5月28日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦、奶酪企業(yè)代表妙可藍(lán)多承辦的2019奶酪發(fā)展高峰論壇在京召開(kāi)，論壇主題為“奶酪——奶業(yè)振興新動(dòng)能”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震出席論壇并作主旨演講，工業(yè)和信息化部、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、奶業(yè)專家和企業(yè)代表參會(huì)發(fā)言。中央網(wǎng)信辦、發(fā)展改革委、教育部、科技部、商務(wù)部、衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門相關(guān)司局負(fù)責(zé)人，奶業(yè)主產(chǎn)省(區(qū))及京津滬滇農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)人，地方奶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)及地區(qū)性骨干企業(yè)代表參加論壇。本次論壇的召開(kāi)，標(biāo)志著中國(guó)奶業(yè)進(jìn)入奶酪發(fā)展新時(shí)代。

奶酪被譽(yù)為“奶中黃金”

于康震強(qiáng)調(diào)，要深入貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》，牢牢抓住奶酪發(fā)展的關(guān)鍵機(jī)遇期，從生產(chǎn)端和消費(fèi)端同時(shí)發(fā)力，加快推動(dòng)奶酪發(fā)展上臺(tái)階、提水平，為全面振興中國(guó)奶業(yè)作出新的更大貢獻(xiàn)。他指出，一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族，一塊奶酪興盛一個(gè)產(chǎn)業(yè)。在穩(wěn)定發(fā)展液態(tài)奶的同時(shí)，把奶酪培育成乳制品新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，讓消費(fèi)者從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變，更好發(fā)揮消費(fèi)拉動(dòng)生產(chǎn)的作用。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)工程院李德發(fā)院士在發(fā)言中指出，生產(chǎn)1公斤奶酪大約需要10公斤奶，奶酪數(shù)倍地濃縮了牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、鈣、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅是營(yíng)養(yǎng)密度極高的乳制品，也是附加值最高的一類乳制品，“奶黃金”的美譽(yù)名副其實(shí)。與歐盟人均奶酪年消費(fèi)量達(dá)到18.7公斤相比，我國(guó)人均消費(fèi)量?jī)H有0.1公斤，奶酪市場(chǎng)潛力巨大。

對(duì)接國(guó)人奶酪消費(fèi)場(chǎng)景，妙可藍(lán)多奶酪棒500%增長(zhǎng)

作為中國(guó)市場(chǎng)上，生產(chǎn)能力最大的奶酪企業(yè)，也是A股上市公司中唯一一家以奶酪為核心業(yè)務(wù)的企業(yè)，妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)柴琇女士分享了妙可藍(lán)多十多年來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)上探索和實(shí)踐奶酪之路的心得體會(huì)。秉承“優(yōu)選全球奶酪資源，用心做好中國(guó)市場(chǎng)”的品牌使命，妙可藍(lán)多匯聚全球奶酪技術(shù)人才，研發(fā)適合中國(guó)人消費(fèi)場(chǎng)景的奶酪產(chǎn)品，已推出了許多消費(fèi)者喜愛(ài)的明星單品。譬如妙可藍(lán)多奶酪棒產(chǎn)品，作為兒童健康零食深受中國(guó)消費(fèi)者歡迎，2019年銷量同比增長(zhǎng)超500%。而妙可藍(lán)多馬蘇里拉奶酪贏得了國(guó)內(nèi)烘培人群的青睞，2016至2018年連續(xù)三年，天貓商城品類銷量冠軍。

“健康中國(guó)2030”規(guī)劃 營(yíng)養(yǎng)專家推薦奶酪

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授（左）、北京工商大學(xué)食品學(xué)院楊貞耐教授（中）、全國(guó)畜牧總站張書(shū)義研究員（右）在高峰論壇上分別就“拓寬渠道增加奶制品消費(fèi)促進(jìn)居民健康”，奶酪的加工技術(shù)與應(yīng)用，奶酪文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了精彩演講。

發(fā)展奶業(yè)是“健康中國(guó)2030”規(guī)劃中必不可少的重要一環(huán)，也成為增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)、尤其是改善青少年?duì)I養(yǎng)健康的關(guān)鍵舉措。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》提出的“300g牛奶計(jì)劃”，每人每天要攝入相當(dāng)于牛奶300g的奶及奶制品。其中，含鈣量約為牛奶4倍的奶酪作為公認(rèn)的“乳品之王，奶中黃金”，得到了營(yíng)養(yǎng)專家和行業(yè)專家的重點(diǎn)推薦。

論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李德發(fā)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清、奶酪企業(yè)代表妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)柴琇，以及主管部門、行業(yè)專家一起，共同完成象征中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)邁入全新征程的“啟航儀式”。隨著眾人手中的船舵轉(zhuǎn)動(dòng)，中國(guó)奶業(yè)將以奶酪為全新動(dòng)能引擎，推動(dòng)奶業(yè)進(jìn)入奶酪發(fā)展新時(shí)代。

同期，論壇現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了奶酪生產(chǎn)企業(yè)展示和品鑒專區(qū)，蒙牛、光明、三元、妙可藍(lán)多、恒天然、菲仕蘭等6家企業(yè)展示了奶酪產(chǎn)品，于康震副部長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)參觀了展示，深入了解了各企業(yè)的奶酪業(yè)務(wù)情況，充分肯定各企業(yè)的奶酪業(yè)務(wù)發(fā)展成果。