酸奶，一種優(yōu)點(diǎn)多到讓人很容易卸下防備的食物：

不僅好喝、營養(yǎng)價(jià)值高，乳糖不耐受的人也能嘗試，酸奶中部分的益生菌還有助于維持正常的胃腸道內(nèi)菌群，維護(hù)正常的胃腸道功能。

然而就是這么一種健康的食物，一個(gè)不留神也很容易挑錯(cuò)。

超市貨架上很多「形似」酸奶，但包裝上寫著的是「飲料 / 飲品」的產(chǎn)品，它們其實(shí)跟酸奶搭不上關(guān)系，只能算是乳飲料。

想要挑到符合自身健康要求的酸奶，咱們可以看準(zhǔn)下面這三點(diǎn)：

1.看蛋白質(zhì)含量。按照國標(biāo)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》GB19302 的標(biāo)準(zhǔn)，酸奶可以分為「發(fā)酵乳」和「風(fēng)味發(fā)酵乳」，其中發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量要高于 2.9 g / 100 g，風(fēng)味發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量要高于 2.3 g / 100 g。

2.看添加的糖分。如果想喝得健康些，更推薦無添加糖或低糖*(糖不高于 5 g / 100 g)的酸奶。

*《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》規(guī)定,固體或液體食品中糖含量不高于 5 g / 100 g (ml) 時(shí),產(chǎn)品標(biāo)簽中可聲稱低糖。

3.看乳酸菌。一方面，酸奶的菌株來源要安全可靠，最好來自專業(yè)的菌株供應(yīng)商或知名品牌;另一方面，菌株的穩(wěn)定性也同樣重要，菌株最好能夠抵抗住胃酸的侵蝕[1]。

看完還是不知道該咋選的話，大家可以看看這款不僅營養(yǎng)美味，還加入了一種特別的，能夠「挑戰(zhàn)胃酸」的乳酸菌菌株的酸奶——明治佰樂益優(yōu)LG21 風(fēng)味發(fā)酵乳。

作為明治的明星產(chǎn)品，明治 LG21 酸奶稱得上十分優(yōu)秀：

? 添加特別的格氏乳桿菌 OLL 2716 菌株(LG21 乳酸菌);

? 蛋白質(zhì)含量達(dá)到 3.3 g / 100 g;

? 無添加蔗糖，對(duì)控糖減重人群更加友好。

一款合格的酸奶該有的，明治 LG21 酸奶都能滿足，甚至它還能給到我們一些額外的驚喜

嚴(yán)格精選的優(yōu)秀菌株

來自明治大品牌

「明治 LG21 酸奶」中的「 LG21」，指的是格氏乳桿菌 OLL2716 菌株(LG21 乳酸菌)。

它是明治在 70 余年乳酸菌研究的基礎(chǔ)上，從數(shù)千種菌株里層層選拔，最終篩選出來的一種特別的菌株，有著良好的人工胃液耐受性[1]。

它的真身，長(zhǎng)這樣：

問世以來，格氏乳桿菌 OLL2716 菌株(LG21 乳酸菌)很快就成為了明治的明星菌株。而在日本，添加了該菌株的明治 LG21 日本同款產(chǎn)品也迅速成為「爆款」，在日熱銷 20 多年。

來到中國后，明治佰樂益優(yōu) LG21 風(fēng)味發(fā)酵乳在2023年2月也收獲了上海市營養(yǎng)創(chuàng)新健康論壇第一屆「營養(yǎng)創(chuàng)新獎(jiǎng)」：

千里挑一的菌株，再加上深耕乳業(yè)多年的大品牌，如果你對(duì)酸奶有著比較高的要求，那明治這款確實(shí)值得一試哦～

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 營養(yǎng)滿滿

作為一個(gè)大家都耳熟能詳?shù)睦掀放?，明治的這款 LG21 酸奶，蛋白質(zhì)含量妥妥是達(dá)標(biāo)的，達(dá)到了 3.3 g / 100 g，高出了目前國標(biāo)中風(fēng)味發(fā)酵乳蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)的 43%。

除了蛋白質(zhì)量比較豐富之外，這款酸奶 99 mg / 100g 的鈣含量也十分可觀。

之所以蛋白質(zhì)和鈣含量都如此優(yōu)秀，這是因?yàn)槊髦?LG21 酸奶是以生牛乳為原料制作而成的，在產(chǎn)品配料表中，生牛乳以第一名 C 位出道。

要知道，酸奶中含有的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，基本都來自于生牛乳。因此，配料表中生牛乳位置是否排首位，也是挑選酸奶的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)(又是一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，快拿出小本本記好)。

如果覺得看營養(yǎng)成分表啥的還是太麻煩，那也可以放心入明治這款酸奶，好喝又營養(yǎng)

0 添加蔗糖

輕享低脂不易胖

0 添加蔗糖，是很多愛喝飲品但又怕胖人士最后的倔強(qiáng)。

*0 蔗糖暫無國標(biāo)規(guī)定聲稱，此指根據(jù) GB 5009.8 檢測(cè)，「檢出限」為 0.2 g / 100 g，蔗糖未檢出。

但在酸奶這類產(chǎn)品上，一點(diǎn)糖都不加，那就意味著酸味很容易徹底蓋過奶味，有嘗試過自己做酸奶的朋友，相信你們一定懂得。

為了在保證口感的基礎(chǔ)上，依舊保持酸奶的美味屬性，明治的這款 LG21 酸奶沒有添加蔗糖，而是選擇了使用代糖進(jìn)行調(diào)和，讓酸奶的酸味和甜味達(dá)到了一個(gè)平衡點(diǎn)，一口下去既不會(huì)酸到皺眉，也不會(huì)甜到發(fā)膩。

除了酸甜比恰到好處，無添加蔗糖也對(duì)控糖、控體重人群來說更加友好，無論是鍛煉后想要及時(shí)補(bǔ)充能量，還是單純嘴巴寂寞了想來上一瓶潤潤喉，都不會(huì)有太大負(fù)擔(dān)

如果對(duì)酸奶的甜味有更多期待的話(比如本人，堅(jiān)定的蔗糖派)，咱們也可以選擇同樣暢銷的明治 LG21原味。

它的同品牌產(chǎn)品，在日本銷量紀(jì)錄于 2022 年達(dá)到了 87 億瓶*。

*數(shù)據(jù)來自品牌 2022 年 9 月的社調(diào)統(tǒng)計(jì) (包含宅配系列商品)