春回大地萬物復蘇。中國乳制品工業(yè)協(xié)會第六屆理事會第十次會議暨2021年度乳品質量優(yōu)秀產(chǎn)品表彰會日前在京舉行。會議重點分析了上年度行業(yè)經(jīng)濟運行情況，在新的一年所面臨的嚴峻形勢和工作重點，探討了乳業(yè)科技研發(fā)的方向。會議還對上年度參加協(xié)會組織的“乳制品質量大賽”取得優(yōu)異成績的品牌進行了表彰。國家市場監(jiān)督管理總局特食司司長周石平、食品生產(chǎn)司市場稽查專員畢玉安、工信部消費品司一級巡視員張曉峰、中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政等部委領導和專家出席會議并講話。

會議采取線下線上相結合的形式。在京的內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司副總裁劉春喜、內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司執(zhí)行總裁李鵬程、北京三元食品股份有限公司董事長于永杰、圣元營養(yǎng)食品有限公司執(zhí)行總裁查峰、北京三元食品股份有限公司首席科學家、副總經(jīng)理陳歷俊、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司副總裁盧光、北京雙娃乳業(yè)有限公司總經(jīng)理邴少慶以及澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司、宜品乳業(yè)集團和荷蘭皇家菲仕蘭中國公司的有關負責人出席了現(xiàn)場會議。

參加線上會議的理事單位負責人有，北大荒完達山乳業(yè)董事長王貴、貝因美股份有限公司董事長謝宏、廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司董事長李志平、江西陽光乳業(yè)集團董事長胡霄云、山東碧海包裝材料有限公司董事長厲善紅、山西古城乳業(yè)集團有限公司董事長郭俊、浙江百強乳業(yè)董事長王仲達、明一國際營養(yǎng)品集團總裁陳宏鑫、光明乳業(yè)股份有限公司副總裁賁敏、君樂寶乳業(yè)集團副總裁仲巖、雀巢（中國）有限公司大中華區(qū)副總裁方軍濤、IFF總經(jīng)理劉衛(wèi)斌、重慶市天友乳業(yè)股份有限公司總經(jīng)理費睿、熊貓乳品集團股份有限公司總經(jīng)理李錫安、西安百躍羊乳集團董事、總經(jīng)理孟江濤、上海旺旺食品集團有限公司副總陸健、新希望乳業(yè)副總裁林永裕、澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司副總裁戴智勇、甘肅燎原乳業(yè)集團副總唐延彬、黑龍江省綠色食品科學研究院黨委副書記高放、上?；ü跔I養(yǎng)乳品有限公司副董事長葉信、濟南佳寶乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理劉向松、河南花花牛乳業(yè)集團副總裁楊永、達能大中華區(qū)對外事務副總裁鄒春義以及來自陜西、河北、山東、廣西、寧夏乳品（奶業(yè)）協(xié)會的負責人等200多人參加了會議。

協(xié)會理事長吳秋林在會上致辭，原理事長宋昆岡作了《乳制品行業(yè)2021年生產(chǎn)經(jīng)營情況及2022年工作重點》報告，任發(fā)政院士作了題為《我國乳品科技的發(fā)展方向》的報告。副理事長兼常務副秘書長劉超報告了上年度協(xié)會秘書處工作及2022年度工作計劃。

會議由協(xié)會常務副理事長兼秘書長劉美菊和副理事長兼常務副秘書長劉超主持。

——協(xié)會理事長吳秋林：

2021年在政府和各主管部委的領導下，在廣大會員單位的大力支持下，盡管經(jīng)濟環(huán)境很嚴峻，但乳制品行業(yè)能夠保持穩(wěn)步增長，是乳制品行業(yè)全體人員努力的成果，特別是國人對乳制品營養(yǎng)價值的認識有了進一步提升，他希望全行業(yè)要抓住消費需求的機遇，在2022年取得更大的進步。

——市場監(jiān)督管理總局特食司司長周石平：

完善嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管制度、體系，加強監(jiān)督執(zhí)法，做好風險排查，全力以赴保障嬰幼兒配方乳粉質量安全

嬰幼兒配方乳粉質量安全關系到嬰幼兒身體健康和生命安全，關系到億萬家庭幸福和國家民族未來，黨中央、國務院高度重視。市場監(jiān)管總局不斷健全完善嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管制度、體系，加強監(jiān)督執(zhí)法，做好風險排查，全力以赴保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。2021年，特食司著重做了六個方面的工作：一是嚴格產(chǎn)品配方注冊；二是實施指導新國標注冊；三是規(guī)范嬰幼兒配方乳粉的標識標注；四是探索推進境外現(xiàn)場核查；五是持續(xù)推進企業(yè)體系檢查；六是指導地方加強生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，指導各地建立本轄區(qū)內特殊食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查常態(tài)化機制，規(guī)范開展特殊食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。通過政府強化監(jiān)管，企業(yè)嚴格自查和內控以及社會各界積極參與，同向發(fā)力，嬰幼兒配方乳粉質量安全穩(wěn)中向好。通過對注冊、生產(chǎn)、經(jīng)營、流通、消費全過程嚴格的監(jiān)管，產(chǎn)品抽檢合格率一直保持較高水平，連續(xù)三年保持在99.7%以上。2022年將繼續(xù)認真落實“四個最嚴”要求，堅持以人民健康為中心，堅持穩(wěn)中求進總基調，著力保安全守底線、促發(fā)展追高線，嚴防嚴管嚴控嬰幼兒配方乳粉風險，提升嬰幼兒配方乳粉安全治理能力和治理水平，切實保障嬰幼兒配方乳粉質量安全，助推嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

——市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司市場稽查專員畢玉安

繼續(xù)推進奶業(yè)振興，促進乳業(yè)高質量發(fā)展

市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司為深入推進奶業(yè)振興，提升乳制品高質量發(fā)展，于2021年初部署各地開展乳制品質量安全提升行動，明確指出乳制品生產(chǎn)企業(yè)要提高自建自控奶源比例，增強產(chǎn)品研發(fā)能力，優(yōu)化產(chǎn)品結構，改進生產(chǎn)工藝，嚴格市場準入，實施風險分級管理，開展日常檢查、飛行檢查、體系檢查，加強監(jiān)督抽檢與風險監(jiān)測，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，為乳制品行業(yè)健康發(fā)展提供良好營商環(huán)境。

2022年是我國經(jīng)濟社會發(fā)展極為特殊的一年，我們要站在行業(yè)更高起點上，始終牢記黨和政府對乳制品行業(yè)的發(fā)展目標，始終牢記廣大消費者對安全、營養(yǎng)、健康乳制品的美好期待。重點抓好五項工作：一是進一步提高質量安全保障能力；二是進一步增強產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈控制力；三是進一步提升乳制品研發(fā)創(chuàng)新實力；四是進一步加快綠色低碳轉型步伐；五是進一步提振行業(yè)品牌公信力。

——工信部消費品司一級巡視員張曉峰

開展升級“三品戰(zhàn)略”行動，發(fā)展功能化乳制品，培養(yǎng)具有國際競爭力的品牌

乳制品工業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，也是關系到國計民生的基礎性產(chǎn)業(yè)，對提升居民營養(yǎng)健康水平，帶動“三農(nóng)”發(fā)展具有重要意義。站在新的歷史起點上，乳制品行業(yè)要立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構建新發(fā)展格局，推進乳制品行業(yè)高質量發(fā)展，不斷提高乳制品有效供給能力和水平。一是大力實施“升級三品”（提品質、增品種、創(chuàng)品牌）專項行動，積極發(fā)展配方乳粉、奶酪、黃油等特色功能性乳制品，加強企業(yè)誠信管理體系建設；二是保持產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定，提前做好原料采購和儲備工作，保障乳制品行業(yè)重要原料和產(chǎn)品的穩(wěn)定供應；三是完善質量安全追溯體系建設，有效提升產(chǎn)品品質管控能力，切實保障產(chǎn)品質量安全；四是加快行業(yè)數(shù)字化轉型升級；五是促進乳制品行業(yè)綠色低碳發(fā)展，不斷升級環(huán)保設備，建設綠色車間、綠色工廠，積極履行社會責任。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、IDF中國國家委員會名譽主席宋昆岡在報告中詳細介紹了2021年行業(yè)總體狀況，并就2022年工作重點提出了建議：一是繼續(xù)抓好產(chǎn)品質量管控工作；二是完善產(chǎn)業(yè)鏈、穩(wěn)定供應鏈；三是做好新標準嬰配粉的配方注冊轉換工作；四是特種乳加工要積極拓展產(chǎn)品范圍；五是重視干酪發(fā)展；六是重視發(fā)展稀奶油；七是關注“植物基類乳產(chǎn)品”發(fā)展。（詳細內容見《中國乳制品工業(yè)通訊》第四期）

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政作了題為《我國乳品科技的發(fā)展方向》的報告，介紹了“十三五”期間科技部設置的乳品項目情況及取得的成果，介紹了“十四五”規(guī)劃中涉及乳品領域的布局。此外，任發(fā)政還介紹了國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心的創(chuàng)立過程及重要任務，希望全國乳品企業(yè)及科研單位積極參與，聚焦科學到技術轉化全鏈條創(chuàng)新，企業(yè)加大對創(chuàng)新的投入，由被動創(chuàng)新向主動創(chuàng)新過渡，并堅持“問題導向、目標導向”的創(chuàng)新原則。

協(xié)會副理事長兼常務副秘書長劉超代表協(xié)會秘書處做《2021年主要工作總結及2022年工作計劃》。（詳細內容見《中國乳制品工業(yè)通訊》第四期）

穩(wěn)供應鏈、保障質量、強化創(chuàng)新、發(fā)展綠色低碳

2022年中央經(jīng)濟會議指出，當前我國經(jīng)濟發(fā)展面臨需求收縮、供給沖擊、預期轉弱三重壓力，工業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)定增長的困難和挑戰(zhàn)明顯增多。如何以穩(wěn)為主，推動行業(yè)高質量發(fā)展，不少與會代表就如何保證供應鏈穩(wěn)定、加強質量提升、加強科技創(chuàng)新、嬰配粉新配方注冊、綠色低碳可持續(xù)發(fā)展等話題進行了探討。

——伊利集團副總裁劉春喜：

為保證供應鏈穩(wěn)定，伊利從傳統(tǒng)型采購變?yōu)榍罢靶圆少?，伊利支持行業(yè)建立嬰配粉核心材料創(chuàng)新平臺。

——蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程：

今年的“兩會”，把乳業(yè)提高到大食品范疇，明確了乳業(yè)與糧食的關系，我們應從糧食安全的角度考慮乳業(yè)問題。

——圣元乳業(yè)行政總裁查峰：

乳業(yè)是關系民生的特殊產(chǎn)業(yè)，應特殊管理。我們要建立乳業(yè)國家交易中心，調劑余缺，有利于供應鏈穩(wěn)定。

——飛鶴乳業(yè)副總裁盧光：

受疫情影響，實施嬰配粉新注冊，對工廠的審核，尤其是境外工廠的審核，應采用一些積極的應對措施。

——雀巢大中華大區(qū)集團事務及可持續(xù)發(fā)展副總裁方軍濤：

隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，綠色發(fā)展建立生態(tài)乳業(yè)，是行業(yè)高質量發(fā)展的必經(jīng)之路，低碳產(chǎn)品將被消費者認可。

——光明乳業(yè)副總裁賁敏：

企業(yè)身處疫情重區(qū)，我們要全力以赴做好“雙嚴”的同時，保證生產(chǎn)和市場的正常供應。

會上，君樂寶乳業(yè)集團副總裁仲巖、IFF總經(jīng)理劉衛(wèi)斌、北京三元食品有限公司副總經(jīng)理陳歷俊、雙娃乳業(yè)總經(jīng)理邴少慶等就創(chuàng)新研發(fā)、牧場建設、碳達峰碳中和等話題做了發(fā)言。

會議通過了第六屆理事會理事、常務理事和副理事長增補及變更名單。