目前，飼料廠和養(yǎng)殖場已經(jīng)充分認(rèn)可在豬、雞等單胃動(dòng)物中添加酶制劑可以改善飼料品質(zhì)，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的作用。雖然酶制劑在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用研究雖然不如單胃動(dòng)物和家禽多，但其趨勢是不斷增加的。對于粗纖維含量較高，非淀粉多糖(NSP)含量較高的日糧中可以添加以纖維素酶，木聚糖酶，果膠酶為主的復(fù)合酶?？砂l(fā)揮破壞植物細(xì)胞壁，釋放細(xì)胞中營養(yǎng)物質(zhì)，降低胃腸道內(nèi)容物的黏度，消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，促進(jìn)動(dòng)物消化吸收的作用。研究證明，酶制劑能夠促進(jìn)奶牛泌乳，提高產(chǎn)奶量，降低乳體細(xì)胞數(shù)，并且還可以提高機(jī)體免疫力。本試驗(yàn)旨在通過研究復(fù)合生物酶制劑在奶牛日糧中的應(yīng)用試驗(yàn)，探討酶制劑作為新型飼料添加劑應(yīng)用于奶牛上的可行性及效果，為酶制劑在奶牛上的應(yīng)用提供依據(jù)。一、材料與方法1、試驗(yàn)材料本試驗(yàn)所用奶牛復(fù)合酶制劑是由湖南尤特爾生化有限公司生產(chǎn)奶牛專用復(fù)合酶FE907。2、試驗(yàn)設(shè)計(jì)根據(jù)年齡、胎次、泌乳天數(shù)、產(chǎn)奶量相近的原則選擇66頭開封禹王奶牛基地泌乳荷斯坦奶進(jìn)行配對，隨機(jī)分為2組，分別為對照組和試驗(yàn)組，在相同的條件下飼養(yǎng)。試驗(yàn)期25天。試驗(yàn)期內(nèi)2組分別添加0g/頭(對照組)和20g/頭(試驗(yàn)組)。3、飼養(yǎng)管理試驗(yàn)所選奶牛全部自由散放飼養(yǎng)，飼喂模式為TMR，每天飼喂3次，自由飲水，每天3次轉(zhuǎn)盤式擠奶。每天早上飼喂時(shí)，按實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，逐頭飼喂復(fù)合酶20g/頭，用量杯將酶制劑FE907產(chǎn)品撒在TMR上，讓試驗(yàn)?zāi)膛Ｖ苯硬墒常咳找淮?。?shí)驗(yàn)期28天。4、奶樣的采集與測定采用并列式擠奶臺擠奶，實(shí)驗(yàn)期間每5天記錄1天奶牛產(chǎn)奶量。每5天1天測定奶產(chǎn)量做為第0天、第5天、第10天、第15天、第20天和第25天的產(chǎn)奶量。5、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel2007統(tǒng)計(jì)整理后，利用SPSS19.0軟件進(jìn)行顯著性分析。各組之間的差異采用單因素方差分析(one-wayANOVA)，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤(mean±SE)表示。

二、結(jié)果1、酶制劑對泌乳奶牛產(chǎn)奶量的影響與對照組相比，試驗(yàn)組奶牛的產(chǎn)奶量第5天提高產(chǎn)奶量0.1Kg/d，第10天時(shí)產(chǎn)奶量提高-0.1Kg/d，在第15天提高產(chǎn)奶量0.7Kg/d，第20天時(shí)產(chǎn)奶量提高1.9Kg/d，第25天時(shí)產(chǎn)奶量提高1.5Kg/d，但差異均不顯著(P>0.05)。2、酶制劑對泌乳奶牛經(jīng)濟(jì)效益的影響添加20g/(頭天)的試驗(yàn)組每天每頭牛的純利潤比對照組提高3.4元。

三、討論一下1、酶制劑對泌乳奶牛產(chǎn)奶量的影響近年來酶制劑在奶牛上的應(yīng)用越來越受到牧場的關(guān)注，這主要是牧場希望通過酶的添加降低奶牛生產(chǎn)的成本，提高其生產(chǎn)性能，從而獲得更多的邊際效益。酶制劑可以破壞植物細(xì)胞壁，使得瘤胃微生物更易接近可降解纖維部分，而提高飼料消化率。本試驗(yàn)中，與對照組相比，試驗(yàn)組的產(chǎn)奶量有所提高，可能是由于添加了適量的奶牛復(fù)合酶制劑提高了奶牛對飼料的利用率，從而提高了奶牛的產(chǎn)奶量。杜忍讓等研究表明，添加0.2%復(fù)合酶組的奶牛產(chǎn)奶量比對照組提高3.64kg/d，提高了12.2%，與添加0.1%、0.3%復(fù)合酶組相比產(chǎn)奶量分別增加2.02、3.89kg/d，差異極顯著(P<0.01);與對照組相比，產(chǎn)奶量增加1.58kg/d，提高了5.2%。Yang等研究表明，給飼喂苜蓿干草的奶牛飼料中添加酶制劑，從1g/kg增加到2g/kg時(shí)，奶牛的泌乳量從23.7kg/d增加到25.6kg/d。杜瑞平等報(bào)道，纖維素可顯著提高奶牛產(chǎn)奶量(P<0.01)，從而增加了奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。Holtshausen等研究表明，外源纖維素酶制劑可以提高粗飼料的消化率，從而使泌乳早期奶牛產(chǎn)出更多的牛奶。2、酶制劑對泌乳奶牛經(jīng)濟(jì)效益的影響本試驗(yàn)中，添加酶制劑比對照組每頭牛每天多盈利2.38元，增收率為2.0%，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。對于規(guī)?；哪膛ｐB(yǎng)殖場而言，不僅直接的牛奶利潤可大幅提高，而且使用復(fù)合酶制劑后奶牛體況和發(fā)育的改善使得奶牛利用年限的延長，也會(huì)間接提高養(yǎng)殖利潤。杜瑞平等報(bào)道，酶制劑添加量為500g/t的Ⅰ組和添加量為1000g/t的Ⅱ組每天每頭牛的純利潤比對照組分別提高1.03元和0.21元。杜忍讓等研究表明，添加酶制劑可有效增加奶牛產(chǎn)奶量.增產(chǎn)結(jié)果為：添加0.2%復(fù)合酶制劑組比對照組提高產(chǎn)奶量3.64kg/d，添加復(fù)合酶制劑0.1%組比對照組提高產(chǎn)奶量1.58kg/d，而添加0.3%酶制劑組比對照組低0.32kg/d，除去試驗(yàn)酶制劑成本，試驗(yàn)組比對照組分別多增加收入3.63元/d、8.62元/d和2.95元/d.說明在奶牛飼料中適當(dāng)添加酶制劑，可有效地增加奶牛經(jīng)濟(jì)效益。

四、結(jié)論奶牛日糧中添加20g/(頭天)的奶牛復(fù)合酶制劑，可以提高產(chǎn)奶量，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。