寧夏奶業(yè)最近風頭正盛。

在寧夏賀蘭山高端牛奶產業(yè)發(fā)展論壇上，夏進乳業(yè)提出“向2025年30億營收邁進，爭做中國常溫白奶行業(yè)前三”的目標。夏進乳業(yè)總經理黃學重提“走出去”策略，將主打寧夏賀蘭山產區(qū)概念的高端白奶作為產品結構調整的第一張牌。

作為生鮮乳產量位居全國第四的奶業(yè)產區(qū)，寧夏奶源憑借其成本低、品質好的特點，近年吸引伊利、蒙牛、光明、新希望乳業(yè)等頭部乳企爭相投資布局。與奶源實力不相匹配的是，“寧夏奶”產區(qū)概念尚未被消費者熟知，也未有一家寧夏本土乳業(yè)品牌在全國叫響。

夏進乳業(yè)能否憑借產區(qū)概念打響寧夏乳企“走出去”的第一槍，尚待時間檢驗。此外，近期因“醬香拿鐵”厚奶供應商身份受到關注的寧夏塞尚乳業(yè)，以及2021年掛牌新三板的寧夏上游奶企沃野牧豐，都曾對外透露過上市目標，境況也截然不同。

“不知名”的寧夏奶

“乳業(yè)巨頭都在寧夏建有智能化工廠，產量占到全國高端牛奶的一半。寧夏奶源具備高端奶的品質，我們希望夏進能代表寧夏牛奶，讓全國百姓知道?！痹?月8日舉行的寧夏賀蘭山高端牛奶產業(yè)發(fā)展論壇上，夏進乳業(yè)總經理黃學宣布啟動新一輪全國化布局，將產品賣點瞄向寧夏奶源。

寧夏是全國奶業(yè)十大主產區(qū)之一。2019年，寧夏回族自治區(qū)農業(yè)農村廳、發(fā)展改革委等9部門聯(lián)合發(fā)布《關于推進奶業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》，明確到2022年全區(qū)生鮮乳年總產量達到260萬噸以上，百頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖比重超過99%。另一方面，隨著前幾年國內奶源緊缺、奶價上漲，大型乳企加大優(yōu)質奶源布局，寧夏奶業(yè)資源成為乳企爭搶的香餑餑。

2020年，伊利在寧夏吳忠建成全球最大的乳制品單體加工工廠。光明乳業(yè)與寧夏中衛(wèi)市政府簽訂協(xié)議，擬共建千億產業(yè)集群，1500噸高端液態(tài)奶和嬰幼配方奶粉加工項目隨后落地。同年，新希望乳業(yè)收購夏進乳業(yè)，后者當時在寧夏乳制品中市占率超過60%。2023年5月，蒙牛投建的全球首座乳業(yè)全數(shù)智化工廠落成投產，全面達產后可實現(xiàn)年產值100億元。

據(jù)寧夏回族自治區(qū)畜牧工作站副站長、研究員溫萬對外披露的數(shù)據(jù)，截至2022年底，全區(qū)建成標準化規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場355家，規(guī)?；蔬_到99%。奶牛存欄量83.7萬頭，同比增長19.2%，居全國第六位，增速連續(xù)4年居全國第一。生鮮乳年產量342.5萬噸，同比增長22.1%，居全國第四位。

不過，與主打新疆奶源概念的天潤乳業(yè)、麥趣爾、西域春，主打廣西水牛奶概念的皇氏乳業(yè)、百菲酪，以及主打青海高原奶概念的“小西牛”相比，寧夏奶源的名氣還局限于產業(yè)鏈上游，終端產品除了夏進甜牛奶、塞尚乳業(yè)厚奶為部分消費者熟知外，尚沒有一款真正意義上的全國知名乳品，“寧夏奶”也未在消費者心中形成深刻的產區(qū)印象。

夏進乳業(yè)欲借產區(qū)概念“走出去”

夏進乳業(yè)能否扛起寧夏奶“走出去”的大旗？

夏進乳業(yè)總經理黃學坦言，夏進乳業(yè)早在2019年就已是全國性品牌，但當時不具備品牌優(yōu)勢，“走出去”的過程面臨成本上漲難題?！艾F(xiàn)在我們再次考慮走出去，是因為供應鏈、奶源、產品線、品牌宣傳、管理等各項能力都已升級?！?

資料顯示，夏進乳業(yè)成立于1992年，是西北地區(qū)乳制品行業(yè)的龍頭企業(yè)，“夏進甜牛奶”為北方消費者熟知，覆蓋陜西、寧夏、甘肅及長江以北主要城市。2020年5月，新希望乳業(yè)宣布收購寧夏寰美乳業(yè)發(fā)展有限公司（以夏進乳業(yè)作為運營主體）100%股權，進而將夏進乳業(yè)納入麾下。

2021年，新希望乳業(yè)對外公布夏進乳業(yè)五年戰(zhàn)略規(guī)劃，提出“銷售收入漲一倍，低溫產品漲兩倍，奶牛存欄量漲三倍”目標，這意味著夏進乳業(yè)2025年營收需達到30億規(guī)模。新希望乳業(yè)曾在2021年10月答復投資者稱，夏進乳業(yè)在寧夏本地市場占有率高，未來面對的是產品升級和渠道變化。夏進乳業(yè)開始對私域流量進行優(yōu)化管理，未來在低溫、鮮奶、酸奶的渠道策略也會有變化。夏進乳業(yè)在陜西、甘肅將做全品類布局和市場復制，在河南、山東、遼寧有一些客戶沉淀和品牌積淀的地區(qū)會進行供應鏈延伸。對于“枸杞奶”“塞上牧場”這類地方特色產品，會通過線上銷售走向全國。

財務數(shù)據(jù)顯示，2021年、2022年，夏進乳業(yè)營收分別為17.54億元、18.7億元，凈利潤分別為1.3億元、1.55億元。據(jù)黃學在此次論壇上透露，夏進乳業(yè)2023年營收規(guī)模有望突破20億元，未來目標是做中國常溫白奶行業(yè)前三。

從20億元到30億元，夏進乳業(yè)還有兩年多的時間要走。黃學回應新京報記者稱，夏進乳業(yè)正在進行市場調整和產品調整。目前區(qū)內、區(qū)外市場各占營收的一半，“未來區(qū)內占比可能越來越小，這就需要毛利更高的中高端產品做支撐”。此次夏進乳業(yè)發(fā)布高端純牛奶“爵品”，明確打出“賀蘭山產區(qū)”概念。

乳業(yè)專家宋亮認為，夏進乳業(yè)是寧夏本土乳制品品牌的代表，借助新的交通網(wǎng)絡，可以將產品輻射到西南、華東、華南市場，如果品牌打好，30億營收目標可以實現(xiàn)，而區(qū)外市場將是其業(yè)績增長主要來源。寧夏奶源具備三個優(yōu)點，即奶價低、品質好、養(yǎng)牛門檻低，夏進乳業(yè)“走出去”具備奶源優(yōu)勢，但想依靠產區(qū)概念將品牌拉起來存在難度。

過去幾年，新疆奶依靠旅游業(yè)的拉動和天潤、西域春等當?shù)?a>乳企在華東、華南地區(qū)設立專賣店進行品牌宣傳，打響了名氣。皇氏、百菲酪等廣西水牛奶品牌則是借助互聯(lián)網(wǎng)和行業(yè)高端化紅利，走小眾網(wǎng)紅路線?！跋M者對寧夏奶源缺乏認知，當?shù)?a>乳企僅靠奶源品質走出去是不夠的，還需要明確提煉自己的特色和賣點。此外，當前各大品牌高端白奶都在打折促銷，近兩年這一細分市場并不好做?！彼瘟琳f。

寧夏兩乳企曾有上市計劃

除夏進乳業(yè)外，其他寧夏乳企也在暗暗發(fā)力，境況各不相同。

近日，茅臺與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名款“醬香拿鐵”走紅，將背后的厚奶供應商塞尚乳業(yè)推到聚光燈下。

資料顯示，塞尚乳業(yè)成立于2010年3月，曾用名“寧夏塞尚金河乳業(yè)有限公司”，是一家專注于蛋白粉、稀奶油、奶酪和特色奶制品領域的科技型深加工企業(yè)。早在2018年雀巢宣布戰(zhàn)略入股時，塞尚乳業(yè)董事長閆建國就提出進行乳制品深加工制造，計劃3年內IPO（首次公開發(fā)行）、實現(xiàn)百億市值的目標。

伴隨2020年瑞幸“厚乳拿鐵”的走紅，身為供應商的塞尚乳業(yè)開始受到企業(yè)客戶和資本的關注。根據(jù)塞尚乳業(yè)前股東金河科技披露的數(shù)據(jù)，塞尚乳業(yè)2017年尚處于虧損狀態(tài)，2020年上半年，其營收、凈利潤分別達到9809.51萬元、133.95萬元，一躍成為金河科技盈利能力最強的子公司。

據(jù)業(yè)內人士了解，塞尚乳業(yè)上市進程受到此前疫情影響，但上市計劃仍在推進。天眼查信息顯示，2016年6月至2022年7月，塞尚乳業(yè)共拿到6輪融資，僅2022年就獲得頭頭是道的C輪融資，以及番茄資本、為來資本的股權融資。截至目前，塞尚乳業(yè)共有17名股東，其中閆建國持有43.96%的股權，大股東博裕四期、寧夏輝煌、寧夏盛欣共創(chuàng)分別持有15.63%、5.54%、5.11%的股權，另有多個私募基金持股。

此外，新三板掛牌奶企寧夏沃野牧豐農牧股份有限公司（簡稱“沃野牧豐”）以銷售原料奶為主，客戶覆蓋皇氏、伊利、燕塘等乳企。

沃野牧豐曾在2021年回復新京報記者稱，其經營重心從牛只銷售轉向生鮮乳的一大原因，在于奶牛養(yǎng)殖是寧夏重點產業(yè)之一。由于奶牛生育、擠奶需要一定周期，公司生鮮乳產能自2020年開始提升。掛牌新三板主要出于下一步融資考慮，“我們發(fā)展很快，對于當?shù)貋碚f，希望有一個掛牌公司，可能以后會轉向主板。剛開始有些條件不太符合，只能選擇新三板?！?

隨著近兩年成本上漲、奶價下行，沃野牧豐的日子并不好過。截至2023年6月30日，沃野牧豐未分配利潤為-2620.17萬元，實收股本為4300萬元，未彌補虧損超過實收股本總額的三分之一。沃野牧豐在今年8月25日公告中解釋稱，2021年、2022年以及2023年上半年，受終端市場低迷影響，乳企庫存壓力增大，加工量不斷減少，鮮奶供需矛盾加劇，出現(xiàn)階段性過剩，并導致價格下行。上述市場因素導致公司報告期內連續(xù)虧損。