第三，這次研討會的主題是面向人民生命健康的奶業(yè)——營養(yǎng)、鮮活，主題鮮明，切入要害。牛奶基礎(chǔ)營養(yǎng)已經(jīng)廣為人知，但牛奶的第二大功能——保健功能，希望能夠引起大家的重視，將對人類健康作出新的貢獻。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長孫坦表示，服務(wù)于人類健康，是全球奶業(yè)同行的共同責(zé)任與使命。中國奶業(yè)發(fā)展已取得了重大成就，但人均乳品消費量與世界平均水平相比，差距依然很大，只有世界平均水平的1/3，亞洲平均水平的1/2。中國已經(jīng)全面建成小康社會，人民對美好生活有著更高的向往，對奶類產(chǎn)品的需求逐漸增加。所以，我們將堅定不移推進奶業(yè)振興，實現(xiàn)多產(chǎn)奶、產(chǎn)好奶、喝好奶，為實現(xiàn)健康中國戰(zhàn)略貢獻力量。

最后，強化奶業(yè)科技國際合作，構(gòu)建人類命運共同體。中國有14億人口，市場空間巨大。每年從新西蘭、美國、歐洲等地進口乳制品折合為生乳約2000萬噸，既豐富了中國奶產(chǎn)品的種類和數(shù)量，也為促進全球經(jīng)濟發(fā)展作出了貢獻。奶業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、是健康產(chǎn)業(yè)。國際奶業(yè)科技日新月異，分子營養(yǎng)、智慧牧場、功能乳制品等領(lǐng)域正引領(lǐng)著國際奶業(yè)的科技發(fā)展方向。因此，未來奶業(yè)的國際科技合作和產(chǎn)業(yè)合作大有空間，合作成果也將為改善人類營養(yǎng)與健康提供有力支撐。

中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)向大家長期以來對奶業(yè)的貢獻和協(xié)會的支持表示感謝，他指出，隨著科技進步和時代發(fā)展，全球奶業(yè)經(jīng)歷了從“多產(chǎn)奶”，到“產(chǎn)好奶”，再到目前“喝好奶”的歷史階段，這是人類不斷追求美好生活的必然結(jié)果。

對標人民日益增長的美好生活需要，乳品仍是畜產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)和居民膳食結(jié)構(gòu)中的一塊突出短板。巨大的消費增長潛力是我國奶業(yè)發(fā)展最大的原動力，科技是奶業(yè)健康發(fā)展的支撐，“十四五”期間，我們“按照創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈指導(dǎo)原則”設(shè)置了國家重點研發(fā)計劃“奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”項目，搶抓戰(zhàn)略機遇，找準發(fā)力點，持續(xù)深化奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力實施優(yōu)質(zhì)乳工程，不斷提高質(zhì)量效益和競爭力，推動奶業(yè)振興發(fā)展再上新臺階，更好地滿足全國人民對乳品消費的需求。

中國奶業(yè)協(xié)會秘書長劉亞清表示，經(jīng)過不斷地發(fā)展和壯大，經(jīng)過持續(xù)地創(chuàng)新和變革，當前我國奶業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)穩(wěn)固、態(tài)勢良好、前景廣闊。但不容置疑，奶業(yè)發(fā)展仍面臨不少困惑和挑戰(zhàn)，全面振興之路任重而艱巨。

奮進2025，要堅持“保供固安全，振興暢循環(huán)”的三農(nóng)工作總定位，搶抓戰(zhàn)略機遇，找準關(guān)鍵核心，持續(xù)深化結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，逐步提升質(zhì)量效益和競爭力，扎實推動奶業(yè)發(fā)展再創(chuàng)新輝煌、再上新臺階！

新西蘭駐華大使傅恩萊介紹了新西蘭奶業(yè)發(fā)展歷史，特別介紹了新西蘭乳業(yè)的先鋒人之一，來自廣東的移民對新西蘭乳業(yè)做出的貢獻。2018年7月和2019年4月，中新雙方分別簽署了農(nóng)業(yè)合作五年戰(zhàn)略計劃和牛奶質(zhì)量和安全專家工作組協(xié)議，交流乳品科學(xué)和法規(guī)政策方面的前沿知識和經(jīng)驗，推動中國奶業(yè)健康發(fā)展。

2009年召開第一屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會，至今整整13年，已經(jīng)舉辦七屆?！?a>奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會已經(jīng)成為國際上知名的奶業(yè)科技交流研討平臺，為推動全球奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培養(yǎng)青年人才和加強國際合作貢獻了重要力量。