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 2025年04月13日 星期日 14時24分
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飼料漲價潮又來，高飼料效率的奶牛將成熱點

放大字體  縮小字體🕓2022-06-24  來源：🔗乳業(yè)資訊網(wǎng)  💛3690

如何在奶價下行和高養(yǎng)殖成本的有限空間內(nèi)，節(jié)本增效，提升牧場盈利能力？有人說，可以加大玉米、豆粕減量替代。其實我們還可以對牛下手！擁有高飼料效率的奶牛，是種什么體驗？大概會讓你在高漲的飼料價格面前，長松一口氣。



飼料價格可能還會繼續(xù)漲下去

奶業(yè)成本壓力仍在增大。
玉米、豆粕價格仍處于高位。玉米期貨最近又漲到了3000元/噸，雖然豆粕價格有所降低，但對牧場來說，飼料成本壓力仍如陰云遮日。
青貯價格持續(xù)上漲。去年惡劣天氣造成的玉米大面積受災(zāi)和減產(chǎn)，使得在受災(zāi)嚴(yán)重的地區(qū)牧場玉米青貯缺口達(dá)到30%-40%。由于玉米青貯的缺口等問題，“牛和人搶糧食”的話題還一度登上熱搜。
因船運價格、原油價格、勞動力成本上漲，干草進(jìn)口成本也一路上漲。2021年以來，苜蓿草價格上漲了30%。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年1-4月我國進(jìn)口苜蓿干草累計53.16萬噸，平均到岸價449.50美元/噸，同比上漲26.2%。1-4月，我國進(jìn)口燕麥干草累計4.94萬噸，平均到岸價401.62美元/噸，同比上漲22.9%。燕麥草進(jìn)口全部來自于澳大利亞，但目前澳洲可出口中國燕麥草工廠僅剩3個。
據(jù)新聞報道，本周飼料已迎來年內(nèi)的第六次漲價。此外，受糧食價格影響，飼料價格未來可能還會處于高位。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）近日發(fā)布《糧食展望》報告，指出了一個嚴(yán)峻現(xiàn)實：在各種農(nóng)產(chǎn)品價格不斷高企的當(dāng)期，今年全球各國在糧食進(jìn)口方面的支出將創(chuàng)下1.8萬億美元的新紀(jì)錄，但推動這一費用走高的因素并不是貿(mào)易量的增加，而是農(nóng)作物本身的價格和運輸成本上漲。
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一頭高飼料效率的奶牛，你值得擁有

在高企的飼料價格面前，極有必要談?wù)摗帮暳闲省币辉~。

飼料效率表示奶牛采食1公斤干物質(zhì)飼料產(chǎn)出多少公斤的牛奶（標(biāo)準(zhǔn)乳）。追求的不是用盡可能少的飼料生產(chǎn)盡可能多的牛奶，而是最大限度地將母牛所采食的飼料轉(zhuǎn)化成牛奶。但過猶不及，能量負(fù)平衡的奶牛短期內(nèi)能夠用較低的采食量來實現(xiàn)較高的產(chǎn)量。表面看似不錯，但從長遠(yuǎn)來看會嚴(yán)重影響奶牛的健康和終生產(chǎn)奶量。所以，健康、平衡的奶牛仍是基礎(chǔ)。
而要想以最佳的效率將飼料轉(zhuǎn)化成牛奶，需要正確地計算和稱重奶牛的日糧采食量、牛奶產(chǎn)量、體重變化等指標(biāo)。如果用不夠準(zhǔn)確的總體飼料稱重或者不正確的牛群數(shù)量作為基數(shù)計算所得的群體統(tǒng)計結(jié)果，有時和實際奶牛個體飼料日糧數(shù)據(jù)相差20%。因此，從奶牛個體水平上研究飼料效率，更加準(zhǔn)確。
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擁有高飼料效率的奶牛，對牧場主來說又是種什么體驗？
2017年，Alders家族經(jīng)營的牧場接受荷蘭奶牛育種公司CRV的邀請，成為首個測量奶牛個體飼料采食量的CRV測試牧場。他的牧場位于北布拉班特州的Overloon，存欄200頭成母牛（包括泌乳牛和懷孕牛），90頭后備牛。
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奧爾德斯的牛群分成了三個小組，分別是高產(chǎn)組、測試組和低產(chǎn)組。所有的小組都飼喂相同的基礎(chǔ)日糧。高產(chǎn)組和測試組還額外飼喂定量的精飼料。測試組基本上是由處于泌乳期第90天至第150天之間的奶牛組成。
奧爾德斯表示：“我們裝有20個可稱重飼槽，用于喂食測試組的每頭奶牛的采食量。7*24小時全天候測量和記錄”。由荷蘭奶牛育種公司CRV對數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和處理。
測試結(jié)果發(fā)現(xiàn)，奶牛個體之間存在巨大差異。比如，有些奶?？梢詫?千克干物質(zhì)飼料轉(zhuǎn)化為1.2千克標(biāo)準(zhǔn)乳，而另一些奶?；?千克干物質(zhì)飼料能產(chǎn)出高達(dá)1.8千克的標(biāo)準(zhǔn)乳。
奧爾德斯說：“飼料效率最佳的25％奶牛每天帶來的收入比最差的25％奶牛多3歐元。”此外，更高的飼料效率還可以提高礦物質(zhì)的利用率，并降低牛奶生產(chǎn)造成的碳足跡。
試想，如果牧場里的大部分奶牛都是高飼料效率的奶牛，牧場的盈利將會非?？捎^

通過育種手段，

為提高奶牛飼料效率奠定基礎(chǔ)

在飼料壓力非常大的情況下，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，降本增效，才能不斷推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。而靠育種手段，提高奶牛飼料轉(zhuǎn)化效率已成為共識。近年來，在 美國（TPI指數(shù)）、澳大利亞（BPI指數(shù)）、荷蘭（NVI指數(shù)）等國家的奶牛選擇指數(shù)中，已經(jīng)考慮了飼料效率性狀，其權(quán)重在5%-8%之間。
作為全球首家大規(guī)模收集奶牛飼料采食量數(shù)據(jù)的育種組織，CRV的故事可以幫助我們更好地了解如何以育種提升奶牛飼料效率。
為了獲得準(zhǔn)確可靠的飼料效率，CRV投入大量資金和資源用于奶牛泌乳期采食量數(shù)據(jù)的收集以及飼料效率育種值的建立，此外還測量了飲水量、產(chǎn)奶量和體重。
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從1990年最初的采食量數(shù)據(jù)收集，到現(xiàn)在基于5個試驗?zāi)翀龊?個商業(yè)牧場的7000多頭奶牛的飼料采食量數(shù)據(jù)，CRV建立了飼料效率育種值，讓高飼料效率的奶牛幫助養(yǎng)殖者降低成本，增加盈利。據(jù)悉，CRV 每年共收集 400 萬條采食量記錄，是迄今為止全球范圍內(nèi)收集奶牛個體采食量數(shù)據(jù)方面的先驅(qū)，也是世界上唯一一家能夠根據(jù)真實的、大量的奶牛泌乳期飼料采食量數(shù)據(jù)建立飼料效率育種值的育種組織。
其飼料效率育種值主要表明公牛的女兒能夠?qū)⒉墒车?公斤干物質(zhì)飼料轉(zhuǎn)化為多少公斤的牛奶（標(biāo)準(zhǔn)乳）。例如：一頭母?；?1.9公斤飼料產(chǎn)出32公斤標(biāo)準(zhǔn)乳（FPCM），那么母牛的飼料效率為：32 / 21.9 = 1.46。
育種值則表示為相對指數(shù)的形式，均值為100，相應(yīng)的飼料效率為1.46。得分高于100表示飼料效率高于平均水平，得分低于100表示效率低于平均水平。每增加或減少1分，表示該公牛的女兒基于相同干物質(zhì)采食量所產(chǎn)出的牛奶增加或減少0.5個百分點。
例如：育種值為104的公牛，與育種值為100的公牛相比，采食1公斤干物質(zhì)飼料可多產(chǎn)生2％的牛奶。如果一頭均值水平的公牛的女兒每個泌乳期產(chǎn)10000公斤牛奶，那么基于相同的飼料采食量，育種值為104的公牛的女兒平均可產(chǎn)出10200公斤牛奶。
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奶價以0.30歐元/公斤計算，在相同的飼料成本下，一頭牛一個泌乳期可增加60歐元的盈利。依此可知，如果存欄1000頭成母牛，相當(dāng)于基于原飼料成本，收入增加60000歐元（約48萬元人民幣）。
通過分析育種項目中試驗?zāi)翀龅臏y量數(shù)據(jù)，CRV的可供公牛中，CRV女兒驗證公牛的飼料效率育種值可靠性為85%-90%。奶農(nóng)們可以根據(jù)直接易用的飼料效率育種值選擇高飼料效率的公牛。
近年來，我國奶業(yè)快速發(fā)展，但飼料成本的居高不下、養(yǎng)殖與環(huán)境矛盾同樣給養(yǎng)殖者帶來了壓力。這些壓力也在提醒著我們，提高奶牛飼料效率必然成為趨勢。

以育種手段提高奶牛飼料效率，其所帶來的價值是巨大的。一是節(jié)省飼料成本，飼料成本約占牛奶生產(chǎn)中所有可變成本的60%，以育種手段提高奶牛飼料效率，意味著平均可節(jié)省更多的飼料成本。二是提升效益，使用飼料效率育種值能夠在相同飼料成本的基礎(chǔ)上提高10%的產(chǎn)奶量(基于奶牛的終生產(chǎn)奶量)。三是對環(huán)境有積極的影響，飼料的有效利用減少了溫室氣體的排放和稀缺資源的使用。據(jù)CRV介紹，飼料效率最高的25%的奶牛在相同飼料消耗量下比飼料效率最低的25%的奶牛多產(chǎn)0.4-0.5 kg牛奶，更高效的奶牛所排放的糞便和甲烷更少。


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編輯：劉金娥

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