雖然奶牛養(yǎng)殖戶們還是比較有信心，但我們也發(fā)現(xiàn)，整個行業(yè)還面臨著從業(yè)人員老齡化，青黃不接的問題。目前奶牛存欄量較少，怎樣才能增加奶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性？繼續(xù)來看記者的調(diào)查。

我國的奶牛存欄數(shù)，自2007 年創(chuàng)下875萬頭的新高之后，整體維持回落態(tài)勢，2020 年約為615萬頭，占全球的比重僅為4.48%，牛奶總體產(chǎn)量不足，依賴進(jìn)口，但奶牛場的擴(kuò)建并不容易。在浙江金華的一家奶牛養(yǎng)殖場，場長蔡建章告訴記者，養(yǎng)殖場十幾年前有100多人，但現(xiàn)在只有約40人了，工作人員基本是只出不進(jìn)，只能增加自動化設(shè)備用來替代人工。

浙江金華某奶牛養(yǎng)殖場場長 蔡建章：我們牧場這個情況來看的話，現(xiàn)在年紀(jì)輕的話也就40來歲了，大的都是60多歲的那樣子情況，招工也不好招，年紀(jì)輕的不喜歡這工作。

記者走訪多家養(yǎng)牛場，大家都表示，養(yǎng)奶牛一天要二擠，也就是早上5點(diǎn)半起床擠一次，晚上6點(diǎn)鐘到9點(diǎn)半要再擠一次，睡得晚起得早，特別辛苦，所以年輕人都不愿意做。90后的鄭廣盛告訴記者，像自己這個年紀(jì)養(yǎng)牛的，整個金華地區(qū)估計也就十幾個。

業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)牛是個高投入行業(yè)，一頭奶牛價格3萬元左右，養(yǎng)100頭加上固定資產(chǎn)就要500萬投入，補(bǔ)貼可以提高奶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。但目前，相關(guān)的良種后備牛補(bǔ)貼、奶牛政策性保險、牧場擴(kuò)建等項目補(bǔ)貼，都需要申報，程序復(fù)雜，拿到并不容易，不如按照大家的牛奶產(chǎn)量來進(jìn)行補(bǔ)貼。

浙江金華奶牛乳品行業(yè)協(xié)會副會長 阮水明：我建議還是采取一種配額制的，根據(jù)生產(chǎn)量來獎勵或者補(bǔ)助這樣的形式比較直接，也容易把這個錢用到刀口上。