12月27日，“網(wǎng)易·新能量乳制品行業(yè)峰會(huì)”在北京舉行，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜在會(huì)上表示，今年以來，盡管受到多點(diǎn)散發(fā)疫情等不確定因素的影響，但乳制品作為營(yíng)養(yǎng)健康食品，越來越成為消費(fèi)者的剛需，使得行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)了相當(dāng)?shù)捻g性，并實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步向好。

隨著我國(guó)消費(fèi)規(guī)模的擴(kuò)大，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，乳制品消費(fèi)市場(chǎng)仍有很大的潛力可挖，特別是一些新消費(fèi)趨勢(shì)的出現(xiàn)，勢(shì)必成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)日益多元化、個(gè)性化的新消費(fèi)趨勢(shì)，劉春喜表示，要抓住新消費(fèi)帶來的市場(chǎng)機(jī)遇，提升洞察力，把握新的趨勢(shì)，通過強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)來持續(xù)滿足消費(fèi)者多元化的需求。

以下為演講實(shí)錄：

劉春喜：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓，大家好，非常高興參加網(wǎng)易新能量乳制品行業(yè)峰會(huì)，感謝網(wǎng)易為中國(guó)乳業(yè)搭建的交流平臺(tái)，讓我們共同探討行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

今年以來，盡管受到多點(diǎn)散發(fā)疫情等不確定因素的影響，但乳制品作為營(yíng)養(yǎng)健康食品，越來越成為消費(fèi)者的剛需，使得行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)了相當(dāng)?shù)捻g性，并實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步向好。

2022年中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告顯示，中國(guó)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新穩(wěn)步加快，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，品牌美譽(yù)度和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力逐步在加強(qiáng)，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。而隨著我國(guó)消費(fèi)規(guī)模的擴(kuò)大，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，乳制品消費(fèi)市場(chǎng)仍有很大的潛力可挖，特別是一些新消費(fèi)趨勢(shì)的出現(xiàn)，勢(shì)必成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)日益多元化、個(gè)性化的新消費(fèi)趨勢(shì)，我們要抓住新消費(fèi)帶來的市場(chǎng)機(jī)遇，就是要提升洞察力，把握新的趨勢(shì)，通過強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)來持續(xù)滿足消費(fèi)者多元化的需求。下面我想結(jié)合伊利的經(jīng)驗(yàn)，就如何以創(chuàng)新把握新的消費(fèi)趨勢(shì)，和大家做交流分享。

第一，運(yùn)用創(chuàng)新工具，滿足多元化的新消費(fèi)需求。當(dāng)前，各類新消費(fèi)群體日益多元，更多個(gè)性化的新消費(fèi)趨勢(shì)在不斷的涌現(xiàn)。在紛繁復(fù)雜的變化中，只有了解消費(fèi)者的真實(shí)需求，才能實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的有效供給。為此，必須要有洞察市場(chǎng)的有利工具。當(dāng)前，大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新興技術(shù)的發(fā)展為企業(yè)提供了這樣有力的證據(jù)。

近年來，伊利乘著數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代的浪潮，全速的啟動(dòng)數(shù)字化的戰(zhàn)略，持續(xù)構(gòu)建全周期、全流程、全渠道、全鏈條、全域運(yùn)營(yíng)的消費(fèi)者數(shù)字化平臺(tái)。為了精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者的需求，伊利借助數(shù)字化創(chuàng)新手段，搭建了消費(fèi)者的體驗(yàn)平臺(tái)。通過數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)更新，實(shí)時(shí)洞察消費(fèi)者的需求。

當(dāng)前，很多國(guó)產(chǎn)品牌在圈粉消費(fèi)者，推動(dòng)國(guó)潮持續(xù)流行，在食品領(lǐng)域，很多消費(fèi)者對(duì)中國(guó)風(fēng)味情有獨(dú)鐘。洞察到這一趨勢(shì)，伊利在不斷的加大創(chuàng)新力度。

第二，搭建創(chuàng)新平臺(tái)，培育企業(yè)發(fā)展新動(dòng)能。隨著全民大健康意識(shí)加速形成與發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)功能化、健康化產(chǎn)品的需求在不斷的提升。乳業(yè)要實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，就要在堅(jiān)守品質(zhì)的基礎(chǔ)上，加大創(chuàng)新研發(fā)和投入，開發(fā)出更多不同功能類型的創(chuàng)新產(chǎn)品，以滿足不同人群的多元化的、健康的需求，為業(yè)務(wù)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)源源不斷的內(nèi)生動(dòng)力。

伊利在發(fā)展中緊緊圍繞國(guó)際乳業(yè)研發(fā)的重點(diǎn)領(lǐng)域，整合海內(nèi)外研發(fā)資源，編織全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)。目前，伊利在全球擁有15個(gè)創(chuàng)新中心，全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲等多個(gè)區(qū)域，持續(xù)開展產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。今年以來，我們緊抓疫情下，液體乳消費(fèi)需求增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，加快了產(chǎn)品的創(chuàng)新節(jié)奏。

同時(shí)，隨著綠色消費(fèi)逐漸成為全球消費(fèi)的新風(fēng)尚，我們?cè)诰G色低碳領(lǐng)域也加大了創(chuàng)新力度。在這一領(lǐng)域，伊利在行業(yè)內(nèi)率先推出了零碳牛奶、零碳酸奶、零碳有機(jī)奶粉、零碳冰激凌等多款零碳產(chǎn)品。這些產(chǎn)品從原料的獲取、生產(chǎn)、運(yùn)輸，再到產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、包裝和廢棄階段，均完成了溫室氣體的零碳排放。零碳產(chǎn)品的研發(fā)為消費(fèi)者提供了更多綠色的消費(fèi)選擇，也為踐行國(guó)家的雙碳目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)、作出了貢獻(xiàn)。

第三，深化全鏈創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新未來。乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，是保障經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展的重要壓艙石和穩(wěn)定器。實(shí)現(xiàn)乳業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，擴(kuò)大中國(guó)乳業(yè)的全球影響力，離不開全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新和發(fā)展。伊利在創(chuàng)新思維的指導(dǎo)下，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，深化管理創(chuàng)新，建立以覆蓋上、中、下游的產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新體系，加強(qiáng)協(xié)同公關(guān)，與消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共享創(chuàng)新的價(jià)值，賦能中國(guó)乳業(yè)聚力式發(fā)展。

伊利在上游打造了智慧牧場(chǎng)，提升奶源建設(shè)和基礎(chǔ)的研發(fā)能力，與產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共同打造全球一流的奶源基地，為奶源品質(zhì)保駕護(hù)航。在中游，我們建立了智能工廠，通過信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從研發(fā)、質(zhì)量保障到產(chǎn)品流通全過程的數(shù)據(jù)挖掘與分析，實(shí)現(xiàn)可視化、可數(shù)據(jù)化，全面提升了乳品質(zhì)量。在下游，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維和手段，創(chuàng)造更多新型業(yè)務(wù)的形態(tài)和營(yíng)銷手法，持續(xù)為消費(fèi)者提供便捷的消費(fèi)體驗(yàn)和良好的互動(dòng)體驗(yàn)。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，乳業(yè)關(guān)乎著民生消費(fèi)，推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是我們共同的使命。未來，伊利將繼續(xù)堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，堅(jiān)守品質(zhì)信條，堅(jiān)定創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，以高品質(zhì)健康乳制品滿足消費(fèi)者多元化的消費(fèi)需求和營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí)，我們也希望繼續(xù)深化合作，與各位共同推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。謝謝大家。