奶牛生產性能測定作為奶牛群體遺傳改良工作中一項非常重要的基礎性工作，直接影響群體遺傳改良進展的總體水平。2022年，全國開展奶牛生產性能測定工作的實驗室有39家，分布在24個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），測定范圍覆蓋全國（表1）。全國參測奶牛162.9萬頭，每頭參測牛平均305奶量為10.33噸，較上年略有增加，體細胞數22.3萬個/mL，乳脂率3.97%，乳蛋白率3.35%，為奶業(yè)振興增產增效、提質增效和節(jié)本增效發(fā)揮了重要作用。

表1 2022年各省開展DHI工作的實驗室列表

ntent="" autotypesetting24psection="" id="js_content">

01

全國奶牛參測情況

（一）參測數量

2022年全國奶牛生產性能測定工作穩(wěn)步推進，據中國奶牛數據中心統(tǒng)計，全年共有1324個奶牛場的162.9萬頭奶牛進行生產性能測定，測定記錄達840.7萬條。參測泌乳牛數量比2021年增加10.1% ，場平均泌乳牛規(guī)模達到1230頭，同比增加8.9%。

圖1 2018-2022年全國參測情況

（二）測定日平均產奶量與體細胞數

2022年參測奶牛測定日平均產奶量達到34.0千克，較2021年同比增加2.4%、較2018年同比增加13.3%。測定日平均體細胞數為22.3萬個/mL，較2021年同比減少1.3萬個/mL，較2018年同比減少3.9萬個/mL。

圖2 2018-2022年測定日平均產奶量及體細胞數

（三）測定日平均乳脂率與乳蛋白率

2022年參測奶牛測定日平均乳脂率為3.97%，較2021年同比提高1.0%；平均乳蛋白率為3.35%，較2021年同比提高0.3%。較2018年同比，平均每100克生鮮乳的乳脂肪含量增加0.03克，乳蛋白含量下降0.01克。

圖3 2018-2022年測定日平均乳脂率和乳蛋白率

02

不同產區(qū)奶牛生產性能情況

奶業(yè)主產?。ê颖薄⑸轿?、內蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆）2022年參測牛數126.8萬頭，占全國總參測量的77.8%。

圖4 2022年奶業(yè)主產省區(qū)參測牛數量占比情況

根據奶牛養(yǎng)殖地域的不同，全國劃分為東北和內蒙古產區(qū)（黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古）、華北產區(qū)（河北、河南、山東、山西）、西北產區(qū)（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、西藏）、南方產區(qū)（湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川）和大城市周邊產區(qū)（北京、天津、上海、重慶）。五個區(qū)域中，2022年華北產區(qū)參測泌乳牛72.6萬頭，占全國參測牛數的44.6%，位居第一（詳見圖5）。

圖5 2022年不同產區(qū)參測牛數量占比情況

不同產區(qū)的奶牛生產性能情況如圖6、圖7所示，東北和內蒙古產區(qū)的測定日平均產奶量最高，達到35.4千克；南方產區(qū)測定日平均乳脂率最高，達到4.06%；城市及周邊產區(qū)乳蛋白率最高，達到3.38%；西北產區(qū)測定日平均體細胞平均控制水平最佳，低至20.1萬個/mL。

圖6 2022年不同產區(qū)測定日平均產奶量和體細胞數

圖7 2022年不同產區(qū)測定日平均乳脂率和乳蛋白率

03

不同養(yǎng)殖規(guī)模的奶牛場生產性能情況

從參測場泌乳牛群規(guī)模分析，奶牛生產性能參測總群體中不同養(yǎng)殖規(guī)模的奶牛場及參測泌乳牛占比如圖8、圖9所示：在全部參測場中，2022年泌乳牛群規(guī)模集中200至499頭（全群存欄約400至1000頭）的參測場，占總參測場數的28.3%，其參測泌乳牛數占總參測牛數的7.5%，排名第四；泌乳牛群規(guī)模大于3000頭（全群存欄約6000頭以上）的奶牛場占11.7%，但參測泌乳牛數占總參測牛數的47.8%，位居第一。

圖8 2022年不同泌乳牛規(guī)模場參測情況

圖9 2022年不同泌乳牛規(guī)模場參測牛情況

泌乳牛規(guī)模在500頭至2999頭的奶牛場測定日平均乳脂率最高，達到4.01%；泌乳牛規(guī)模大于3000的奶牛場平均頭日單產為35.6千克，測定日平均體細胞數控制最好，平均體細胞數保持在19.9萬個/mL以下，均優(yōu)于全國平均水平（詳見圖10、圖11）。

圖10 2022年不同泌乳牛規(guī)模場測定日平均產奶量和體細胞數

圖11 2022年不同泌乳牛規(guī)模場測定日平均乳脂率和乳蛋白率

（來源：中國奶業(yè)協(xié)會養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展部）