6月5日，由中國乳制品工業(yè)協會、國際乳品聯合會中國國家委員會主辦的第二十九次年會上同期舉辦了2023中國（國際）乳業(yè)經濟發(fā)展論壇。來自國內外乳業(yè)權威專家、企業(yè)家在論壇上做了精彩報告。論壇由協會副理事長兼常務副秘書長、國際乳品聯合會中國國家委員會副秘書長劉超主持。

新時期特醫(yī)食品機遇和挑戰(zhàn)并存

北京工商大學食品與健康研究中心主任羅云波做了題為《“健康中國”戰(zhàn)略大背景下特殊食品行業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)》的演講。他表示，近年來，特殊醫(yī)學用途配方食品逐漸為國人所知曉，特殊食品行業(yè)向高質量發(fā)展并進入了展新的階段。他說，我國特醫(yī)食品市場規(guī)模增幅驚人，過去4年復合增長率高達34%，遠高于全球水平，藥企、乳企紛紛進入特醫(yī)食品行業(yè)，注冊的國產產品數量現在已經超過了進口產品，到今年5月8日一共有104款特醫(yī)食品獲批，其中國產產品占到74款。

羅云波強調，隨著我國老齡化程度逐步加深和高端奶粉的需求不斷增長，特醫(yī)食品市場空間和增長潛力巨大。為此，特醫(yī)食品的監(jiān)管需要高質量同步發(fā)展。要進一步提升研發(fā)實力，提高自主創(chuàng)新和國際競爭能力。同時進一步探索完善注冊備案分類管理制度，形成根據產品創(chuàng)新程度合理分配檢驗檢測和審評審批資源的管理機制，減少對類似產品的重復實驗和審查，提高注冊檢驗檢測和審評審批效率，推動特殊食品研發(fā)創(chuàng)新。

面臨多種挑戰(zhàn)的中國奶業(yè)亟需多方發(fā)力

國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家、中國農業(yè)大學教授李勝利做了《中國奶業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與政策建議》的演講，他在報告中從養(yǎng)殖端面臨奶源過剩與效益下滑的巨大壓力，養(yǎng)殖企業(yè)整個奶價出現下行。乳制品的產品結構和奶源南北方不平衡以及中國新生嬰兒出生率的不斷下降等方面闡述了當前中國奶業(yè)面臨的困境。

他建議，大型乳品加工企業(yè)，規(guī)模牧場應該適當壓低奶牛牧場的建設速度。奶源基地建設，奶牛擴群，企業(yè)的生產和中國的消費一定要匹配?？蓮姆€(wěn)收奶、穩(wěn)奶價，加大產業(yè)扶持，加大公益宣傳力度，推動乳制品消費，加強技術指導與服務等方面著手，長周期推動一體化奶源基地建設。

乳制品已成為我國高品質食品的標志性產品

在論壇上，國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡做了題為《乳制品行業(yè) 2022 年度、2023 年一季度發(fā)展運行概況及下年度工作重點》的報告。他在報告中指出，2022年是我國乳制品行業(yè)高質量發(fā)展的一年，原料奶生產、乳制品加工、進出口、產品質量、市場銷售、經濟效益等方面與歷史同期相比，都取得了較好業(yè)績。2022年，乳制品監(jiān)督抽檢合格率達99.88%，嬰配粉合格率達99.96%。乳制品已成為我國高品質食品的標志性產品，并受到廣大消費者的信賴。

宋昆岡建議，下年度乳業(yè)工作重點應放在提升奶牛養(yǎng)殖計劃性，創(chuàng)新奶牛養(yǎng)殖經營理念，切實做好原料奶收購工作。乳粉類產品要調整產品結構，重視成人奶粉生產，特種乳加工應及時擴大產品種類，要重視發(fā)展干酪和稀奶油，關注“植物基類乳產品”發(fā)展等方面。

中國在全球乳制品市場中發(fā)揮著重要作用

來自美國乳品出口協會全球原料技術營銷服務副總裁畢安妮在演講中說，今年一季度美國對中國的乳制品出口量與去年同期相比增長了近50%，中國在全球乳制品市場中發(fā)揮著重要作用?！懊绹闃I(yè)致力于與中國乳業(yè)合作，美國乳品出口協會將繼續(xù)為中國食品和飲料行業(yè)提供支持和知識、營養(yǎng)資訊以及中國客戶和消費者對于乳品的態(tài)度和使用現狀，以及應用蛋白原料的創(chuàng)新理念，期待能向中國市場提供更多種類的乳制品 ?！?

法國國家乳制品行業(yè)協會經濟事務總監(jiān)周然在演講中介紹了國際和法國乳業(yè)經濟形勢及法國乳制品對華貿易情況。他說，2022年，中國是法國乳制品的第三大出口目的國，更是歐盟以外的法國乳制品第一大出口目的國。法國已成為中國第四大乳制品供應國。因此，盡管全球經濟動蕩，法中兩國在乳制品貿易方面的聯系仍然非常緊密。

論壇上，來自內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司執(zhí)行總裁劉春喜做了《新格局 新發(fā)展 譜寫中國式現代化的乳業(yè)新篇章》的演講；內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司執(zhí)行總裁李鵬程做了《科技興乳：從中國“制”造到中國“智”造》的演講；光明乳業(yè)股份有限公司董事長黃黎明做了《百年匠造，守正創(chuàng)新，以卓越品質推動產業(yè)高質量發(fā)展》的演講；澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司董事長顏衛(wèi)彬做了《整合全球優(yōu)勢 實現羊奶從細分走向主流》的演講。