2023年11月4日上午，由中國畜產(chǎn)品加工研究會、吉林大學(xué)共同主辦，吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院承辦的“第十屆中國乳業(yè)科技大會”在吉林省長春市順利開幕。

中國工程院院士、中國畜產(chǎn)品加工研究會副會長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)任發(fā)政教授，中國畜產(chǎn)品加工研究會乳品加工專業(yè)委員會主任、中國海洋大學(xué)張?zhí)m威教授，吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長李德明，吉林省工業(yè)和信息化廳副廳長穆可幀，吉林省科技廳農(nóng)村科技處副處長劉剛，吉林大學(xué)副校長馬琰銘教授等領(lǐng)導(dǎo)出席大會。來自國內(nèi)外百余所高校、科研院所、企業(yè)代表400余人參加本次會議。本屆大會主題為“乳業(yè)科技與人類健康”，旨在加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)科學(xué)技術(shù)交流，推動(dòng)中國乳業(yè)全面振興、創(chuàng)新發(fā)展，助力中國乳業(yè)科技高質(zhì)量發(fā)展。大會開幕式由吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長張鐵華教授主持。

開幕式上，吉林大學(xué)副校長馬琰銘在致辭中代表學(xué)校，向蒞臨本次會議的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、老師和同學(xué)們表示熱烈的歡迎。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政在講話中表示，乳業(yè)不僅是關(guān)乎到我國國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，更是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)。吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長李德明強(qiáng)調(diào)，2023年全省糧食增產(chǎn)豐收，畜牧業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)向好的發(fā)展態(tài)勢，為乳業(yè)振興奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。吉林省將深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記在新時(shí)代東北全面振興座談會上的重要講話精神，以發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)為主攻方向，牢固樹立大食物觀，堅(jiān)決當(dāng)好國家糧食穩(wěn)產(chǎn)保供“壓艙石”，全面建設(shè)糧食大省、畜牧大省、奶業(yè)大省，保障國家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供給！吉林省科技廳農(nóng)村科技處副處長劉剛指出，科技自立自強(qiáng)是乳業(yè)振興的必由之路；應(yīng)持續(xù)建設(shè)有利于乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，做大做強(qiáng)中國乳業(yè)，把中國乳品的創(chuàng)新推向世界前列。中國畜產(chǎn)品加工研究會乳品加工專業(yè)委員會主任、中國海洋大學(xué)教授張?zhí)m威指出，快速推進(jìn)乳業(yè)國際化進(jìn)程已成為當(dāng)前戰(zhàn)略發(fā)展方向，通過乳業(yè)科技大會搭建交流合作平臺，進(jìn)一步提升我國乳品加工與科學(xué)的研究和學(xué)術(shù)水平，加速乳品的原創(chuàng)研發(fā)能力，保障我國畜產(chǎn)品加工安全，為促進(jìn)乳業(yè)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

大會以“乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢”、“乳制品科技創(chuàng)新及應(yīng)用”、“益生菌與人類健康”為主題開設(shè)了專題報(bào)告論壇，邀請到36名專家學(xué)者分享了乳業(yè)發(fā)展的前沿理念；以“乳制品功能食品開發(fā)”、“益生菌與乳制品開發(fā)”為主題開設(shè)了青年學(xué)者論壇和研究生論壇，50名青年學(xué)者和研究生交流了研究成果。會上，評選出優(yōu)秀墻報(bào)20份，優(yōu)秀研究生報(bào)告17人。

此次大會，來自全國各地的專家學(xué)者圍繞“乳業(yè)科技與人類健康”的大會主題，開展了乳業(yè)發(fā)展和研究成果的充分探索交流，為中國乳業(yè)科技的創(chuàng)新與發(fā)展貢獻(xiàn)了學(xué)者智慧和科技力量。本屆大會對推進(jìn)中國乳制品行業(yè)的科技創(chuàng)新和繁榮發(fā)展起到重要推動(dòng)作用，鼓舞和激勵(lì)廣大乳業(yè)科技人員積極響應(yīng)國家“強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)”號召，在服務(wù)國家乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)程中加強(qiáng)合作、砥礪奮進(jìn)，在加快基礎(chǔ)研究與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過程中攜手共進(jìn)、創(chuàng)新圖強(qiáng)！在全面推進(jìn)新時(shí)代東北全面振興的偉大事業(yè)中貢獻(xiàn)乳業(yè)力量！