原標(biāo)題：第四屆進(jìn)博會(huì)：中國品牌如何為全球乳業(yè)打上“中國酪印” 來源：中國經(jīng)濟(jì)周刊

中國經(jīng)濟(jì)周刊-經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊（記者 侯雋）11月6日，作為第四屆進(jìn)博會(huì)在乳業(yè)領(lǐng)域的重要配套活動(dòng)，由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)主辦，蒙牛集團(tuán)、妙可藍(lán)多(53.730,0.17,0.32%)共同承辦的第四屆全球乳業(yè)合作論壇在國家會(huì)展中心（上海）舉辦。來自國內(nèi)外知名乳制品企業(yè)與行業(yè)專家共聚一堂，探討全球乳業(yè)發(fā)展新形勢(shì)，值得注意的是，本屆論壇首次以發(fā)展迅速的奶酪行業(yè)為主題展開，并重點(diǎn)探討了中國奶酪產(chǎn)業(yè)助推全球乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展等議題。

商務(wù)部副部長(zhǎng)任鴻斌、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長(zhǎng)馬純良，奉賢區(qū)委書記莊木弟、浦東新區(qū)副區(qū)長(zhǎng)吳強(qiáng)、上海海關(guān)副關(guān)長(zhǎng)鄒興偉等領(lǐng)導(dǎo)，以及來自新西蘭、法國、白俄羅斯、愛爾蘭等國駐華使館代表出席會(huì)議，蒙牛集團(tuán)、妙可藍(lán)多等企業(yè)代表在會(huì)上做奶酪主題分享。

商務(wù)部副部長(zhǎng)任鴻斌表示：近年來，中國奶業(yè)振興加速推進(jìn)，中國乳業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提升，中國乳制品消費(fèi)潛力不斷釋放，中國乳制品貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。品種不斷豐富，低糖、脫脂、高鈣、零添加、高蛋白等個(gè)性化產(chǎn)品，正在滿足不同人群的不同需求。營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品正快速滲透到每個(gè)中國人的生活。我們希望中國乳業(yè)揚(yáng)帆海外，把中國乳業(yè)品牌打造的更響、更亮，我們將繼續(xù)擴(kuò)大乳業(yè)對(duì)外開放，繼續(xù)推動(dòng)乳業(yè)交流合作，為全球乳業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長(zhǎng)馬純良表示：當(dāng)前，乳制品行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，乳制品企業(yè)要抓住機(jī)遇，把握新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈建設(shè)，加大創(chuàng)新研發(fā)投入，提升品牌美譽(yù)度，走綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展之路，共同推動(dòng)中國乳制品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

2020年，中國奶類產(chǎn)量突破3500萬噸，上升到世界第四位。2020年，中國乳制品人均年消費(fèi)量，折合生鮮乳，達(dá)到了38.3公斤，比2012年增長(zhǎng)了18.2%。2020年，中國進(jìn)口乳制品125億美元，是2012年的2.5倍。今年前三季度，進(jìn)口乳制品較去年同期實(shí)現(xiàn)15.9%的高速增長(zhǎng)。中國乳制品進(jìn)口貿(mào)易持續(xù)高速增長(zhǎng)得益于中國不斷開放的市場(chǎng)準(zhǔn)入，得益于中國市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大。近年來，我國乳制品進(jìn)口貿(mào)易一直保持較快增長(zhǎng)，主要進(jìn)口產(chǎn)品為嬰幼兒配方乳粉、大包奶粉、液態(tài)奶、奶酪等。隨著人民群眾收入增長(zhǎng)、人口增加和消費(fèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，未來中國乳制品消費(fèi)仍然處于上升通道，還有很大增長(zhǎng)空間，這為各國乳制品企業(yè)開拓中國市場(chǎng)提供了廣闊的機(jī)遇，也為中外乳業(yè)合作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

中國乳業(yè)面臨的新機(jī)遇不僅在于行業(yè)正在釋放可持續(xù)發(fā)展的社會(huì)效益，而且也通過滿足消費(fèi)升級(jí)需求，不斷挖掘新的增長(zhǎng)點(diǎn)來擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。在論壇現(xiàn)場(chǎng)，妙可藍(lán)多所展示的各式奶酪產(chǎn)品吸引了眾人的注意力。比如新國潮產(chǎn)品兒童奶酪棒，佐餐的芝士片、馬蘇里拉芝士碎，成人即食奶酪條等面向終端消費(fèi)者的眾多暢銷單品，還有應(yīng)用在餐飲工業(yè)領(lǐng)域的馬蘇里拉奶酪、芝士奶酪等B端產(chǎn)品。

在如今的乳制品市場(chǎng)上，奶酪正處于“明星”賽道，而其中的龍頭企業(yè)妙可藍(lán)多更以其突出的研發(fā)能力和生產(chǎn)技術(shù)，顯露出中國乳業(yè)以高精尖技術(shù)為特征的高質(zhì)量發(fā)展提供了高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

蒙牛總裁、妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)盧敏放表示，中國的奶業(yè)振興在2025年全面達(dá)成，接下來要完善我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，做強(qiáng)奶酪等干乳制品。用通俗的話講，要從喝牛奶轉(zhuǎn)向吃牛奶，這也是一個(gè)巨大的變化，而這種變化可能給未來中國的產(chǎn)業(yè)鏈，乃至全球的產(chǎn)業(yè)鏈，都產(chǎn)生非常深刻的影響。我們期待與各位同行緊密攜手，加快構(gòu)建全球乳業(yè)的生態(tài)共同體，為促進(jìn)人與自然和諧共生，為守護(hù)人類和地球的共同健康做出更大的貢獻(xiàn)！

妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、CEO柴琇表示：希望通過這場(chǎng)全球矚目的國際貿(mào)易盛會(huì)，通過開放、融合、創(chuàng)新的戰(zhàn)略思維，來更好地闡釋如何打造屬于具有中國特色的奶酪品牌與奶酪產(chǎn)品，為全球奶酪的發(fā)展刻上“中國酪印”，為全球乳業(yè)的生態(tài)共同體以及可持續(xù)發(fā)展，貢獻(xiàn)“中國力量”。

據(jù)介紹，作為本屆進(jìn)博會(huì)期間乳制品行業(yè)的唯一論壇，全球乳業(yè)合作論壇堅(jiān)持以專業(yè)化、國際化、高品質(zhì)的方針，為乳制品行業(yè)打造暢通、高效、務(wù)實(shí)的信息交流及商業(yè)合作平臺(tái)。本屆論壇繼續(xù)作為第四屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)配套活動(dòng)，通過推進(jìn)開放交流以及“走出去”和“引進(jìn)來”，將資源、市場(chǎng)、品牌等優(yōu)勢(shì)有效結(jié)合，支持國內(nèi)外乳制品行業(yè)在更大范圍、更高層次上開展合作，致力于滿足中國消費(fèi)者對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠及多樣化乳制品的需求，為促進(jìn)乳制品貿(mào)易的健康可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)！