“十四五”期間，寧夏將全力打造“高端奶之鄉(xiāng)”，力爭(zhēng)到2025年奶牛存欄量達(dá)到100萬(wàn)頭，生鮮乳產(chǎn)量達(dá)到550萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1000億元大關(guān)。為推動(dòng)寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶發(fā)展，擴(kuò)大寧夏牛奶品牌影響力，9月8日，寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)高端牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨爵品戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)在銀川召開(kāi)，標(biāo)志著寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)及該產(chǎn)區(qū)的牛奶正式推向全國(guó)。

▲中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳紹祜、吳忠市人民政府副市長(zhǎng)李玉山、新希望乳業(yè)股份有限公司總裁朱川和寧夏夏進(jìn)乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理黃學(xué)出席論壇并致辭

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳紹祜致辭。他指出：寧夏作為業(yè)界公認(rèn)的黃金奶源帶，擁有得天獨(dú)特的生態(tài)氣候和水土條件，為生產(chǎn)高端生鮮乳提供了優(yōu)越的自然環(huán)境。好牛奶不是加工出來(lái)的，而是用好草、養(yǎng)好牛才能產(chǎn)好奶。賀蘭山地區(qū)自古就是游牧民生存棲息的天堂，自然條件非常適合牛羊牲畜健康生長(zhǎng)，位于賀蘭山東麓的寧夏核心奶產(chǎn)業(yè)帶，為全國(guó)輸送了大量?jī)?yōu)質(zhì)生鮮乳。寧夏奶業(yè)發(fā)展應(yīng)充分發(fā)揮賀蘭山及山下草原的地域優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)利用稀缺性自然資源，加快打造“高端奶之鄉(xiāng)”，不斷提升“寧夏牛奶”在全國(guó)的品牌知名度和影響力。

吳忠市人民政府副市長(zhǎng)李玉山也在致辭中指出，近年來(lái)寧夏提出重點(diǎn)推動(dòng)“六特產(chǎn)業(yè)”發(fā)展，奶產(chǎn)業(yè)作為其中重要的特色產(chǎn)業(yè)之一，著力推進(jìn)奶牛良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和優(yōu)質(zhì)飼草基地建設(shè)，推動(dòng)奶產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、智能化、融合化方向發(fā)展。吳忠地區(qū)奶牛存欄33.4萬(wàn)頭，占全區(qū)40%左右，并建成奶業(yè)研究院和奶牛良種繁育中心2家，推廣應(yīng)用精準(zhǔn)飼喂、良種選育等實(shí)用技術(shù)20項(xiàng)，奶牛單產(chǎn)高于全國(guó)平均水平0.8噸，生鮮乳質(zhì)量主要指標(biāo)高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，牛奶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)280億元，是吳忠市農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的典范。賀蘭山東麓是寧夏特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)的集聚區(qū)，區(qū)域品牌知名度高，夏進(jìn)乳業(yè)牽頭舉辦賀蘭山產(chǎn)區(qū)高端牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，并發(fā)布爵品戰(zhàn)略升級(jí)，對(duì)進(jìn)一步擦亮寧夏“高端奶之鄉(xiāng)”品牌，提升“寧夏牛奶”在全國(guó)知名度和影響力具有重要的戰(zhàn)略意義。

寧夏夏進(jìn)乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱：夏進(jìn)乳業(yè)）作為寧夏本土區(qū)域乳企，也是從吳忠成長(zhǎng)起來(lái)的明星企業(yè)，經(jīng)歷30年發(fā)展，在西北擁有穩(wěn)定的品牌及消費(fèi)基礎(chǔ)。2020年夏進(jìn)乳業(yè)被新希望收購(gòu)全部股份，成為新希望乳業(yè)旗下的全資子公司。據(jù)新希望乳業(yè)股份有限公司總裁朱川介紹，公司完成收購(gòu)后，2021年啟動(dòng)“銷售收入漲一倍、低溫奶產(chǎn)品漲2倍、奶牛存欄量漲3倍”的“五年倍增計(jì)劃”戰(zhàn)略目標(biāo)。在新戰(zhàn)略的推動(dòng)下，公司正在實(shí)現(xiàn)全面升級(jí)轉(zhuǎn)型。新建的塞上牧場(chǎng)即將竣工，夏進(jìn)自有牧場(chǎng)將達(dá)到2萬(wàn)頭，成母牛年均單產(chǎn)12.5噸，高于全市平均水平3噸。2022年實(shí)現(xiàn)銷售收入18.4億元，預(yù)計(jì)今年將突破20億元。

夏進(jìn)乳業(yè)總經(jīng)理黃學(xué)在論壇上分享了夏進(jìn)30余載的創(chuàng)立、發(fā)展和轉(zhuǎn)型史。2023年年初，公司定下了“從心出發(fā)、向新而行”的發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好先生的“煥新”理念，夏進(jìn)再次提出“煥新贏未來(lái)”的新目標(biāo)、新方向。此次論壇上，夏進(jìn)“爵品”的發(fā)布和戰(zhàn)略升級(jí)不僅意味著夏進(jìn)在不斷加強(qiáng)質(zhì)量安全管理、促進(jìn)品牌升級(jí)，也重新定義了寧夏高端概念。該款產(chǎn)品充分利用地域優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮賀蘭山知名度，作為“賀蘭山產(chǎn)區(qū)奶”的代表性產(chǎn)品，探索并開(kāi)拓了一條區(qū)域奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路。

如何讓寧夏牛奶走向全國(guó)

營(yíng)銷時(shí)代下，“奶”香也怕巷子深，論壇上，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員張養(yǎng)東，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬，寧夏奶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李文博，寧夏夏進(jìn)乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理郭振華，北京先行營(yíng)銷咨詢公司總經(jīng)理王力緯就“如何讓寧夏牛奶走向全國(guó)”這一問(wèn)題提出觀點(diǎn)和建議。新乳業(yè)研究中心主編、華糖云商首席乳業(yè)研究員栗娟主持了該環(huán)節(jié)。

張養(yǎng)東研究員提出，證明牛奶品質(zhì)好，首先應(yīng)該從其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值出發(fā)。他首先從專業(yè)角度解讀了賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)介紹了一項(xiàng)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)——omega-6和omega-3，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)推薦食物中omega-6和omega-3的比例應(yīng)小于5:1，且比例越小越好，而研究證明，賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶中這兩項(xiàng)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的比例低于3:1，這是賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶重要的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)之一。

寧夏奶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)李文博秘書(shū)長(zhǎng)提到，2022年寧夏奶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值704億，占寧夏總GDP的14%。賀蘭山產(chǎn)區(qū)目前飼養(yǎng)著近90萬(wàn)頭奶牛，產(chǎn)區(qū)的發(fā)展不僅要做到扎實(shí)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，也應(yīng)該多品牌協(xié)同，深挖產(chǎn)區(qū)牛奶價(jià)值，形成賀蘭山產(chǎn)區(qū)奶業(yè)品牌的差異化發(fā)展模式。寧夏奶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)也會(huì)進(jìn)一步凝聚寧夏區(qū)域品牌，形成寧夏乳品企業(yè)聯(lián)盟，合力開(kāi)拓市場(chǎng)，助力產(chǎn)區(qū)品牌走向全國(guó)。

夏進(jìn)乳業(yè)副總經(jīng)理郭振華在發(fā)言中也表示，夏進(jìn)乳業(yè)希望能充分發(fā)揮賀蘭山產(chǎn)區(qū)的奶源優(yōu)勢(shì)，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)入手，緊抓管理，保證奶源品質(zhì)。公司組建了奶牛技術(shù)服務(wù)中心，通過(guò)技術(shù)賦能擴(kuò)大上游優(yōu)勢(shì)，將品質(zhì)優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大，成就自有品牌，并將品牌打響，同時(shí)攜手寧夏其他本土企業(yè)，將賀蘭山產(chǎn)區(qū)的牛奶品質(zhì)優(yōu)勢(shì)推向全國(guó)。

先行王力緯總經(jīng)理提出建議，他認(rèn)為當(dāng)前寧夏奶業(yè)進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)整合寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)的奶業(yè)品牌集群，反復(fù)深挖，并完成賀蘭山產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地品牌認(rèn)證。行業(yè)協(xié)會(huì)可牽頭設(shè)計(jì)和落地實(shí)施寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)為抓手，宣傳品質(zhì)和品牌，鞏固消費(fèi)者認(rèn)知；基于產(chǎn)區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步完成標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、產(chǎn)區(qū)認(rèn)證，將產(chǎn)區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)綁定，打造具有高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)區(qū)品牌。產(chǎn)區(qū)乳企扎根于此，保證自有產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)上，緊抓賀蘭山產(chǎn)區(qū)的自然稟賦，深挖具有自身優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品概念，打出差異化，放眼全國(guó)，講好“中國(guó)牛奶山，生態(tài)賀蘭山”的品牌故事。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也建議產(chǎn)區(qū)的行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)在夯實(shí)自身規(guī)范、高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，應(yīng)匯聚產(chǎn)區(qū)各方資源和優(yōu)勢(shì)，深挖市場(chǎng)需求，以解決消費(fèi)痛點(diǎn)為目標(biāo)，深耕細(xì)分賽道，打出產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，打響產(chǎn)區(qū)品牌，共同助力寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)的牛奶走向全國(guó)。

為進(jìn)一步推廣寧夏賀蘭山牛奶產(chǎn)區(qū)規(guī)范化發(fā)展，牢固樹(shù)立現(xiàn)代化的奶牛養(yǎng)殖理念，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)效益和諧統(tǒng)一，寧夏六家本地乳企簽訂了《寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)聯(lián)盟承諾書(shū)》，旨在加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，共同推動(dòng)寧夏奶產(chǎn)業(yè)高效有質(zhì)量地發(fā)展。