12月2日，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室第三屆學(xué)術(shù)委員會(huì)第二次會(huì)議暨上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)會(huì)議成功召開(kāi)，會(huì)上就乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室2022年度工作情況、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)研究及成果等分別展開(kāi)匯報(bào)。學(xué)術(shù)委員會(huì)委員進(jìn)行客觀公正的評(píng)價(jià)、審議，并給出專(zhuān)業(yè)科學(xué)的指導(dǎo)建議。此次會(huì)議的圓滿召開(kāi)，既對(duì)國(guó)重室過(guò)去一年的工作、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究成果做出了全面梳理與評(píng)價(jià)，也為國(guó)重室的未來(lái)發(fā)展指明了方向。

乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)主任陳衛(wèi)院士、副主任任發(fā)政院士、賈偉平院士，上海市科委實(shí)驗(yàn)室處周靖女士，光明乳業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)黃黎明，光明乳業(yè)黨委副書(shū)記、副總裁賁敏，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)成員，上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)成員出席本次會(huì)議。

創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，科研成果斐然奪目

2011年，由光明乳業(yè)作為實(shí)際運(yùn)行主體單位而建立的乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成立。國(guó)重室先后突破多項(xiàng)我國(guó)乳業(yè)發(fā)展中亟需解決的重大技術(shù)瓶頸，逐步攻克常溫酸奶、乳酸菌研究與開(kāi)發(fā)、新型干酪、乳品安全等領(lǐng)域的技術(shù)難關(guān)，相繼研發(fā)出多款消費(fèi)者喜愛(ài)的乳制品。

科技創(chuàng)新，點(diǎn)亮光明未來(lái)，以行業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，國(guó)重室用創(chuàng)新科技解決了夏季高熱高濕的熱應(yīng)激影響難題，實(shí)現(xiàn)我國(guó)南方地區(qū)奶牛平均年單產(chǎn)達(dá)到10噸的高水平;建立了國(guó)內(nèi)乳企規(guī)模最大的乳酸菌菌種資源庫(kù)(>7500株)，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)菌株48株，率先實(shí)現(xiàn)植物乳桿菌ST-III、干酪乳桿菌LC2W等專(zhuān)利菌株的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，引領(lǐng)益生菌及功能發(fā)酵乳跨越式發(fā)展，為整個(gè)行業(yè)的科研創(chuàng)新奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

十多年的砥礪厚積，國(guó)重室組建百人科研團(tuán)隊(duì);共獲得授權(quán)國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利20項(xiàng)，授權(quán)中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利515項(xiàng)，位列中國(guó)企業(yè)專(zhuān)利500強(qiáng)第86位;發(fā)表SCI論文240篇，中文科技論文603篇;累計(jì)出版著作22部;主持承擔(dān)“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、《高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃綱要》(即“863計(jì)劃”)、《國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃》(即“973計(jì)劃”)等國(guó)家、省部級(jí)以上項(xiàng)目30余項(xiàng)。

研發(fā)賦能品牌硬核實(shí)力，創(chuàng)新助力全球乳業(yè)發(fā)展

百年乳企光明乳業(yè)的多元乳品構(gòu)成了一代代人記憶中的美好底色，讓營(yíng)養(yǎng)和美味在產(chǎn)品中雙重綻放的黑科技則賦能品牌升級(jí)、煥發(fā)出光明新活力。光明乳業(yè)旗下光明研究院通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)室科研經(jīng)費(fèi)投入和人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，一直實(shí)踐著 “把論文寫(xiě)在產(chǎn)品上、研究做在工程中、成果轉(zhuǎn)化在企業(yè)里”的愿景，對(duì)標(biāo)國(guó)際科研水平。

通過(guò)研發(fā)創(chuàng)新，光明乳業(yè)推出中國(guó)常溫酸奶首創(chuàng)品牌莫斯利安，顛覆了傳統(tǒng)酸奶的存儲(chǔ)模式，開(kāi)創(chuàng)了常溫酸奶新賽道，打開(kāi)了低溫冷鏈無(wú)法覆蓋的行業(yè)缺口。2017年，在國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的指導(dǎo)下，率先提出75℃15秒巴氏殺菌工藝，在包裝上標(biāo)注活性指標(biāo)含量，上市75℃優(yōu)倍高品質(zhì)鮮奶;在乳品包裝上標(biāo)注免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化物酶等活性指標(biāo)及含量，如今又新增了α-乳白蛋白、β-乳球蛋白兩項(xiàng)活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此舉已在全國(guó)25個(gè)省61家企業(yè)推廣應(yīng)用，占到了國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)95%以上。光明乳業(yè)為行業(yè)帶來(lái)全新巴氏殺菌標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理的全新升級(jí)，也推動(dòng)著全球乳業(yè)的新發(fā)展。

此后，光明乳業(yè)又研制出千億級(jí)活菌型純植物乳桿菌發(fā)酵乳飲品，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，并研發(fā)7日改善計(jì)劃功能酸奶、致優(yōu)A2β-酪蛋白鮮牛奶，以及優(yōu)加益固奶粉、健能JCAN 益生菌固體飲料、花生牛軋?zhí)茄└?、一支楊梅棒冰等新產(chǎn)品。這一系列創(chuàng)新產(chǎn)品既填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)乳品多種衍生品的市場(chǎng)空白，推動(dòng)行業(yè)科技進(jìn)步，又以國(guó)內(nèi)多項(xiàng)首創(chuàng)閃亮全球，代表中國(guó)乳業(yè)科研發(fā)展水平，為全球乳業(yè)發(fā)展注入光明力量。

賡續(xù)百年光明匠心精神，科技創(chuàng)造光明美好生活

百年光明，歷久彌新。近年來(lái)，光明乳業(yè)不斷對(duì)標(biāo)國(guó)際乳業(yè)前沿科技，緊密?chē)@中國(guó)乳業(yè)“做強(qiáng)做優(yōu)”的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，通過(guò)科技創(chuàng)新賦能自身及行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。因此，光明乳業(yè)推出的每一款新產(chǎn)品、取得的每一份奪目成績(jī)都離不開(kāi)光明乳業(yè)科研團(tuán)隊(duì)精益求精、勇于創(chuàng)新、攻堅(jiān)克難的工匠精神。

短短十多年的時(shí)間，國(guó)重室傳承百年光明底蘊(yùn)，賡續(xù)一代代光明人獨(dú)有的匠心精神，以工匠精神在乳業(yè)科研創(chuàng)新中深耕不輟，用強(qiáng)勁的科研力量使得光明乳業(yè)產(chǎn)品更具黑科技基因。同時(shí)，也讓大眾了解到點(diǎn)滴光明牛奶中匯聚著光明硬核科研成果，和光明乳業(yè)一起感受“創(chuàng)新生活，共享健康”的企業(yè)價(jià)值觀。

科技強(qiáng)乳，健康中國(guó)。在我國(guó)乳業(yè)向著高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，創(chuàng)新能力，特別是科研能力，直接關(guān)系到企業(yè)持續(xù)成長(zhǎng)的源動(dòng)力。未來(lái)，光明乳業(yè)將進(jìn)一步貫徹國(guó)家科技發(fā)展戰(zhàn)略，加大在國(guó)內(nèi)乳業(yè)科研難題、關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、乳業(yè)前沿科技新方向等層面的科研投入，助力突破乳業(yè)技術(shù)壁壘，聚焦乳品營(yíng)養(yǎng)與健康，助推“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的實(shí)施，不斷提升我國(guó)乳業(yè)自主創(chuàng)新能力，讓世界看見(jiàn)中國(guó)科技強(qiáng)乳力量，讓更多人感受美味和健康的快樂(lè)。