牛奶是好東西，這是愛喝牛奶和討厭牛奶的人都承認的。

牛奶富含多種對人體有益的元素，

鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險；

酪胺能促進血清素大量增長；

鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；

鎂能使心臟耐疲勞

鋅能使傷口愈合的更快

然而近些年，關于牛奶的傳說越來越多，越傳越神，不禁讓人懷疑，這哪是牛奶，明明就是神水呀~

今天，小棠要為大家分析一下傳播范圍很大，影響很廣的三個牛奶“傳說”，看看牛奶是不是真的那么神奇。

一、喝牛奶可以助眠嗎？

牛奶中的L-色氨酸可用于制造誘發(fā)睡眠的荷爾蒙5-羥色胺與褪黑激素。這是喝牛奶能助眠這種說法出現的主要憑證之一。

但是，一杯牛奶的量是不足以產生足夠的“催眠激素”的，反而會增加消化負擔和夜間上廁所的幾率，不利于睡眠。

其實肉類中也含有色氨酸，可能這就是導致我們在吃完一頓葷食后會昏昏欲睡的原因？

但是，牛奶的助眠作用目前尚未得到有力的依據，如果你覺得自己喝完牛奶后睡眠質量有所提升，可能是個人體質所致，也有可能是心理作用所致。

二、牛奶會讓人變白嗎？

牛奶不會直接讓人變白，但是其豐富的營養(yǎng)會對人體美白產生間接作用。

首先，牛奶內的營養(yǎng)可以調節(jié)腸道菌群，通過腸道健康影響到臉色，使得臉色漂亮有光澤，看起來就更白一些。

其次，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能夠增強人的免疫力，這也能很好的幫助到人體健康，從而影響到皮膚。

最后，牛奶中含有B族維生素，還有一些無機鹽，能夠對表皮提供一些防裂防皺的作用，甚至有可能使皮膚下面的膠原蛋白再生和補充。

三、喝低脂牛奶能變瘦嗎？

可能恰恰相反，有數據表明，喝全脂牛奶后，人們可能會更瘦。

幾名加拿大兒科醫(yī)生周三在《美國臨床營養(yǎng)學期刊》上刊登的最新研究稱，經常飲用全脂牛奶的兒童比飲用低脂或脫脂牛奶的兒童更瘦，并且體內維生素D的水平更高。

據加拿大廣播公司（CBC）和法新社（AFP）新聞報道，該研究的第一作者，多倫多圣邁克爾醫(yī)院兒科醫(yī)生喬納森61馬奎爾博士，與他的同事研究了近2,800名2至6歲的兒童，監(jiān)測他們的身高、體重和體重指數（BMI）。

那些兒童中有將近一半（49％）喝脂肪含量為3.25％的全脂牛奶，有35％的兒童喝含脂量2％的牛奶，12％的喝含脂量1％的牛奶，只有4％喝脫脂牛奶，剩余不到1％這四種牛奶都喝。

研究發(fā)現，全脂奶飲用者的體重指數得分比喝含脂量1％、2％牛奶的人低0.72。此外，其血液測試顯示，每天喝一杯全脂牛奶的孩子比每天喝三杯含脂量1％牛奶的孩子有更多的維生素D（可能是脂溶性維生素在全脂牛奶中更容易溶入的緣故）。

“兒童飲用全脂牛奶會導致維生素D水平更高、BMI指數更低，”馬奎爾博士及其同事在研究中這樣寫。但是，他們還說，需要進行“更深入的研究”來證實下。

但是，據媒體報道，過去三十年里，北美肥胖兒童的數量竟然增加了兩倍，而同一時期內，他們消耗的全脂牛奶卻下降了50％。這似乎表明喝高脂肪牛奶，兒童會更瘦。

那么，為什么會出現這樣出人意料的結果呢？

馬奎爾博士解釋說：“如果你不通過喝牛奶獲得脂肪，就會從其它地方獲取，也許，喝減脂牛奶的孩子會吃其它熱量密度更高的食物，這也許就是為什么他們會更胖的原因”。

相關研究人員認為，也有可能是因為全職牛奶有更多脂肪，所以喝全職牛奶的孩子比喝低脂牛奶的孩子更容易覺得飽，于是，他們就不會再去吃那些容易發(fā)胖的點心，這樣的情況下，他們一天所攝取的熱量就會比那些喝低脂牛奶的孩子更少。

牛奶，能很好補充我們人體所需的一些營養(yǎng)，讓我們有更強壯的體魄，更健康的體質。

但是，它不能單獨就起到增高、美白、助眠等作用。

所以，如果你是一個對自身體質有追求的人，在堅持每天喝牛奶的同時，一定要記得搭配上良好的飲食、規(guī)律的作息以及適當的運動。