%，三聚氰胺連續(xù)12年零檢出，質(zhì)量安全狀況達(dá)到歷史最好水平；國(guó)產(chǎn)嬰配乳粉追溯體系全面建成，廣大消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的認(rèn)可度和消費(fèi)信心不斷提升。

今年是“十四五”開局之年，1-7月，全國(guó)乳制品企業(yè)；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量1700余萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.2%；完成營(yíng)業(yè)收入約2700億元，同比增長(zhǎng)13.2%，發(fā)展形勢(shì)喜人。站在新的歷史起點(diǎn)上，全國(guó)乳制品行業(yè)要立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，推進(jìn)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提高乳制品有效供給能力和水平。一是大力實(shí)施“三品”專項(xiàng)行動(dòng)，積極發(fā)展配方乳粉、奶酪、黃油等特色功能性乳制品，加強(qiáng)誠(chéng)信管理體系和追溯體系建設(shè)，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，培育一批具有國(guó)際影響力的乳制品品牌。二是保持產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定，加大奶源建設(shè)力度，提高生鮮乳自給率，積極拓展乳清粉等重要功能基料來(lái)源，做好原料采購(gòu)和儲(chǔ)備工作，加強(qiáng)關(guān)鍵生產(chǎn)工藝的攻關(guān)，提升裝備自動(dòng)化智能化水平，夯實(shí)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根基。三是加大科技創(chuàng)新和研發(fā)力度，全面掌握水解、膜分離、提純等乳制品深加工核心關(guān)鍵技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)奶酪、稀奶油、黃油等深加工產(chǎn)品，以及脫鹽乳清粉、乳糖、濃縮乳清蛋白粉、乳鐵蛋白等重要原料的國(guó)產(chǎn)化，真正構(gòu)建乳制品行業(yè)雙循環(huán)發(fā)展新格局。四是促進(jìn)乳制品行業(yè)綠色低碳發(fā)展，圍繞“碳達(dá)峰、碳中和”的目標(biāo)，踐行“綠色生產(chǎn)，綠色消費(fèi)，綠色發(fā)展”的理念，嚴(yán)格執(zhí)行污染物排放標(biāo)準(zhǔn)及排放總量限定要求，不斷升級(jí)環(huán)保設(shè)備，建設(shè)綠色車間、綠色工廠，積極履行社會(huì)責(zé)任。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)作為乳制品領(lǐng)域的全國(guó)性行業(yè)組織，積極發(fā)揮政府、企業(yè)之間的橋梁和紐帶作用，為促進(jìn)我國(guó)乳制品行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。下一步，希望協(xié)會(huì)堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，完整、準(zhǔn)確、全面貫徹新發(fā)展理念，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力實(shí)施“三品”專項(xiàng)行動(dòng)，繼續(xù)配合相關(guān)方面開展行業(yè)管理工作，不斷促進(jìn)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

最后，預(yù)祝本次會(huì)議取得圓滿成功！謝謝大家！

   相關(guān)報(bào)道：中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)暨2021年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在杭州成功舉辦