9月5日，“第十三屆中國奶業(yè)大會”在山東濟南拉開帷幕，蒙牛集團總裁、妙可藍多董事長盧敏放受邀參加“中國奶酪發(fā)展高峰論壇”并發(fā)表致辭，與行業(yè)專家、企業(yè)代表一同就促進中國奶酪行業(yè)發(fā)展等議題進行交流探討。

“從米面糧油轉向高蛋白、高品質，推動中國市場從‘喝奶’發(fā)展到‘吃奶’這樣一個戰(zhàn)略型的轉型”，在論壇現場，盧敏放從“大食物觀”出發(fā)，闡明發(fā)展奶酪產業(yè)的重要性——乳業(yè)是服務民生、拉動消費的重要支撐產業(yè)，而奶酪是推動中國乳業(yè)行穩(wěn)致遠的生力軍和新動能，也是補足中國乳品產業(yè)鏈短板的關鍵一環(huán)。

數據顯示，2017-2021年，中國奶酪行業(yè)市場規(guī)模從49.92億元增長至122.7億元，年均復合增長率達到25%，消費需求增長強勁。但同時，中國奶酪行業(yè)還存在著消費占比低、原料依賴進口、產業(yè)鏈不完善等諸多問題。

盧敏放指出，要想推動奶酪行業(yè)長期健康發(fā)展，要做好四個方面的工作：一是保障品質;二要關注上下游供應鏈;三靠品類創(chuàng)新;四為消費者教育。

今年2月，農業(yè)農村部印發(fā)的《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》和國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的再制干酪與干酪制品“新國標”，都對保障產品品質、推動行業(yè)發(fā)展具有重要意義，有利于促進中國奶酪進入發(fā)展的快車道。

盧敏放指出，在供應鏈上，目前中國本土企業(yè)當中，具備非常完善供應鏈的企業(yè)還不多，行業(yè)龍頭企業(yè)就要努力打造一個堅實的基于未來的供應鏈基礎，為行業(yè)健康發(fā)展提供有力支撐。

盧敏放認為，創(chuàng)新是驅動中國奶酪行業(yè)未來發(fā)展最重要的動力?！爸袊汤蚁M場景，不見得會跟國外一模一樣，所以，基于中國人的飲食習慣，做一些產品和消費場景創(chuàng)新，是非常重要的一步，”盧敏放特別舉例說，“我看見有一個廣告，說喝粥也要吃奶酪，我覺得這個創(chuàng)意就非常好，因為它在中國人的飲食環(huán)境中，創(chuàng)新了奶酪所扮演的角色?！?

盧敏放還表示，消費者教育對行業(yè)發(fā)展同樣重要。要通過不斷地宣傳，把奶酪變成每一個家庭每天都要消費的剛需產品。做好這一點，是驅動奶酪向千億級產業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。

蒙牛旗下妙可藍多自2015年正式進軍奶酪業(yè)務，用了短短數年時間就成為了中國奶酪市場的龍頭，而且為奶酪在中國的推廣做出了重要的貢獻。由妙可藍多發(fā)起并實施的《中國奶酪產業(yè)共興計劃》，正在為推廣中國特色奶酪、推動乳制品消費升級，提升奶酪產業(yè)鏈競爭力貢獻力量。

當天，大會還發(fā)布了《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動方案》。盧敏放表示，未來，蒙牛將攜手奶酪行業(yè)同仁，充分整合全球奶業(yè)資源，助力中國奶酪品質、品牌追趕世界一流，共同打造千億規(guī)模的消費市場，開啟中國奶酪高速發(fā)展的黃金時代。

9月5日至7日，第十三屆中國奶業(yè)大會暨2022中國奶業(yè)展覽會、中國奶業(yè)20強(D20)峰會在濟南召開。本次展會上，蒙牛攜旗下特侖蘇、純甄、優(yōu)益C、冠益乳、北歐芝士、每日鮮語等多種當家產品在展廳陳列，成為展會上一道靚麗風景。