國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心展臺(tái)

面向新征程，乳業(yè)正不斷加快科技自立自強(qiáng)步伐，瞄準(zhǔn)“高精尖”科技，解決當(dāng)前我國(guó)乳業(yè)面臨的“卡脖子”難題，探索實(shí)踐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。論壇上，多位專家學(xué)者就其研究課題進(jìn)行了介紹。乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心立足服務(wù)高水平科技自立自強(qiáng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展等國(guó)家戰(zhàn)略，一直在積極推進(jìn)乳業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。

中國(guó)工程院院士、南昌大學(xué)教授謝明勇從慢性病及其低齡化現(xiàn)狀出發(fā)，介紹了“主動(dòng)健康”與“食藥同源”的時(shí)代背景和食療食品的健康效應(yīng)機(jī)理，為“健康中國(guó)”和“主動(dòng)健康”模式發(fā)展提供新思路。

中國(guó)工程院院士、南昌大學(xué)教授 謝明勇

全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士單楊提到，飲食與人類健康之間存在密切聯(lián)系，人們可以通過飲食干預(yù)方式降低飲食相關(guān)患慢性病風(fēng)險(xiǎn)，提高生命質(zhì)量和預(yù)期壽命。

全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士 單楊

華南理工大學(xué)教授趙謀明指出，牛乳酪蛋白肽是一種很有潛力的改善睡眠原料，其團(tuán)隊(duì)利用相關(guān)技術(shù)開發(fā)出具有舒緩壓力與改善睡眠的新型酪蛋白肽及其應(yīng)用方案。

華南理工大學(xué)教授 趙謀明

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員張名位介紹了其研究團(tuán)隊(duì)近20年來在以農(nóng)產(chǎn)品為基質(zhì)的特醫(yī)食品設(shè)計(jì)創(chuàng)制策略和理論基礎(chǔ)研究、加工關(guān)鍵技術(shù)裝備研發(fā)等方面取得了成效，突破我國(guó)特醫(yī)食品行業(yè)發(fā)展的“卡脖子”科技問題。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員 張名位

使命呼喚擔(dān)當(dāng)，科技引領(lǐng)未來。乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心作為國(guó)家級(jí)乳業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，不斷凝聚學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界的優(yōu)勢(shì)創(chuàng)新力量，推動(dòng)短鏈產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)延鏈，不斷增強(qiáng)乳業(yè)發(fā)展的持續(xù)性和競(jìng)爭(zhēng)力，優(yōu)化生產(chǎn)力布局，努力打造自主可控、安全可靠、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，成為推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“主力軍”。

馮罡介紹說，下一步，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心將從奶牛單產(chǎn)、牛奶營(yíng)養(yǎng)成分含量等角度實(shí)現(xiàn)突破，打造“中國(guó)牛”；從綠色養(yǎng)殖、低碳環(huán)保等角度打造中國(guó)養(yǎng)殖模式；對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)水平，利用合成生物等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵原料、基料中國(guó)化；從單機(jī)裝備性能到柔性化智能制造裝備逐個(gè)突破，拿出中國(guó)裝備解決方案；打造乳業(yè)行業(yè)的中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，提升乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平。

國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心特聘科學(xué)家 馮罡