近年來，我州依托資源優(yōu)勢，持續(xù)加大資金投入，加快轉(zhuǎn)變甘南牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，著力完善牦牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，促進牦牛產(chǎn)品銷售增長，不斷探索特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式、新路子，有力推動了牦牛產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

打造產(chǎn)業(yè)鏈

使牦牛變?yōu)椤霸鍪罩畬殹?

牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是一項系統(tǒng)工程，涉及“從草地到餐桌”的多個要素和群眾增收的多個環(huán)節(jié)，扎實做好生產(chǎn)、加工、銷售一體化推進和均衡發(fā)展，對實現(xiàn)生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，加快全州牦牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有重要意義。

甘南牦牛是青藏高原上的特有牛種，素有“高原之舟”的美稱，是在海拔3000米以上的高寒生態(tài)環(huán)境中將野牦牛長期馴化、飼養(yǎng)、選育而成的，具有極強的生態(tài)適應性和巨大的經(jīng)濟潛力，其肉、乳、皮、毛、骨、血、臟器等都有很高的開發(fā)價值。特別是牦牛肉和牦牛乳，富含免疫蛋白、礦物質(zhì)、維生素和氨基酸等多種營養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗衰老、增強人體免疫力、提高細胞活力的顯著作用，是極其珍貴、極富營養(yǎng)的純天然綠色食品。

以前，牦牛乳和牦牛肉是牧民生活中不能或缺的一種食物，牦牛的皮、毛也被做成避寒的帳篷和華麗的衣物。長期以來，受制于交通、銷售渠道等因素的影響，人們對牦牛肉的接觸較少，認知度較低。

近年來，隨著居民收入水平不斷提高，飲食文化和結(jié)構(gòu)優(yōu)化改善，以牦牛肉為主的高檔肉制品需求增加。隨著網(wǎng)絡(luò)、交通逐漸完善，牦牛肉逐漸突破地域局限，進入到大眾視野，極受人們的喜愛。

據(jù)統(tǒng)計，目前青藏高原共有牦牛1600多萬頭，其中甘南州內(nèi)有牦牛120多萬頭，約占全國牦?？倲?shù)的7.5%。通過科學養(yǎng)殖、打造產(chǎn)業(yè)鏈，使甘南草原上的“高原之舟”逐漸變?yōu)椤霸鍪罩畬殹薄?

為了進一步推進甘南牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)牦牛資源大州向牦牛產(chǎn)業(yè)強州轉(zhuǎn)變。我州從經(jīng)濟社會發(fā)展大局和維護牧區(qū)群眾根本利益出發(fā)，立足甘南發(fā)展的階段性特征，作出了發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)的重大決定，依托甘南特有的牦牛資源，從品種培育、集約養(yǎng)殖、精細加工、標準構(gòu)建、品牌營銷等方面入手，打造產(chǎn)供銷一體、上下游協(xié)同的新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，為全州經(jīng)濟社會發(fā)展和建設(shè)“十有家園”奠定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

主攻精深加工

提升“甘南牦?！逼放?

甘南州堅持生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)，扶持壯大龍頭企業(yè)，主攻精深加工，主打拳頭產(chǎn)品，主推“甘南”品牌。

為提升“甘南牦?！逼放浦?，擴大牦牛產(chǎn)品的美譽度和影響力，制作了牦牛產(chǎn)業(yè)、牦牛產(chǎn)品為主的甘南牦牛高質(zhì)量發(fā)展宣傳片“品味甘南”。還積極與省商務廳對接爭取，獲批7個縣域電商同城配送體系項目、1個農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)項目、1個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場建設(shè)項目、1個中央廚房惠民工程建設(shè)項目，爭取扶持資金430萬元。

先前，州商務局還采取多種方式對州內(nèi)的牦牛肉生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)進行了深入走訪調(diào)研，詳細了解了安多、華羚、昌祥等企業(yè)的庫存情況、銷售狀況，為企業(yè)發(fā)展出謀劃策、牽線搭橋。

在調(diào)研途中，州商務局局長柏云說：“華羚乳業(yè)和安多集團作為我州牦牛產(chǎn)業(yè)重點龍頭企業(yè)，對促進全州牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有舉重若輕的作用，作為龍頭企業(yè)要堅持穩(wěn)中求進總基調(diào)，進一步統(tǒng)一思想、統(tǒng)一步調(diào)，加強溝通協(xié)作，形成工作合力，在確保安全生產(chǎn)和常態(tài)化疫情防控的基礎(chǔ)上共同查找促進全州牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐點，發(fā)揮自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，采取有力措施，完整準確全面貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，確保牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進一步提升牦牛產(chǎn)業(yè)對全州經(jīng)濟社會發(fā)展貢獻度。”

據(jù)悉，近日市場營銷專責組與天津商會、甘肅祁連牧歌實業(yè)有限責任公司等企業(yè)初步達成牦牛產(chǎn)品購銷協(xié)議；安多集團與中儲糧全資子公司慶陽南梁農(nóng)業(yè)科技有限公司達成初步供銷協(xié)議；華羚乳業(yè)、安多集團與上海黔藏貿(mào)易有限公司達成了8000多萬牦牛產(chǎn)品意向性供銷協(xié)議，并簽訂了意向書。

企業(yè)相關(guān)負責人在接受記者采訪時說：“今后將進一步提高站位，頂住疫情沖擊帶來的影響，承擔起企業(yè)責任，在保障民生、促進就業(yè)上發(fā)揮作用，進一步完善牦牛產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營體系，在統(tǒng)籌協(xié)調(diào)安全生產(chǎn)、疫情防控和經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)上，進一步加強牦牛產(chǎn)業(yè)全方位的溝通協(xié)作，共同促進牦牛相關(guān)產(chǎn)品銷量提升，為推動甘南州實現(xiàn)牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展市場營銷工作作出積極貢獻。”

拓展銷售市場主戰(zhàn)場

走出高質(zhì)量發(fā)展之路

甘南州是全國“五大牧區(qū)”之一，牦牛是畜牧業(yè)的支柱。我州把保護草原生態(tài)環(huán)境作為著力點，把拓展銷售市場作為主戰(zhàn)場，探索出了一條在草畜平衡背景下產(chǎn)值效益多向發(fā)力的甘南牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

我州積極培育、申請地理標志證明商標和地理標志保護產(chǎn)品，截止目前，全州共有地理標志證明商標17件，地理標志保護產(chǎn)品4件。還積極培育“甘味”品牌建設(shè)和“三品一標”認證，目前共申報5個“甘味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌、15個“甘味”知名企業(yè)商標品牌，其中涉及牦牛企業(yè)品牌2個，同時積極支持企業(yè)開展“三品一標”認證，截止目前，全州新認證綠色食品7個。

一批批綠色無公害品牌走俏市場，成為深受廣大消費者青睞的“香餑餑”。

我州持續(xù)推進甘南牦牛地方標準和企業(yè)標準的制定工作，積極與甘肅農(nóng)業(yè)大學教授專家合作，開發(fā)牦牛高端產(chǎn)品，8月初，已簽訂了合作合同，各項工作正在開展。

據(jù)介紹，100噸2-4歲牦牛高端精分割加工、設(shè)計、包裝工作繼續(xù)推進，與畜牧獸醫(yī)局緊密合作，落實了牦牛收購基地、瑪曲昌翔等委托加工企業(yè)。持續(xù)推進“甘味”品牌培育建設(shè)工作和牦牛高質(zhì)量發(fā)展招商引資工作。

我州開展幫扶對接，協(xié)助碌曲、夏河、合作、瑪曲4縣市與天津結(jié)對區(qū)政府達成幫扶協(xié)議，消費幫扶獎補資金以及碌曲郎木寺活畜交易市場建設(shè)資金共計1490萬元已基本落實到位。4月底赴天津市對接天津市食品公司及相關(guān)企業(yè)，并與相關(guān)企業(yè)初步達成了合作意向，為牦牛產(chǎn)品在津銷售打下堅實基礎(chǔ)。

與此同時，設(shè)立開播了“尋味甘南九色尊禮”助力鄉(xiāng)村振興直播間,累計完成30場直播,直播時長60小時，銷售畜產(chǎn)品 12.5 萬元。投資開發(fā)了“香巴拉微牧場”和“香巴拉商城”等線上銷售平臺,主營牦牛產(chǎn)品，爭取年內(nèi)上線，并與建設(shè)銀行甘南分行等金融部門積極對接，力爭使我州牦牛制品進入金融系統(tǒng)電商平臺，擴大銷售規(guī)模。

甘南牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，是甘南牧業(yè)從產(chǎn)品到商品、從草場到市場、從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的長期探索中，形成了的牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路子。

甘南日報記者 高淑蘭 忠格草