又是一年315消費(fèi)者權(quán)益日，作為國(guó)家食品安全工作重點(diǎn)之一的嬰配粉行業(yè)，其安全及品質(zhì)一直備受關(guān)注。近些年來(lái)，嬰配粉行業(yè)迎來(lái)了“史上最嚴(yán)”的發(fā)展階段，質(zhì)量安全屢創(chuàng)佳績(jī)，產(chǎn)品品質(zhì)大幅升級(jí)。在此之下，奶粉圈有理由相信，我國(guó)嬰配粉的品質(zhì)安全不止在今天，更在每一天！

嬰幼兒配方乳粉事關(guān)民生大計(jì)，安全是第一要?jiǎng)?wù)。自2016年起，我國(guó)實(shí)行嬰配粉月月抽檢制度，即所有企業(yè)、所有產(chǎn)品、月月抽檢、月月公布。從不定期抽檢到季度抽檢再到每月抽檢，不難看出國(guó)家對(duì)嬰配粉安全的高度重視。在國(guó)家的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求下，連續(xù)六年我國(guó)嬰配粉抽檢率都在99%以上，給消費(fèi)者吃了一記定心丸。同時(shí)，奶粉圈&奶粉智庫(kù)作為行業(yè)的權(quán)威媒體也在持續(xù)關(guān)注抽檢情況，并第一時(shí)間同步于奶粉智庫(kù)網(wǎng)和小程序。

一方面是市場(chǎng)端做好產(chǎn)品抽檢，另一方面國(guó)家也在持續(xù)規(guī)范嬰配粉上游生產(chǎn)，力圖從源頭上保障質(zhì)量安全。2022年11月19日，我國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》，對(duì)原料管控及追溯體系提出了更高的要求。具體落實(shí)到生產(chǎn)層面，要求乳企具有自建自控的奶源基地和工廠，從而實(shí)現(xiàn)從牧場(chǎng)到生產(chǎn)再到銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管。

經(jīng)過(guò)行業(yè)多年發(fā)展，據(jù)《2022中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》顯示，2021年我國(guó)生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.9%以上，乳制品和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率分別達(dá)到99.87%、99.88%，違禁添加物抽檢合格率連續(xù)12年保持100%；生鮮乳的菌落總數(shù)等指標(biāo)已經(jīng)優(yōu)于歐美等奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。可以說(shuō)，如今的中國(guó)乳品行業(yè)不僅在國(guó)內(nèi)食品安全領(lǐng)域名列前茅，其質(zhì)量亦可比肩世界先進(jìn)水平。

對(duì)于當(dāng)下的嬰配粉行業(yè)而言，質(zhì)量安全只是基礎(chǔ)，品質(zhì)升級(jí)才是追求。隨著新國(guó)標(biāo)的正式落地，相較舊版國(guó)標(biāo)具有年齡分段精細(xì)化、可選擇成分必需化及必需營(yíng)養(yǎng)素精準(zhǔn)化的三大特點(diǎn)，著力打造更適合中國(guó)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)，是行業(yè)品質(zhì)的又一次升級(jí)躍遷。

首先是年齡分段精細(xì)化。新國(guó)標(biāo)內(nèi)容從原有的嬰兒、較大嬰兒和幼兒的2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為嬰兒、較大嬰兒、幼兒3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即一段、二段、三段奶粉分別有其對(duì)應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化到寶寶生長(zhǎng)發(fā)育各個(gè)階段的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配比。

其次是營(yíng)養(yǎng)素的相關(guān)變化。當(dāng)前新國(guó)標(biāo)的要求更加符合母乳研究的成果，如將硒、錳在新國(guó)標(biāo)2段奶粉中調(diào)整為必需成分，膽堿在新國(guó)標(biāo)1、2段奶粉中調(diào)整為必需成分，豐富嬰配粉的營(yíng)養(yǎng)配比。同時(shí)，考慮到嬰幼兒早期蛋白質(zhì)攝入過(guò)多易增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，新國(guó)標(biāo)下調(diào)了6-12月齡和12-36月齡嬰幼兒配方奶粉的蛋白質(zhì)指標(biāo)，并提升了較大嬰兒配方食品中乳清蛋白含量要求，營(yíng)養(yǎng)素添加更為精準(zhǔn)，具體變化可見(jiàn)下表：

據(jù)奶粉圈統(tǒng)計(jì)，截至當(dāng)前，已有37家乳企156個(gè)品牌451款產(chǎn)品通過(guò)了新國(guó)標(biāo)注冊(cè)，這些乳企分別為：飛鶴、伊利、惠氏、雀巢、君樂(lè)寶、旗幟、蒙牛、多美滋、美贊臣、達(dá)能、完達(dá)山、明一、雅培、澳優(yōu)、宜品、貝因美、雅泰乳業(yè)、和氏、太子樂(lè)、歐福曼、雙娃、菲仕蘭、三元、輝山、貝特佳、歐恩貝、燎原、華羚、辰鷹、光明、喜洋洋、銀橋、圣元、合生元、秦龍、美廬、圣龍等，具體詳見(jiàn)下圖：

整體來(lái)看，此次新國(guó)標(biāo)的調(diào)整相較之前是一次“質(zhì)的飛躍”，標(biāo)志著我國(guó)嬰配粉行業(yè)正式邁入產(chǎn)研創(chuàng)新、配方科學(xué)的新階段，更符合消費(fèi)者對(duì)于高端品質(zhì)的追求。

信任是這個(gè)時(shí)代稀缺而又珍貴的資源，品牌建設(shè)最重要的是信任建設(shè)。沿著這個(gè)方向，我們看到，一方面，大多乳企在加大對(duì)質(zhì)量的管控，逐步加強(qiáng)上游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，確保從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的嚴(yán)格把關(guān)。另一方面，許多乳企也在強(qiáng)化溯源和追蹤，如定期向公眾開(kāi)放溯源之旅、產(chǎn)品配備查詢內(nèi)碼、升級(jí)防偽標(biāo)簽等……盡可能確保各環(huán)節(jié)萬(wàn)無(wú)一失。同時(shí)，我國(guó)工業(yè)和信息化部為方便公眾查詢，還組織建設(shè)了嬰配乳粉追溯平臺(tái)，消費(fèi)者可以上權(quán)威網(wǎng)站溯源查詢。

因此，在相關(guān)部門(mén)和一眾乳企的努力下，從嚴(yán)把質(zhì)量安全到科研提升，一句“讓祖國(guó)下一代喝上好奶粉”滿懷著國(guó)家對(duì)嬰配粉行業(yè)的殷切希望。唯有沉淀，方能厚積薄發(fā)，如今的奶粉行業(yè)無(wú)論質(zhì)量還是標(biāo)準(zhǔn)都在不斷突破，更在此基礎(chǔ)上發(fā)展出了多樣化的細(xì)分品類(lèi)，滿足消費(fèi)者日益高端的喂養(yǎng)需求。

“筑夢(mèng)惟篤行，奮進(jìn)正當(dāng)時(shí)”。值此315之際，奶粉圈很欣喜地看到有越來(lái)越多奶粉品牌正不斷彰顯品質(zhì)的力量，精耕自身，迎戰(zhàn)新國(guó)標(biāo)，為寶寶人生第一口好奶而奮斗！