農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布，2021年，我國(guó)全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化集約化養(yǎng)殖，推行良種良法和設(shè)施設(shè)備配套，奶業(yè)產(chǎn)量質(zhì)量穩(wěn)步提升。

根據(jù)新發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，2021年，我國(guó)奶業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)步提升，消費(fèi)日漸恢復(fù)。全國(guó)奶類產(chǎn)量達(dá)3778萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.0%；乳制品產(chǎn)量突破3000萬(wàn)噸，是近三年產(chǎn)量增幅最高的一年。

同時(shí)，質(zhì)量持續(xù)提升，安全風(fēng)險(xiǎn)可控。2021年，乳制品和生鮮乳抽檢合格率均達(dá)到99.9%；乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.32%、3.83%；菌落總數(shù)、體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)；三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)13年保持100%。全國(guó)4261個(gè)生鮮乳收購(gòu)站和5342輛運(yùn)輸車(chē)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，保障生鮮乳質(zhì)量安全。

此外，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)加快提升，規(guī)?；M(jìn)程快速推進(jìn)。2021年，全國(guó)存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到70%，同比提高2.8個(gè)百分點(diǎn)。奶牛單產(chǎn)8.7噸，比去年增加400千克；規(guī)模牧場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，伴隨著奶業(yè)振興行動(dòng)的深入推進(jìn)，我國(guó)奶業(yè)技術(shù)創(chuàng)新穩(wěn)步加快，種業(yè)陣型初步形成。