1牛市中的羊奶粉

一是羊奶粉擁有一批穩(wěn)定的剛需消費(fèi)人群。科學(xué)研究表明，雖然牛奶富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，但牛奶蛋白是嬰幼兒食物過敏中常見的過敏源，每年約有3%左右的新生兒會(huì)對(duì)牛奶出現(xiàn)不同程度的過敏，有的甚至還會(huì)出現(xiàn)皮膚紅疹等應(yīng)激反應(yīng)。

2018年，中國社科院發(fā)布了《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》，研究報(bào)告顯示羊奶尤其是綿羊奶，擁有的乳清蛋白、酪蛋白含量被認(rèn)為更接近母乳，而且其天然富含的乳鐵蛋白也是牛奶的8倍；同時(shí)羊奶還擁有更小的脂肪球，且富含不飽和脂肪酸，更易被人體吸收。

而正是由于羊奶營養(yǎng)價(jià)值的發(fā)現(xiàn)，羊奶粉的市場人群將不再局限于牛奶過敏人群，而是有了與牛奶同等的理論市場規(guī)模，并且從乳制品的長遠(yuǎn)價(jià)值來看，更貼近母乳的羊奶粉似乎更具市場競爭力和行業(yè)成長潛力。

從數(shù)據(jù)分析來看，羊奶粉賽道在未來相當(dāng)長的一段時(shí)間里都將處于市場增量階段，這對(duì)身處牛奶粉存量市場里的各大乳企巨頭們來說，無疑是打破現(xiàn)有增長困境的優(yōu)質(zhì)標(biāo)的。

三是國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場兩次消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口疊加。國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場的第一次消費(fèi)升級(jí)實(shí)際上是在三聚氰胺事件后，消費(fèi)者出于對(duì)食品安全的擔(dān)憂，被迫轉(zhuǎn)向了價(jià)格更貴也更高端的外資奶粉品牌。

關(guān)于嬰幼兒奶粉市場的第二次消費(fèi)升級(jí)無疑就是現(xiàn)在，從牛奶粉升級(jí)為更加貼近母乳的羊奶粉。與第一次受外部食品安全事件而被迫進(jìn)行的消費(fèi)升級(jí)不同，此次嬰幼兒奶粉的消費(fèi)升級(jí)，主要是因?yàn)樵诰薮蟮纳顗毫ο?，年輕人們的生娃意愿有所下降，但在4+2的家庭結(jié)構(gòu)下，此前優(yōu)生優(yōu)育的時(shí)代觀念卻得到了進(jìn)一步的延續(xù)。

即便是近年來受疫情影響，不少家庭的經(jīng)濟(jì)收入也有所下滑，但“苦誰不能苦孩子”的養(yǎng)育觀念卻讓寶爸寶媽們主動(dòng)從嬰幼兒奶粉市場內(nèi)部萌生出了更營養(yǎng)健康、更貼近母乳的消費(fèi)需求。

關(guān)于紅星美羚、美廬等羊奶粉老玩家們，其最大的行業(yè)優(yōu)勢就在于布局羊奶粉賽道時(shí)間早，實(shí)現(xiàn)了對(duì)國內(nèi)大部分羊奶資源的提前占領(lǐng)。

而在羊奶粉賽道，掌握了上游羊奶資源就等于扼住了市場的咽喉。而由于奶山羊或綿羊體格小，且每胎泌乳期僅為8-9個(gè)月，平均泌乳量只有500-600公斤/年。

不過值得注意的是，由于此前羊奶粉一直屬于小眾賽道，且市場對(duì)羊奶的營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)可度不高，導(dǎo)致紅星美羚們的品牌宣傳和市場渠道滲透始終無法打破固有的用戶圈層，所以品牌影響力一直是“資源向”玩家們的市場短板所在。

關(guān)于飛鶴等新勢力玩家，其最大的優(yōu)勢在于此前牛奶粉市場積累下的品牌渠道影響力。

飛鶴、達(dá)能們的品牌優(yōu)勢自不必多說，但“巧婦難為無米之炊”，羊奶資源始終是布局羊奶粉賽道的入場券。因此，乳企不得不選擇收購或采用進(jìn)口羊乳清粉的模式來補(bǔ)充羊奶資源。

而美贊臣收購的美可高特，因?yàn)檠蚰谭郛a(chǎn)品不合格而被官方通報(bào)，并被下達(dá)了責(zé)令召回通知書。