1段嬰兒配方奶粉在總局和各地抽檢中頻頻檢出香蘭素，其中不乏知名品牌。

2021年5月，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息顯示，雅培鉑優(yōu)恩美力配方奶粉1段在2020年12月國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局抽檢中檢出香蘭素，被上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款909.31萬元并沒收違法所得343.74萬元；

2022年3月，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了一則行政處罰案例，合肥親語母嬰用品有限公司因經(jīng)營(yíng)的1批次“倍恩喜”嬰兒配方羊奶粉（0-6月齡，1段）檢出香蘭素，被沒收違法所得706.8元，罰款82344.6元；

2022年4月，在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的抽檢中，澳優(yōu)乳業(yè)（中國(guó)）有限公司總代理的原產(chǎn)澳大利亞的“淳璀嬰兒配方奶粉（0-6月齡1段）”檢出香蘭素。長(zhǎng)沙市望城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已督促澳優(yōu)乳業(yè)（中國(guó)）有限公司立即召回并封存不合格食品6726罐，沒收違法所得2.03萬元，罰款962.13萬元；

同月，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息顯示，美贊臣營(yíng)養(yǎng)品（中國(guó)）有限公司進(jìn)口總經(jīng)銷的鉑睿嬰兒配方奶粉（0-6月齡，1段）在寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的抽檢中檢出香蘭素、乙基香蘭素不合格，被廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款129.44萬元，沒收違法所得60.289萬元。

那么，這里說的香蘭素到底是什么？1段嬰幼兒配方奶粉中為什么不能添加？

香蘭素，又名香草醛、香蘭醛，化學(xué)名稱為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛，天然存在于香莢蘭豆中。它是一種常用的食品添加劑，因具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，廣泛運(yùn)用于各種需要增加奶香氣的調(diào)香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、飲料和食用油中。

按照我國(guó)現(xiàn)行的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品中不得添加任何食用香料，也就是說，1段嬰兒配方奶粉中不得添加香蘭素，不過，較大嬰兒和幼兒配方食品可按照規(guī)定限量使用香蘭素，其中，較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素的最大使用量為5mg/100mL，嬰幼兒谷類輔助食品中香蘭素的最大使用量為7mg/100g。

為什么0-6個(gè)月嬰兒配方食品中不能添加香蘭素呢？有關(guān)專家表示，這并非是因?yàn)椴话踩?，而是考慮到味道。0-6個(gè)月的嬰兒最好以純母乳喂養(yǎng)，如果孩子食用了含有香蘭素等香精的奶粉，嬰兒口味會(huì)受影響甚至產(chǎn)生明顯的偏好而拒絕食用母乳。而在嬰兒6個(gè)月以后，逐漸開始添加各種味道的輔食，就沒有必要再嚴(yán)格限制奶粉的味道了，因此，2段以上的奶粉是可以添加香蘭素的。

1段嬰兒配方乳粉中為什么會(huì)檢出香蘭素？一方面可能是企業(yè)在切換不同月齡嬰兒食品生產(chǎn)線時(shí)，生產(chǎn)管道和容器等清理不徹底，造成殘留；另一方面可能是不法商販為了達(dá)到以次充好、以假亂真等目的，違法添加此類物質(zhì)。

因此，企業(yè)在生產(chǎn)過程中，要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控管理，避免這種情況的發(fā)生，政府部門也需要繼續(xù)加大執(zhí)法和監(jiān)管力度，不給不法分子可乘之機(jī)，共同保障孩子們健康成長(zhǎng)。