中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超日前在“網(wǎng)易·新能量乳制品行業(yè)峰會”上表示，中國乳制品行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量穩(wěn)步發(fā)展階段，主要體現(xiàn)在牧場建設(shè)成績斐然、質(zhì)量優(yōu)秀地位領(lǐng)先、生態(tài)文明綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。機(jī)構(gòu)預(yù)測，未來五年乳制品行業(yè)將保持4.8%的年均復(fù)合增長率，到2026年行業(yè)營收將超過5900億元。

百度消費(fèi)者指數(shù)北方區(qū)總經(jīng)理趙暉用“穩(wěn)步回升”“價格”“新便利”“新興人類”來形容消費(fèi)市場的變化。預(yù)計(jì)中國快消品市場或在明年二季度回暖，但快消品高端化有放緩趨勢。

伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜在會上表示，今年盡管受到疫情等不確定因素影響，但乳制品作為營養(yǎng)健康食品，行業(yè)發(fā)展穩(wěn)步向好。蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程則認(rèn)為，中國乳業(yè)展現(xiàn)出強(qiáng)大的韌性，也面臨諸多挑戰(zhàn)，很多技術(shù)難題尚未破繭，渠道品類多元化、消費(fèi)選擇健康化的新變化愈發(fā)顯現(xiàn)。

對于如何用產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)屨?a>乳制品市場新機(jī)會，北京三元食品股份有限公司總經(jīng)理唐宏稱，將細(xì)分餐飲奶酪市場需求，開發(fā)更多產(chǎn)品。妙可藍(lán)多聯(lián)席CEO任松表示，疫情期間人們對奶酪的認(rèn)知得到進(jìn)一步提升，妙可藍(lán)多有意強(qiáng)化了賣點(diǎn)，加強(qiáng)了到店、到家等業(yè)務(wù)。

嬰幼兒配方奶粉新國標(biāo)將在2023年2月22日實(shí)施，藍(lán)河乳業(yè)集團(tuán)品牌市場中心總經(jīng)理吳文學(xué)認(rèn)為，新國標(biāo)的實(shí)施會促使一些品牌退出市場，市場規(guī)范化進(jìn)一步加強(qiáng)。由于各個品牌配方趨同，會給品類頭部品牌帶來更好的機(jī)會。中國飛鶴副總裁陳曉東認(rèn)為，新國標(biāo)在配方營養(yǎng)、安全指標(biāo)上更加嚴(yán)格，會激勵企業(yè)不斷創(chuàng)新。菲仕蘭中國企業(yè)事務(wù)部高級副總裁楊國超建議，跨平臺覆蓋的數(shù)字化平臺能夠?qū)崿F(xiàn)比較精準(zhǔn)的需求預(yù)測和庫存管理。美贊臣中國首席科學(xué)家與創(chuàng)新官許颯則分享了一個奶粉“黃金標(biāo)準(zhǔn)”，企業(yè)需要研究成分如何配比，成分功效如何發(fā)揮，經(jīng)過生產(chǎn)工藝流程后如何保持成分活性。