■敦 敏

金秋時(shí)節(jié)，“四葉草”再度綻放，為艱難復(fù)蘇的世界經(jīng)濟(jì)帶來期待中的暖意。全球展商爭相趕赴東方之約，不僅寄希望于通過這一世界級(jí)平臺(tái)了解新產(chǎn)品、結(jié)識(shí)新伙伴、開拓新市場(chǎng)，更期待聆聽最真實(shí)、最動(dòng)人、最美好的“中國故事”。

今日世界，正經(jīng)歷百年未有之大變局；今日中國乳業(yè)，前所未有地走近世界舞臺(tái)。習(xí)近平總書記曾強(qiáng)調(diào)，講好中國故事，傳播好中國聲音，展示真實(shí)、立體、全面的中國。

“山積而高，澤積而長”。作為中國乳業(yè)最早實(shí)現(xiàn)“走出去”的企業(yè)之一，蒙牛自第一屆進(jìn)博會(huì)上提出構(gòu)建“全球乳業(yè)共同體”，到今年與海外品牌及戰(zhàn)略合作伙伴一同搭建展臺(tái)，一直在身體力行講述中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展故事，彰顯出“匯聚全球資源”的中國乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)硬核實(shí)力。

智慧

全球布局乳業(yè)優(yōu)質(zhì)資源

破解資源與市場(chǎng)不平衡問題

作為進(jìn)博會(huì)重點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)配套活動(dòng)之一，第十五屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇于11月6日召開。國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局副局長田世宏、上海市副市長陳通、中國人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)副會(huì)長姜江、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)副會(huì)長盧鵬起、安徽省副省長周喜安，來自新西蘭、泰國等國代表，以及相關(guān)國際組織、駐華機(jī)構(gòu)代表和工商界領(lǐng)袖出席論壇。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在世界上有8億人面臨饑餓，有30億人因?yàn)槭称焚|(zhì)量等問題，無法攝取健康、均衡的膳食。田世宏指出，食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，是重大民生問題。中國政府始終高度重視食品安全，以“讓人民吃得放心”為目標(biāo)，落實(shí)食品安全重大政治任務(wù)，強(qiáng)化“黨政同責(zé)”和“全過程監(jiān)管”要求，推動(dòng)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

他強(qiáng)調(diào)，要認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記在第四屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)開幕式上的講話精神，不斷完善市場(chǎng)化、法治化、國際化的營商環(huán)境，攜手“一帶一路”沿線國家，繼續(xù)創(chuàng)新食品安全多邊合作機(jī)制，促進(jìn)食品安全工作交往、風(fēng)險(xiǎn)交流和文化交融，充分借鑒各國食品安全治理成功經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，推動(dòng)中國食品安全治理現(xiàn)代化。

在論壇上，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放表示，近年來中國乳制品質(zhì)量飛速提升，達(dá)到歷史最高水平。抽檢合格率持續(xù)多年保持在99.5%以上，多項(xiàng)核心指標(biāo)已經(jīng)趕超歐盟標(biāo)準(zhǔn)。究其原因，表現(xiàn)在“種-養(yǎng)-加”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制日益完善，食品安全得到有力的制度保障，乳業(yè)發(fā)展硬實(shí)力達(dá)到世界一流水平等多個(gè)方面。

在看到成績的同時(shí)，乳業(yè)面臨的資源與市場(chǎng)不平衡的問題凸顯?？v觀全球，畜牧資源充沛的地區(qū)往往人口稀少，而像中國這種消費(fèi)需求特別旺盛的地區(qū)，則往往沒有多少地方可以種草、養(yǎng)牛。中國乳業(yè)近四十年來的發(fā)展中一直面臨這一突出矛盾，也引發(fā)了許多問題。這些問題，不但對(duì)生態(tài)環(huán)境帶來負(fù)面影響，更會(huì)反應(yīng)在產(chǎn)品品質(zhì)、食品安全上。

直面問題和挑戰(zhàn)是勇氣，敢于解決問題、敢于擔(dān)當(dāng)作為則體現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。“農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)面臨的是系統(tǒng)性的問題與風(fēng)險(xiǎn)，必須要系統(tǒng)性地加以解決?！北R敏放直言。

以“匯聚全球資源引領(lǐng)高品質(zhì)生活”為理念，蒙牛在國際化發(fā)展進(jìn)程中緊密貼合“一帶一路”政策，加快“走出去”步伐，在全球資源配置上不斷突破，精耕細(xì)作，形成了完善的海外產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)海外業(yè)務(wù)體系良性循環(huán)，并通過多元并購形成海外協(xié)同發(fā)展效應(yīng)，引領(lǐng)整個(gè)乳制品行業(yè)向更高方向發(fā)展。

多年的“出?！苯?jīng)歷，為蒙牛積累下豐富的海外發(fā)展經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。截至目前，蒙牛在新西蘭、印度尼西亞、澳大利亞建有海外生產(chǎn)基地，全球工廠總數(shù)達(dá)68座，年產(chǎn)能合計(jì)逾1000萬噸。

蒙牛積極布局海外高品質(zhì)奶源，在澳大利亞擁有原料乳加工商Burra Foods、有機(jī)嬰幼兒食品商貝拉米。此外，蒙牛在印尼投資建設(shè)了中國企業(yè)的首家海外液態(tài)奶生產(chǎn)基地蒙牛印尼工廠，這是蒙牛在全球范圍內(nèi)建設(shè)的第60家工廠、在東南亞地區(qū)的第1家工廠，也是蒙牛單位面積產(chǎn)值最大的工廠，實(shí)現(xiàn)了將“海外奶源-海外加工-海外銷售”完整鏈條深深扎根于海外市場(chǎng)的愿景，并將乳業(yè)的“中國經(jīng)驗(yàn)”有效傳遞給當(dāng)?shù)?，極大帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝闃I(yè)升級(jí)。

目前，以東南亞作為國際化戰(zhàn)略的主陣地，以歐美區(qū)域作為高端研發(fā)與技術(shù)合作方，以大洋洲等區(qū)域作為優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng)地，蒙牛已經(jīng)在全球范圍內(nèi)形成完善的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，幫助中國乳業(yè)破解資源與市場(chǎng)不平衡的難題。

創(chuàng)新

“喝的好”到“喝的優(yōu)”

“從牧草到奶杯”全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控

站在進(jìn)博會(huì)的舞臺(tái)上放眼世界，高質(zhì)量發(fā)展的中國乳業(yè)將為全球乳業(yè)帶來新的動(dòng)力。在這里，一系列新產(chǎn)品、新設(shè)計(jì)、新創(chuàng)意不斷涌現(xiàn)，展現(xiàn)著今日中國乳業(yè)的創(chuàng)新活力。

連續(xù)四屆出現(xiàn)在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的“老朋友”蒙牛，今年攜手新西蘭雅士利國際、澳大利亞貝拉米、丹麥Arla阿爾樂，以552平方米的展臺(tái)總面積為各界參展者獻(xiàn)上豪華產(chǎn)品陣容，向國內(nèi)外市場(chǎng)展示了其精心打造的高品質(zhì)乳品。

其中，蒙牛雅士利展臺(tái)面積216平方米，旗下新西蘭原裝進(jìn)口的瑞哺恩奶粉、澳大利亞原裝進(jìn)口的羊奶粉朵拉小羊、丹麥原裝進(jìn)口的有機(jī)奶粉Arla寶貝與我分設(shè)三個(gè)獨(dú)立區(qū)域。

瑞哺恩菁珀系列（跨境版）嬰幼兒配方奶粉中，率先應(yīng)用了由蒙牛攜手江南大學(xué)團(tuán)隊(duì)脂質(zhì)研究院研發(fā)的新型脂肪組合UPU。瑞哺恩此次在產(chǎn)品上對(duì)該模擬脂肪新技術(shù)的應(yīng)用，讓旗下嬰幼兒配方奶粉成功邁入U(xiǎn)PU時(shí)代。

此外，瑞哺恩也是獲得新西蘭國家級(jí)品質(zhì)認(rèn)證銀蕨葉認(rèn)證的奶粉品牌。瑞哺恩菁珀甄選新西蘭純凈奶源，采用MSD工藝（多階段低溫干燥工藝），鎖住奶粉新鮮度的同時(shí)，使乳清蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)熱變性降至最低，最大程度地保留營養(yǎng)成分的活性，為寶寶帶來更多營養(yǎng)。

羊奶一直被稱為是“奶中之王”，其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。2018年，朵拉小羊以雅士利國際集團(tuán)旗下首款嬰幼兒配方羊奶粉品牌的身份，正式登陸中國市場(chǎng)。源自澳洲的朵拉小羊堅(jiān)持澳洲原裝原罐進(jìn)口，以純凈奶源為始，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為終，為中國寶寶提供優(yōu)質(zhì)羊奶粉。

雅士利相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，中國已經(jīng)是全球第一大貿(mào)易國、全球第二大消費(fèi)市場(chǎng)，也是新冠肺炎疫情全球暴發(fā)以來，疫情控制最有成效，經(jīng)濟(jì)恢復(fù)最迅速的國家。作為率先啟動(dòng)國際化戰(zhàn)略的中國奶粉企業(yè)，蒙牛雅士利在全球各地甄選優(yōu)質(zhì)奶源，引入創(chuàng)新配方和工藝，攜手一流品牌，為中國寶寶帶來安全可靠、營養(yǎng)健康、親和體質(zhì)的日常“口糧”。

為確保消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)從“喝的好”到“喝的優(yōu)”，蒙牛自有其致勝法寶。據(jù)介紹，通過持續(xù)完善“從牧草到奶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系，蒙牛用數(shù)字化、智能化手段覆蓋養(yǎng)殖、加工、物流等各個(gè)環(huán)節(jié)，全封閉監(jiān)控生產(chǎn)、全流程動(dòng)態(tài)檢驗(yàn)，確保每一包牛奶質(zhì)量過硬、品質(zhì)上乘。從奶牛吃的飼草飼料、喝的水，到產(chǎn)出的牛奶，蒙牛對(duì)全過程進(jìn)行層層把關(guān)，使每一滴牛奶安全優(yōu)質(zhì)，并實(shí)現(xiàn)全過程可追溯。

在制度保障方面，蒙牛結(jié)合ISO9001、FSSC22000、HACCP等7項(xiàng)國內(nèi)外先進(jìn)的管理體系要求，建立了從供應(yīng)商（含牧場(chǎng)）到消費(fèi)者全產(chǎn)業(yè)鏈的26個(gè)業(yè)務(wù)模塊，93個(gè)質(zhì)量管理要素的4Q質(zhì)量管理體系，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

蒙牛一流的品質(zhì)與品牌價(jià)值已經(jīng)得到世界范圍內(nèi)的廣泛認(rèn)可，連續(xù)成為FIFA世界杯全球官方贊助商，以及中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴、中國足球超級(jí)聯(lián)賽官方合作伙伴、上海迪士尼度假區(qū)官方乳品合作伙伴、北京環(huán)球度假區(qū)官方合作伙伴。

責(zé)任

以可持續(xù)發(fā)展為理念

踐行“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”

2021年是全球生物多樣性保護(hù)的“超級(jí)年”，也是蒙?？沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略落地“攻堅(jiān)之年”。

10月12日，《生物多樣性公約》締約方大會(huì)第十五次會(huì)議（COP15）第一階段會(huì)議在昆明召開。當(dāng)晚，國際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）2021年全體代表大會(huì)在丹麥哥本哈根舉辦。會(huì)上，來自五十多個(gè)國家的代表投票決定蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放連任聯(lián)合會(huì)董事。

通過視頻的方式，盧敏放向世界各國代表詳細(xì)講述了當(dāng)日參加《生物多樣性公約》締約方大會(huì)第十五次會(huì)議（COP15）的情況，以及中國在保持生物多樣性所做出的努力和取得的成果。

IDF于1903年成立于比利時(shí)，擁有56個(gè)會(huì)員國，涵蓋主要乳品制造國家，覆蓋了全球近80%的乳產(chǎn)量。其使命是通過提供最領(lǐng)先的科學(xué)技術(shù)和知識(shí)資源，促進(jìn)乳制品質(zhì)量的不斷提高，為全人類貢獻(xiàn)營養(yǎng)、安全與可持續(xù)的乳制品。IDF與聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）等權(quán)威機(jī)構(gòu)共同推動(dòng)乳業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)與政策制訂。其董事會(huì)由聯(lián)合會(huì)3名高管和最多6名會(huì)員國行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)代表組成，是名副其實(shí)的全球乳業(yè)“最強(qiáng)大腦”。

自2019年9月當(dāng)選為IDF歷史上首位中國董事以來，盧敏放不但積極參與了IDF董事會(huì)研究決策、在各項(xiàng)重大議題為中國乳業(yè)發(fā)聲，還不遺余力地傳遞中國開放的聲音，推動(dòng)各國乳業(yè)交流合作，為全球乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)中國智慧。

進(jìn)博會(huì)是世界上第一個(gè)以進(jìn)口為主題的國家級(jí)展會(huì)，已經(jīng)成為外界觀察中國對(duì)外開放政策的重要窗口，也是世界傾聽“中國聲音”的最佳平臺(tái)。盧敏放在進(jìn)博會(huì)上表示，此前，蒙牛發(fā)布《生物多樣性報(bào)告》，將保護(hù)生物多樣性作為可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵議題，提出保護(hù)生物多樣性的“三大路徑”“五項(xiàng)行動(dòng)”，并作出“八大承諾”，積極探索人與自然和諧共生之道。

他呼吁國內(nèi)外同仁攜手探索生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)同共進(jìn)路徑，合力推動(dòng)負(fù)責(zé)任的生產(chǎn)與消費(fèi)。“從保護(hù)自然中，尋找新的發(fā)展機(jī)遇，‘生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展’將成為國產(chǎn)乳品品質(zhì)提升最強(qiáng)有力的引擎。我們只有秉承可持續(xù)發(fā)展理念，‘以自然之道、養(yǎng)萬物之生’，才能真正建成高效、包容、有韌性、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)與食品體系，從根本上解決各類食品安全問題?！北R敏放說。

近年來，在龍頭企業(yè)引領(lǐng)下，中國乳業(yè)在加工減排、飼料優(yōu)化、減用獸藥、糞污資源化、動(dòng)物福利提升等方面已經(jīng)取得長足進(jìn)展。在不斷發(fā)展壯大的20多年間，蒙牛充分展現(xiàn)行業(yè)綠色先行者與生態(tài)可持續(xù)領(lǐng)導(dǎo)者典范力量，把“守護(hù)人類和地球共同健康”作為可持續(xù)發(fā)展愿景。

2009年起，蒙牛旗下的圣牧高科在內(nèi)蒙古烏蘭布和沙漠實(shí)施治沙工程，種植9000萬株各類作物，形成200平方公里的綠洲；蒙牛工廠本著“綠色設(shè)計(jì)、綠色產(chǎn)品、綠色生產(chǎn)、恢復(fù)自然綠色”的原則，嚴(yán)格治理工業(yè)三廢；率先建立起“集團(tuán)-事業(yè)部-工廠”三級(jí)管理體系，并面向牧場(chǎng)、工廠全面開展碳排查、碳減排和碳補(bǔ)償?shù)裙ぷ?，積極探索全產(chǎn)業(yè)鏈的碳中和路徑；蒙牛還做出鄭重承諾，將“率行業(yè)之先實(shí)現(xiàn)碳中和”，并明確將于2022年公布碳中和目標(biāo)、路徑和方案。

目前，蒙牛已經(jīng)建成17家國家級(jí)綠色工廠。其中2020年竣工的武漢生產(chǎn)基地，更是采用國際先進(jìn)的理念與技術(shù)，打造生態(tài)化、森林式的乳品標(biāo)桿工廠。

2021年，蒙牛蟬聯(lián)恒生可持續(xù)發(fā)展企業(yè)指數(shù)，成為唯一入選的內(nèi)地食品企業(yè)，在全球最有影響力的ESG評(píng)級(jí)明晟ESG指數(shù)和全球蛋白質(zhì)生產(chǎn)者ESG指數(shù)中，蒙牛位于中國食品行業(yè)前列。目前，蒙牛已加入由世界糧農(nóng)組織（FAO）、全球乳制品合作論壇組織（GDP）、國際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)（IDF）共同發(fā)起的“Pathways to Dairy Net ZeroPDNZ乳業(yè)凈零之路”倡議，共同推動(dòng)全球乳業(yè)低碳轉(zhuǎn)型；蒙牛也加入了世界可持續(xù)發(fā)展工商理事會(huì)（WBCSD）發(fā)起的“Business FNature商業(yè)自然聯(lián)盟”倡議，為保護(hù)和可持續(xù)利用自然資源貢獻(xiàn)中國力量。

霜重色愈濃。站在歷史正確的一邊，推動(dòng)建設(shè)開放型世界經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)構(gòu)建全球乳業(yè)共同體，透過蒙牛的進(jìn)博會(huì)之窗，人們真正感受到：乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展勢(shì)不可擋，合作共贏大潮浩浩蕩蕩。聽，這里有最美妙的中國乳業(yè)故事！