核心提示：近日，世界品牌實(shí)驗(yàn)室（World Brand Lab）發(fā)布2021年《亞洲品牌500強(qiáng)》排行榜。其評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是品牌的亞洲影響力，品牌影響力是指品
近日，世界品牌實(shí)驗(yàn)室（World Brand Lab）發(fā)布2021年《亞洲品牌500強(qiáng)》排行榜。其評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是品牌的亞洲影響力，品牌影響力是指品牌開拓市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)并獲得利潤(rùn)的能力。世界品牌實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià)亞洲品牌影響力的基本指標(biāo)，包括市場(chǎng)占有率、品牌忠誠(chéng)度和亞洲領(lǐng)導(dǎo)力。
2021年亞洲品牌500強(qiáng)共有19個(gè)國(guó)家和地區(qū)的品牌入選，中國(guó)（包含港澳臺(tái)）入選的品牌共計(jì)212個(gè)，占整個(gè)亞洲品牌500強(qiáng)的42.4%，位居第一，其中中國(guó)大陸入榜品牌有166個(gè)，日本和韓國(guó)分別有134個(gè)、50個(gè)品牌入選，排名第二、第三。面對(duì)新冠疫情造成的經(jīng)濟(jì)停滯，各行各業(yè)都受到不同程度的沖擊。與去年相比，信息技術(shù)、食品飲料、石油化工等行業(yè)入選數(shù)量有所上升，而傳媒、電子電器、汽車、零售等行業(yè)數(shù)量均出現(xiàn)下滑。本年度《亞洲品牌500強(qiáng)》排行榜中，食品飲料行業(yè)45個(gè)品牌上榜，與去年相比有所增加。值得注意的是，中國(guó)乳品品牌入選5個(gè)，分別是伊利、蒙牛、飛鶴、光明、完達(dá)山，其強(qiáng)勢(shì)入選2021年亞洲品牌500強(qiáng)榜單，充分展現(xiàn)了其在傳遞亞洲品牌價(jià)值、塑造亞洲品牌上的貢獻(xiàn)，完美詮釋了亞洲乳業(yè)龍頭的品牌影響力。
伊利積極發(fā)揮大企業(yè)的引領(lǐng)支撐作用，整合全球優(yōu)質(zhì)資源，持續(xù)滿足國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康需求，全面推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共同富裕，成就全球信賴品牌。為滿足人們高品質(zhì)的消費(fèi)需求，伊利以標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)為抓手，引領(lǐng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)提升。產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目總數(shù)達(dá)到1000多項(xiàng)。伊利還提出業(yè)內(nèi)知名的質(zhì)量管理“三條線”，即在國(guó)標(biāo)線的基礎(chǔ)上，提升50%的標(biāo)準(zhǔn)制定企標(biāo)線；在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上，又提升20%的標(biāo)準(zhǔn)制定內(nèi)控線，通過“三條線”層層把牢品質(zhì)關(guān)。同時(shí)伊利不斷發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神，在荷蘭、新西蘭等地打造多個(gè)創(chuàng)新中心，進(jìn)行全球集智，在母乳研究等諸多領(lǐng)域取得豐碩成果。
蒙牛以消費(fèi)者為核心，智造高品質(zhì)產(chǎn)品。圍繞建立卓越的質(zhì)量管理體系，蒙牛以系統(tǒng)化的視角，針對(duì)全員、全面、全過程、全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行管理，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)產(chǎn)品在終端的合規(guī)性表現(xiàn)。此外，積極推動(dòng)研發(fā)創(chuàng)新，研發(fā)資源網(wǎng)絡(luò)覆蓋全球60余家科研機(jī)構(gòu)，打造400+品項(xiàng)的全方位、多元化產(chǎn)品矩陣。全面提升數(shù)字化能力，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化精準(zhǔn)投放，提升媒介效率；全域消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)，精益營(yíng)銷；實(shí)行一包一碼，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)端到端打通，從而實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)消費(fèi)者溝通。為確保奶源安全和品質(zhì)，飛鶴扎根北緯47°世界黃金奶源帶，打造“農(nóng)牧工”三位一體產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)了從牧草種植到規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)乃至售后服務(wù)各環(huán)節(jié)全程可控，從源頭把控每一罐奶粉的品質(zhì)。依托專屬產(chǎn)業(yè)集群，飛鶴構(gòu)筑起“2小時(shí)生態(tài)圈”，從牧場(chǎng)擠出的牛奶在10分鐘內(nèi)被降至0~4℃，然后通過全封閉的低溫安全運(yùn)輸車，2小時(shí)即可運(yùn)至飛鶴工廠加工成粉，最大限度保留了牛奶中的活性營(yíng)養(yǎng)。為追求質(zhì)量零缺陷，飛鶴還率先引入WCM管理體系，以持續(xù)提升客戶滿意度為目標(biāo)，調(diào)動(dòng)全員的參與積極性。此外，飛鶴先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)室管理水平，以及全方位密集的檢測(cè)程序，最大程度保證了飛鶴奶粉的品質(zhì)。光明乳業(yè)抓住消費(fèi)者健康意識(shí)提升的機(jī)遇，通過聚焦新鮮品類，強(qiáng)化“領(lǐng)鮮光明”影響力，不斷提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將巴氏奶殺菌溫度從85℃降低到75℃，以保留更多活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓消費(fèi)者喝上4℃、7天好鮮奶。全球首創(chuàng)“牧場(chǎng)千分”標(biāo)準(zhǔn)的管理體系，各項(xiàng)生鮮乳指標(biāo)超越國(guó)內(nèi)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。公司將堅(jiān)持“新鮮戰(zhàn)略”，優(yōu)化牧場(chǎng)、工廠、物流的全國(guó)性戰(zhàn)略布局。進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新，拓展增量市場(chǎng)。除了繼續(xù)大力推廣明星產(chǎn)品優(yōu)倍鮮奶、致優(yōu)鮮奶以外，也在不斷加速新鮮產(chǎn)品的研發(fā)上市。通過新鮮牧場(chǎng)在全國(guó)二三線城市的推廣，公司新鮮牛奶的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。完達(dá)山大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，夯實(shí)品牌基礎(chǔ)，升級(jí)全新品牌理念“為所愛，盡所能”，精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者變化，以有溫度的溝通向消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值觀。同時(shí)在細(xì)分市場(chǎng)發(fā)力，憑借著冷牧場(chǎng)、黑土地的北大荒黃金奶倉(cāng)，首次在行業(yè)內(nèi)提出“高寒生態(tài)”的概念，開辟高寒生態(tài)奶業(yè)新賽道，推動(dòng)完達(dá)山品牌化戰(zhàn)略升級(jí)，打造中國(guó)高品質(zhì)奶業(yè)名片。產(chǎn)品品類提檔升級(jí)，在國(guó)內(nèi)首推黑沃有機(jī)A2純牛奶品類，第一個(gè)布局有機(jī)+A2液奶細(xì)分領(lǐng)域，占位高端品類，更加親和人體、易吸收，利于健康，引領(lǐng)消費(fèi)新潮流。并逐漸拓展高端品類，即將發(fā)布的菁美有機(jī)A2嬰幼兒奶粉，樹立了有機(jī)奶粉新標(biāo)桿，成就國(guó)粉新?lián)?dāng)。亞洲食品飲料行業(yè)有以下幾大趨勢(shì)值得關(guān)注：受社會(huì)老齡化的影響，亞洲地區(qū)的食品飲料需求也悄然發(fā)生了轉(zhuǎn)變。從功能性角度出發(fā)，為了追求更為長(zhǎng)壽、健康的人生，中老年群體將食品是否具有促進(jìn)健康的功效當(dāng)作了重要考察標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)英敏特提供的消費(fèi)者調(diào)查數(shù)據(jù)，接近半數(shù)的中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為乳制品對(duì)中老年健康有益。
從口味角度出發(fā)，消費(fèi)者年齡層的更迭也會(huì)引起同類產(chǎn)品口味喜好側(cè)重的改變。在人口老齡化較為嚴(yán)重的亞太地區(qū)，食品飲料品牌可以通過關(guān)注針對(duì)中老年人的功能性產(chǎn)品獲得新的發(fā)展機(jī)遇。低糖無(wú)糖引領(lǐng)健康新風(fēng)潮根據(jù)美國(guó)糖尿病組織（American Diabetes Association）報(bào)告顯示，亞洲地區(qū)糖尿病患者的數(shù)量超過了全球糖尿病患者總數(shù)的60%，其中，中國(guó)更是在短短幾年間超越美國(guó)，連續(xù)穩(wěn)居全球糖尿病患者數(shù)量前三位。在這種情況下，低糖與無(wú)糖食品/飲品在近些年引起了亞洲消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。
據(jù)廣發(fā)證券研究報(bào)告，僅在2012-2018年間，全球無(wú)糖/低糖產(chǎn)品數(shù)量的平均年復(fù)合增長(zhǎng)率就達(dá)到了16%，其中亞太地區(qū)更是高達(dá)19%，無(wú)糖、減糖食品正迎來(lái)巨大的增長(zhǎng)空間。然而隨著健康飲食理念的不斷推進(jìn)，即使是傳統(tǒng)印象中高糖的甜品巧克力，冰淇淋等也跟隨時(shí)代腳步搖身一變推出了各類減糖版本。這無(wú)不昭示著只有更加關(guān)注產(chǎn)品的健康性和安全性，亞洲企業(yè)以及品牌才能在消費(fèi)者越來(lái)越重視食品健康和安全的今天贏得更多的選擇。受到新冠疫情影響，消費(fèi)者逐漸開始反思日常消費(fèi)與生態(tài)環(huán)境之間的密切關(guān)系。權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》在2019年就曾發(fā)布報(bào)告指出，不可持續(xù)的食物系統(tǒng)是環(huán)境破壞的主要原因之一，通過食物系統(tǒng)加工過程中的減排將會(huì)有利于整體環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。首先從食品原料角度看，植物基產(chǎn)品作為一部分動(dòng)物性產(chǎn)品的替代已經(jīng)成為了新風(fēng)潮。植物基不僅對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)具有食物安全風(fēng)險(xiǎn)低、低碳環(huán)保等特點(diǎn)，從品牌與企業(yè)角度也代表著豐富的商業(yè)利潤(rùn)和發(fā)展空間。根據(jù)彭博商業(yè)周刊《2021中國(guó)植物肉行業(yè)洞察白皮書》中顯示，在2019年12月到2020年12月間，中國(guó)境內(nèi)針對(duì)植物基公司的投資事件高達(dá)21件，同比增長(zhǎng)500%，占整體食品與保健品領(lǐng)域的10%。其次從供應(yīng)鏈與生產(chǎn)角度來(lái)說(shuō)，隨著后疫情時(shí)代的來(lái)臨以及環(huán)保意識(shí)不斷深入人心，消費(fèi)者在購(gòu)買食品飲料時(shí)，對(duì)其產(chǎn)品背后供應(yīng)鏈的可持續(xù)性以及動(dòng)物福祉等提出了更高的要求。根據(jù)科爾尼管理咨詢公司(A.T. Kearney)在2019年的一項(xiàng)研究報(bào)告顯示，近四分之三的消費(fèi)者表示會(huì)在購(gòu)物時(shí)將可持續(xù)理念加入考量。由此可以預(yù)見，未來(lái)將會(huì)有越來(lái)越多的食品飲料品牌開始著力提升其供應(yīng)鏈的可持續(xù)性，以及動(dòng)物零殘等方面的表現(xiàn)。同時(shí)，在品牌宣傳層面也會(huì)逐步加大企業(yè)可持續(xù)理念的宣傳力度。
編輯：劉金娥
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