食材：生姜，水牛奶或牛奶，砂糖或冰糖。
制作步驟：
（1）先將生姜洗凈去皮，磨碎榨汁，放在干凈的碗中備用；
（2）將水牛奶或牛奶加入白砂糖攪拌溶解，煮沸；
（3）待奶溫降至60-80℃時，按1湯匙姜汁兌500克奶的比例，將牛奶倒入盛有姜汁的碗里，靜置3-5分鐘凝固后便可食用。
編輯：姚紅
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