不滿足于牛奶的“認(rèn)養(yǎng)一頭?！?，正式進(jìn)軍肉牛業(yè)務(wù)。
消費(fèi)者熟知“認(rèn)養(yǎng)一頭?！倍喟胧且蚱洹霸普J(rèn)養(yǎng)”的營(yíng)銷模式。2014年地產(chǎn)商徐曉波斥資4.6億元在河北故城建立第一個(gè)牧場(chǎng)，并配套種植6萬畝草場(chǎng)，由此開啟了“認(rèn)養(yǎng)一頭?！钡呐Ｄ啼N售故事。而“以牛為本”是認(rèn)養(yǎng)一頭牛于2022年初新設(shè)立的品牌，已經(jīng)正式開始運(yùn)作。
這個(gè)被寄予厚望的牛肉品牌也終于向外界展示了它的最大特點(diǎn)食品安全。官方公眾號(hào)資料宣稱“保證0使用瘦肉精、0使用防腐劑、0使用亞硝酸鹽、不額外添加激素”，立志成為中國(guó)第一安全牛肉品牌。
就產(chǎn)品而言，目前以牛為本通過小程序商城上架售賣9款產(chǎn)品，包括牛排、小塊肉、牛蝎子、烤肉禮盒等，價(jià)格區(qū)間為99-499元。其中銷量最好的一款產(chǎn)品為“和牛A1牛排”組合，包含1塊200g的眼肉牛排、3塊200g的西冷牛排，以及一塊200g的上腦牛排，售價(jià)499元。不過或許出于上線時(shí)間較短，銷量最高的產(chǎn)品目前僅賣出128份。以牛為本也有在線下開店的野心。根據(jù)以牛為本發(fā)布的招聘計(jì)劃，它正在尋找生鮮相關(guān)行業(yè)人員，工作地點(diǎn)為杭州濱江區(qū)。在大眾點(diǎn)評(píng)上，以牛為本已初步搭建了點(diǎn)評(píng)頁面，但暫未營(yíng)業(yè)。
從已上傳的門店圖片來看，與大部分生鮮門店一樣，以牛為本主要以檔口的形式售賣牛肉，不過更注重強(qiáng)調(diào)“安全”的賣點(diǎn)，將“安全牛肉”字樣寫滿整間店面。此外，以牛為本還在店門口設(shè)立了一個(gè)“24h牛肉能量站”窗口——用便利店的形式賣牛肉，也許生怕人們半夜找不到肉吃。界面新聞向以牛為本方面查詢商業(yè)模式、未來規(guī)劃等問題，不過品牌方面僅表示，目前還在初期探索階段。但對(duì)認(rèn)養(yǎng)一頭牛來說，從賣牛奶跨越到賣牛肉是一件水到渠成的事情。
此前認(rèn)養(yǎng)一頭牛方面曾對(duì)界面新聞表示，為了擴(kuò)大養(yǎng)牛端上游產(chǎn)業(yè)鏈布局，同時(shí)基于肉牛養(yǎng)殖和奶牛養(yǎng)殖在產(chǎn)業(yè)鏈上緊密的配套結(jié)合，2022年初，認(rèn)養(yǎng)一頭?；I備肉牛事業(yè)部，開始肉牛的養(yǎng)殖，不過肉牛牧場(chǎng)與事業(yè)部均獨(dú)立于乳業(yè)版塊開展經(jīng)營(yíng)。
在以牛為本的各類宣傳中，也著重強(qiáng)調(diào)其采用的是自建養(yǎng)殖基地的谷飼小公牛，周期從400天到750天不等，采用低溫排酸工藝。在產(chǎn)業(yè)配套方面，以牛為本稱全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建10w+頭數(shù)智化育肥養(yǎng)殖基地、屠宰加工基地。
事實(shí)上，基于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的特殊性，有牧場(chǎng)相關(guān)業(yè)務(wù)的企業(yè)通常也有肉牛相關(guān)業(yè)務(wù)。
澳亞牧場(chǎng)曾在其招股說明書中提及，澳亞集團(tuán)于2018年開始拓展肉牛養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，截至2021年12月31日，澳亞集團(tuán)在中國(guó)經(jīng)營(yíng)了兩個(gè)大型肉牛飼養(yǎng)場(chǎng)，擁有25414頭肉牛，其中23762頭為荷斯坦肉牛，是國(guó)內(nèi)第二大肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)。
以牛為本的商業(yè)模式能否跑通仍需時(shí)間驗(yàn)證，但對(duì)認(rèn)養(yǎng)一頭牛來說，設(shè)立這個(gè)子品牌更重要的意義或許還在于為其上市鋪路。
2021年4月和12月，認(rèn)養(yǎng)一頭牛還分別獲得了A、B輪融資，并于2021年10月被披露籌備上市。中國(guó)證監(jiān)會(huì)浙江證監(jiān)局披露公告顯示，認(rèn)養(yǎng)一頭牛已接受A股上市輔導(dǎo)，輔導(dǎo)時(shí)間為2021年9月至2022年4月。融資目的也多用于擴(kuò)大上游優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)智化產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)。目前，認(rèn)養(yǎng)一頭牛已在河北、黑龍江、內(nèi)蒙古等多地建成了8座現(xiàn)代化牧場(chǎng)。