8月28日，伊利股份發(fā)布中報(bào)，財(cái)報(bào)顯示，上半年公司營(yíng)業(yè)總收入同比增4.31%，達(dá)661.97億元，領(lǐng)先行業(yè)第二名150.78億元，超過(guò)行業(yè)第二名與第三名之和；歸母凈利潤(rùn)同比增2.81%，達(dá)63.05億元，超過(guò)行業(yè)第二名的兩倍。整體業(yè)績(jī)穩(wěn)步向上。不僅是整體，細(xì)分品類同樣表現(xiàn)突出。金典有機(jī)是全球有機(jī)奶領(lǐng)軍品牌，疫情中仍然逆勢(shì)高增；安慕希是中國(guó)酸奶第一品牌，市場(chǎng)份額達(dá)66%；金領(lǐng)冠是市場(chǎng)份額持續(xù)增長(zhǎng)的嬰配粉品牌，在整體新生兒增量放緩的大背景下，這一增長(zhǎng)不可謂不驚喜；欣活作為中老年奶粉第一品牌，瞄準(zhǔn)銀發(fā)經(jīng)濟(jì)，市場(chǎng)份額也已經(jīng)達(dá)35%；巧樂(lè)茲作為中國(guó)冰品第一品牌，保持雙位數(shù)高增長(zhǎng)，僅半年銷售額突破41億元，市場(chǎng)滲透力、市場(chǎng)份額均列位行業(yè)第一，有望成為伊利下一個(gè)百億品牌。營(yíng)收利潤(rùn)雙增，品類均衡發(fā)展，結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)釋放，全面領(lǐng)跑市場(chǎng)，好成績(jī)背后是超級(jí)龍頭全面且均衡的品類運(yùn)營(yíng)，是全品類的全面領(lǐng)先。當(dāng)然，本文并不欲過(guò)多討論伊利既往的成績(jī)，而是更加好奇：想成為伊利，該從何學(xué)起？筆者以為，伊利以均衡的品類結(jié)構(gòu)為軸點(diǎn)，以核心技術(shù)創(chuàng)新和全鏈數(shù)智化為兩翼的戰(zhàn)略布局，或許能給不少企業(yè)一個(gè)參考方向：以技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新能力打底，全鏈數(shù)智化管理創(chuàng)新提效，兩者結(jié)合已然成為伊利的核心優(yōu)勢(shì)，助力伊利正在打開(kāi)高質(zhì)量增長(zhǎng)新空間。
但凡做消費(fèi)品，能做到行業(yè)前列的企業(yè)，旗下多少都有幾款爆品，但想做到全品類全面均衡發(fā)展，樣樣都做還樣樣都好，可以說(shuō)是很難很難。先看伊利上半年的成績(jī)。根據(jù)財(cái)報(bào)，在早有優(yōu)勢(shì)的液奶業(yè)務(wù)上，伊利穩(wěn)定發(fā)揮，規(guī)模和市場(chǎng)份額穩(wěn)居第一。今年上半年，液態(tài)奶實(shí)現(xiàn)營(yíng)收424.2億元，整體零售額市占份額繼續(xù)穩(wěn)居行業(yè)第一。奶粉和冷飲賽道則加速增長(zhǎng)，逐漸成為公司增長(zhǎng)的主力軍。上半年，奶粉及奶制品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入135.2億元，同比增長(zhǎng)12%。冷飲業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入91.6億元，同比增長(zhǎng)25.5%，增速遠(yuǎn)超行業(yè)水平，穩(wěn)居市場(chǎng)第一。高基數(shù)上還能保持快速增長(zhǎng)，足見(jiàn)其奶粉和冷飲業(yè)務(wù)在行業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。其他產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入3.2億，同比增長(zhǎng)55%，同樣增速喜人。全品類均衡發(fā)展的策略，伊利已然用市場(chǎng)成績(jī)給出了最好證明。即便是在行業(yè)挑戰(zhàn)重重的2022年，伊利奶粉及奶制品的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)仍然十分迅速，不管是嬰幼兒奶粉還是成人奶粉、奶酪業(yè)務(wù)，增速均為全行業(yè)第一。好成績(jī)背后是伊利多品類均衡發(fā)展的策略，以及集團(tuán)全面創(chuàng)新提速起了效果，這才造就了如今多面開(kāi)花的優(yōu)勢(shì)地位。通過(guò)全面提速產(chǎn)品與技術(shù)創(chuàng)新步伐，積極開(kāi)拓健康食品業(yè)務(wù)新領(lǐng)域，上半年，伊利不斷推陳出新，新品收入占比提升至15%，為公司整體業(yè)務(wù)發(fā)展貢獻(xiàn)更多增量空間。就拿超級(jí)大單品安慕希來(lái)說(shuō)，通過(guò)前瞻性技術(shù)創(chuàng)新和不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新，安慕希的新品收入占比快速提升，其中安慕希零蔗糖系列新品“上市52天銷售額即突破2億”，原產(chǎn)地直采系列新品雙位數(shù)增長(zhǎng)。近日則發(fā)布全球首款常溫活性益生菌酸奶，有望成為未來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。另外，以成人奶粉為例，基于前瞻性技術(shù)布局和突破，上半年，伊利緊抓人口老齡化、疫后消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)乳制品需求持續(xù)增長(zhǎng)等機(jī)遇，以“營(yíng)養(yǎng)+功能”為突破點(diǎn)，加快成人營(yíng)養(yǎng)品的創(chuàng)新，大力布局大健康賽道。上半年，成人奶粉市場(chǎng)零售額份額提升至23.8%，穩(wěn)居市場(chǎng)第一，整體銷售額增速快于行業(yè)。這不是個(gè)例，有機(jī)、減脂、乳鐵蛋白、中國(guó)專利益生菌、控糖......伊利著力在核心技術(shù)實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)突破，用更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品提升全行業(yè)的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展到現(xiàn)在，我國(guó)消費(fèi)行業(yè)已然進(jìn)入全方位、多維化的多元時(shí)代，消費(fèi)者需求也從“喝上奶”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂群媚獭?，高端市?chǎng)擁有廣闊空間。根據(jù)Frost Sullivan數(shù)據(jù)，高端白奶在中國(guó)液奶市場(chǎng)中的占比逐年提升。2009-2013年期間，高端白奶零售額由179億元增至417億元，2020年突破800億元，未來(lái)幾年將繼續(xù)維持在5-15%左右的增長(zhǎng)高位上。伊利對(duì)于行業(yè)風(fēng)向和消費(fèi)者偏好的把握無(wú)疑是精準(zhǔn)的。依靠精準(zhǔn)的行業(yè)洞察，作為行業(yè)龍頭的伊利在各品類幾乎都做到了率先創(chuàng)新。除了高端白奶，在常溫白奶、常溫酸奶、嬰配粉、成人奶粉、冰品等細(xì)分類目，伊利也都培養(yǎng)出核心大單品。以技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新能力打底，伊利多品類均衡發(fā)展的策略已經(jīng)奏效。
全鏈數(shù)智化成行業(yè)標(biāo)桿
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的消費(fèi)品領(lǐng)域，很少有企業(yè)能幾十年保持增長(zhǎng)，但伊利已經(jīng)連續(xù)30年保持增長(zhǎng)，持續(xù)穩(wěn)居全球乳業(yè)第一梯隊(duì)。8月29日，荷蘭合作銀行發(fā)布“2023年全球乳業(yè)20強(qiáng)”榜單，伊利是唯一穩(wěn)居全球乳業(yè)第一梯隊(duì)的中國(guó)乳企，連續(xù)十年蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一。這是伊利繼8月22日奪得Brand Finance“全球最具價(jià)值乳品品牌榜”四連冠后，再度獲得國(guó)際權(quán)威評(píng)估機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。
中國(guó)乳企正在向世界展示硬核實(shí)力，這背后不僅是伊利連續(xù)30年的增長(zhǎng)，更是各品類均衡發(fā)展、全面技術(shù)創(chuàng)新、全鏈數(shù)智化戰(zhàn)略在起作用。雖說(shuō)數(shù)智化轉(zhuǎn)型在最近幾年才被頻繁提及，事實(shí)上，作為乳業(yè)龍頭，伊利的數(shù)智化轉(zhuǎn)型起步很早，不僅率先在行業(yè)內(nèi)推進(jìn)轉(zhuǎn)型，還著力完成了產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游的全鏈數(shù)智化布局，這才有了如今的成績(jī)。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，數(shù)智化轉(zhuǎn)型不能是為了數(shù)智化而數(shù)智化，對(duì)于伊利對(duì)全鏈數(shù)智化的布局，京東科技副總裁母小海曾評(píng)價(jià)，伊利的數(shù)智化轉(zhuǎn)型，是一個(gè)非常值得學(xué)習(xí)的樣本?！耙晾闪⒘藬?shù)字科技中心，有專門(mén)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)集團(tuán)數(shù)字化的保障、落地和執(zhí)行，消費(fèi)者洞察、數(shù)據(jù)能力整合都具有計(jì)劃性地推進(jìn)。”通過(guò)不斷完善全鏈條覆蓋、全場(chǎng)景滲透、全方位互動(dòng)、全品類共享的“四全運(yùn)營(yíng)體系”，伊利將最前沿的數(shù)智化技術(shù)引入到業(yè)務(wù)的上中下游環(huán)節(jié)中。這件事說(shuō)起來(lái)復(fù)雜，但目標(biāo)其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是希望能夠?qū)⑾M(fèi)者更滿意的產(chǎn)品，更高效地送到消費(fèi)者手中。不過(guò)乳業(yè)貫通一二三產(chǎn)業(yè)，涵蓋飼草、奶牛養(yǎng)殖、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，要有好的乳制品，數(shù)智化能做起來(lái)就是壁壘型的優(yōu)勢(shì)。在上游，伊利建設(shè)智慧牧場(chǎng)，全程無(wú)人工干預(yù)，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的同時(shí)，也大大提升了整體運(yùn)營(yíng)效率。中游打造智能工廠，全面提升生產(chǎn)力。以伊利液態(tài)奶基地為例，通過(guò)數(shù)智化，液奶基地灌裝生產(chǎn)線的效率提升近2倍，是全球灌裝速度最快、自動(dòng)化和智能化水平最高的灌裝生產(chǎn)線。
在下游，則著力推動(dòng)“全域、全場(chǎng)景、全生命周期”的消費(fèi)者數(shù)智化運(yùn)營(yíng)。我們都知道，要想滿足消費(fèi)者需求，就要洞悉消費(fèi)者想法。在過(guò)去，企業(yè)單就摸清消費(fèi)者需求這一件事，就要花費(fèi)不少人力財(cái)力。伊利搭建了覆蓋400多個(gè)數(shù)據(jù)源的大數(shù)據(jù)雷達(dá)，改變了傳統(tǒng)的消費(fèi)者洞察方式，平均用3.5天就可以完成市場(chǎng)洞察，還能實(shí)現(xiàn)與1.5億消費(fèi)者在線協(xié)同共創(chuàng)新品。推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化轉(zhuǎn)型以來(lái)，伊利端到端的產(chǎn)品創(chuàng)新周期縮短了20%，間接采購(gòu)效率提升了40%，采購(gòu)成本對(duì)比市場(chǎng)下降了10%，整體采購(gòu)成本對(duì)比行業(yè)市場(chǎng)一直保持5%到7%左右的優(yōu)勢(shì)。數(shù)智化的魔力就這樣在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出來(lái)，最終幫助企業(yè)大幅降本增效，節(jié)約出來(lái)的成本再次鋪在研發(fā)創(chuàng)新上，形成正向循環(huán)。
伊利發(fā)布中報(bào)后，資本市場(chǎng)對(duì)伊利給出的預(yù)期同樣樂(lè)觀，援引東吳證券、信達(dá)證券、山西證券等多個(gè)機(jī)構(gòu)研報(bào)，“公司當(dāng)前市盈率估值已處近10年歷史底部區(qū)間，安全邊際凸顯”、“作為乳制品龍頭，渠道、產(chǎn)品、品牌綜合實(shí)力雄厚，預(yù)計(jì)23年下半年公司有望加速增長(zhǎng)，中長(zhǎng)期來(lái)看盈利能力仍有望持續(xù)提升”、“高端產(chǎn)品等高毛利產(chǎn)品占比持續(xù)提升，高毛利的奶粉業(yè)務(wù)收入占比也將有望提升，從而整體優(yōu)化公司毛利率水平”......市場(chǎng)評(píng)價(jià)多是肯定，肯定這一超級(jí)龍頭在經(jīng)濟(jì)新形勢(shì)中展現(xiàn)出對(duì)抗復(fù)雜風(fēng)險(xiǎn)的確定性。壓穩(wěn)從產(chǎn)品到企業(yè)運(yùn)營(yíng)的底盤(pán)，伊利全球乳業(yè)第一梯隊(duì)的地位十分穩(wěn)固，市場(chǎng)對(duì)于伊利的期待，從來(lái)都是不斷突破自我，走出去，讓全世界看到中國(guó)品牌。
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