5月28日，中國奶業(yè)協(xié)會主辦、奶酪企業(yè)代表妙可藍多承辦的2019奶酪發(fā)展高峰論壇在京召開，論壇主題為“奶酪——奶業(yè)振興新動能”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震出席論壇并作主旨演講，工業(yè)和信息化部、中國奶業(yè)協(xié)會、奶業(yè)專家和企業(yè)代表參會發(fā)言。中央網(wǎng)信辦、發(fā)展改革委、教育部、科技部、商務(wù)部、衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場監(jiān)管總局等部門相關(guān)司局負責(zé)人，奶業(yè)主產(chǎn)省(區(qū))及京津滬滇農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負責(zé)人，地方奶業(yè)協(xié)會負責(zé)人，中國奶業(yè)20強企業(yè)及地區(qū)性骨干企業(yè)代表參加論壇。本次論壇的召開，標(biāo)志著中國奶業(yè)進入奶酪發(fā)展新時代。

奶酪被譽為“奶中黃金”

于康震強調(diào)，要深入貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，牢牢抓住奶酪發(fā)展的關(guān)鍵機遇期，從生產(chǎn)端和消費端同時發(fā)力，加快推動奶酪發(fā)展上臺階、提水平，為全面振興中國奶業(yè)作出新的更大貢獻。他指出，一杯牛奶強壯一個民族，一塊奶酪興盛一個產(chǎn)業(yè)。在穩(wěn)定發(fā)展液態(tài)奶的同時，把奶酪培育成乳制品新的消費增長點，讓消費者從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變，更好發(fā)揮消費拉動生產(chǎn)的作用。

中國奶業(yè)協(xié)會會長、中國工程院李德發(fā)院士在發(fā)言中指出，生產(chǎn)1公斤奶酪大約需要10公斤奶，奶酪數(shù)倍地濃縮了牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、鈣、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，不僅是營養(yǎng)密度極高的乳制品，也是附加值最高的一類乳制品，“奶黃金”的美譽名副其實。與歐盟人均奶酪年消費量達到18.7公斤相比，我國人均消費量僅有0.1公斤，奶酪市場潛力巨大。

對接國人奶酪消費場景，妙可藍多奶酪棒500%增長

作為中國市場上，生產(chǎn)能力最大的奶酪企業(yè)，也是A股上市公司中唯一一家以奶酪為核心業(yè)務(wù)的企業(yè)，妙可藍多董事長柴琇女士分享了妙可藍多十多年來在中國市場上探索和實踐奶酪之路的心得體會。秉承“優(yōu)選全球奶酪資源，用心做好中國市場”的品牌使命，妙可藍多匯聚全球奶酪技術(shù)人才，研發(fā)適合中國人消費場景的奶酪產(chǎn)品，已推出了許多消費者喜愛的明星單品。譬如妙可藍多奶酪棒產(chǎn)品，作為兒童健康零食深受中國消費者歡迎，2019年銷量同比增長超500%。而妙可藍多馬蘇里拉奶酪贏得了國內(nèi)烘培人群的青睞，2016至2018年連續(xù)三年，天貓商城品類銷量冠軍。

“健康中國2030”規(guī)劃 營養(yǎng)專家推薦奶酪

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授（左）、北京工商大學(xué)食品學(xué)院楊貞耐教授（中）、全國畜牧總站張書義研究員（右）在高峰論壇上分別就“拓寬渠道增加奶制品消費促進居民健康”，奶酪的加工技術(shù)與應(yīng)用，奶酪文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了精彩演講。

發(fā)展奶業(yè)是“健康中國2030”規(guī)劃中必不可少的重要一環(huán)，也成為增強國民體質(zhì)、尤其是改善青少年營養(yǎng)健康的關(guān)鍵舉措。根據(jù)《中國居民膳食指南》提出的“300g牛奶計劃”，每人每天要攝入相當(dāng)于牛奶300g的奶及奶制品。其中，含鈣量約為牛奶4倍的奶酪作為公認的“乳品之王，奶中黃金”，得到了營養(yǎng)專家和行業(yè)專家的重點推薦。

論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震、中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)、中國奶業(yè)協(xié)會秘書長劉亞清、奶酪企業(yè)代表妙可藍多董事長柴琇，以及主管部門、行業(yè)專家一起，共同完成象征中國奶酪產(chǎn)業(yè)邁入全新征程的“啟航儀式”。隨著眾人手中的船舵轉(zhuǎn)動，中國奶業(yè)將以奶酪為全新動能引擎，推動奶業(yè)進入奶酪發(fā)展新時代。

同期，論壇現(xiàn)場設(shè)置了奶酪生產(chǎn)企業(yè)展示和品鑒專區(qū)，蒙牛、光明、三元、妙可藍多、恒天然、菲仕蘭等6家企業(yè)展示了奶酪產(chǎn)品，于康震副部長等領(lǐng)導(dǎo)參觀了展示，深入了解了各企業(yè)的奶酪業(yè)務(wù)情況，充分肯定各企業(yè)的奶酪業(yè)務(wù)發(fā)展成果。