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 2025年04月16日 星期三 05時(shí)46分
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新書(shū)推薦:全球奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)案例分析

放大字體  縮小字體🕓2022-01-07  來(lái)源:🔗乳業(yè)資訊網(wǎng)  💛4301
“全球奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)(以下簡(jiǎn)稱20強(qiáng)企業(yè))排行榜”榜單由荷蘭合作銀行發(fā)布,以全球各大乳品企業(yè)銷售數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)報(bào)表信息為排位的主要依據(jù),結(jié)合權(quán)威專家的研究與分析得出的,是目前全球奶業(yè)最權(quán)威排行榜單之一。
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中國(guó)的內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱蒙牛)和內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱伊利)先后于2009年和2010年進(jìn)入20強(qiáng)企業(yè)排行榜,在充分展示發(fā)展實(shí)力的同時(shí),預(yù)示著中國(guó)乳品企業(yè)在全球奶業(yè)資源分配中的話語(yǔ)權(quán)和影響力在逐步加大。但包括蒙牛、伊利在內(nèi)的國(guó)內(nèi)眾多乳品企業(yè)同其他全球奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)相比,還存在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、與奶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不緊密、全球化布局不足等問(wèn)題。“他山之石可以攻玉”,借鑒其他20強(qiáng)企業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),取其精華,可以讓中國(guó)乳品企業(yè)的發(fā)展少走彎路。但國(guó)內(nèi)針對(duì)以上問(wèn)題的研究主要基于奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的整體情況,鮮有基于國(guó)際大型奶業(yè)企業(yè)的個(gè)案研究,開(kāi)展本書(shū)籍的編撰工作很有意義。
為方便讀者對(duì)比閱讀,書(shū)稿按照企業(yè)總部所在地區(qū),依次按歐洲、北美洲、大洋洲、亞洲的順序進(jìn)行排布,由于20強(qiáng)企業(yè)中,法國(guó)乳業(yè)較多,排在最前面。本書(shū)的讀者主要定位為國(guó)內(nèi)奶業(yè)相關(guān)從業(yè)人員,因此選擇除伊利、蒙牛之外的其余18家20強(qiáng)企業(yè)進(jìn)行案例分析。
每個(gè)企業(yè)均基于企業(yè)官方網(wǎng)站、歷年年報(bào)等一手資料進(jìn)行案例分析,通過(guò)系統(tǒng)梳理各個(gè)企業(yè)的發(fā)展歷程、公司區(qū)域布局和產(chǎn)品布局及與奶農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制構(gòu)建等內(nèi)容,提出可供中國(guó)奶業(yè)尤其是乳品企業(yè)借鑒的經(jīng)驗(yàn)。國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)可以結(jié)合自身實(shí)際情況有所借鑒,或豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提高奶酪、黃油、乳基類特殊醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品等高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工;或創(chuàng)新與奶農(nóng)的合同簽訂方式及奶價(jià)制定方式,與奶農(nóng)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合同關(guān)系;或通過(guò)并購(gòu)海外本土企業(yè)或在海外建廠,加快全球布局的步伐。
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通過(guò)梳理20強(qiáng)企業(yè)的發(fā)展歷史、公司區(qū)域布局和產(chǎn)品布局及與奶農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制構(gòu)建等內(nèi)容,發(fā)現(xiàn)20強(qiáng)企業(yè)具有以下特點(diǎn)。


20強(qiáng)企業(yè)普遍歷史悠久

全球20強(qiáng)企業(yè)中,12家企業(yè)成立時(shí)間超過(guò)50年,其中有4家達(dá)到百年以上。其余8家企業(yè),除了中國(guó)的蒙牛和伊利,另外6家企業(yè)均是在原有具有悠久歷史的多個(gè)合作社企業(yè)或私營(yíng)公司合并成立而來(lái)。如FrieslandCampina(菲仕蘭)是荷蘭的兩家合作社企業(yè)Friesland food與Campina于2008年合并成立,Dairy farms of American(美國(guó)奶農(nóng))和Fonterra(恒天然)則由國(guó)內(nèi)的多家合作社合并成立而來(lái)。Kraft Heinz由19世紀(jì)末成立的亨氏食品公司和20世紀(jì)初成立卡夫食品公司于2015年合并成立。DMK集團(tuán)是由胡馬納乳業(yè)(Humana)和諾德乳業(yè)(Nordmilch)于2011年合并成立。Arla foods由瑞典乳業(yè)合作社與丹麥乳業(yè)公司MD Foods于2000年合并成立。


通過(guò)并購(gòu)實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)是眾多企業(yè)的普遍戰(zhàn)略

一是企業(yè)通過(guò)大的收購(gòu)事件進(jìn)入全球20強(qiáng)排行榜。如Agropur2014年完成收購(gòu)總部位于明尼蘇達(dá)州的家族企業(yè)Davisco 食品企業(yè),銷售額從2014年的46.6億美元上升至2015年的58.7億美元,并于2016年首次進(jìn)入20強(qiáng)企業(yè)排行榜。
二是合作社企業(yè)之間通過(guò)合并增大業(yè)務(wù)規(guī)模進(jìn)入20強(qiáng)企業(yè)排行榜。20強(qiáng)企業(yè)中的合作社企業(yè)更多是在十年前通過(guò)本國(guó)范圍內(nèi)合作社之間的合并,進(jìn)而產(chǎn)生更大規(guī)模的合作社,在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì),獲得的市場(chǎng)份額也快速提高。如荷蘭的Friesland food與Campina于2008年合并成立FrieslandCampina后,其鮮奶份額占荷蘭全行業(yè)加工處理總量的80%,2009年進(jìn)入20強(qiáng)企業(yè)排行榜,多年來(lái)一直處在第二梯隊(duì)。
三是通過(guò)并購(gòu)事件實(shí)現(xiàn)排名順序的變動(dòng)。2015年Danone收購(gòu)WhiteWave,暫時(shí)超過(guò)Lactalis重回到第二強(qiáng)位置,Lactalis又分別于2017年7月和2018年1月通過(guò)收購(gòu)兩大酸奶品牌即Stonyfield(交割金額8.75億美元)和siggi′s,在2018年奪回第二強(qiáng)位置。2020年初,美國(guó)的Dairy farms of American因收購(gòu)本國(guó)另一家上一年排名全球20強(qiáng)第11的Dean Foods進(jìn)入第一梯隊(duì),排名第三。中國(guó)的伊利在2019年收購(gòu)新西蘭的Westland,蒙牛因收購(gòu)澳大利亞的奶粉品牌貝拉米(Bellamy’s Australia Limited)并與可口可樂(lè)公司成立合營(yíng)企業(yè)發(fā)力低溫奶市場(chǎng),分別實(shí)現(xiàn)排名前進(jìn)3名和2名。
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編輯:劉金娥

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