日前，記者來到位于沙坡頭區(qū)宣和鎮(zhèn)的大青山萬頭奶牛養(yǎng)殖場，探訪萬頭奶牛的“智慧生活”，感受產(chǎn)業(yè)鏈上每一個精確到“顆粒度”的改良和創(chuàng)新。

每天早晨7時許，日均100元“餐標”喂養(yǎng)的奶牛從養(yǎng)殖場的恒溫牛舍有序進入擠奶廳，經(jīng)過一整套規(guī)范化流程，源源不斷地生產(chǎn)出新鮮優(yōu)質(zhì)的原奶。

擠奶廳外，運輸奶源的奶罐車隨時準備著。10分鐘內(nèi)，剛采集的新鮮牛奶被降至0℃至4℃存進貯奶罐，全封閉低溫運輸，2小時直達加工廠。

放眼望去，占地1384畝的大青山萬頭奶牛養(yǎng)殖場一片生機。3年多時間，養(yǎng)殖場奶牛存欄數(shù)從4500頭增加到現(xiàn)在的12000頭，日產(chǎn)鮮奶210噸。

“科學(xué)養(yǎng)殖，可以讓每頭奶牛帶來更高效益?！贝笄嗌饺f頭奶牛養(yǎng)殖場副場長劉鵬說，養(yǎng)殖場分奶廳、設(shè)備、飼養(yǎng)、獸醫(yī)、繁育、犢牛六個組別，各組分工細致，各司其職，從各環(huán)節(jié)上科學(xué)保障牛奶質(zhì)量。

在劉鵬的帶領(lǐng)下，記者正式開啟探訪萬頭奶牛的“智慧生活”之旅。

擠奶作業(yè)

第一站——飼料基地?！昂玫哪淘矗x不開好的飼草。”何為好的飼草？劉鵬介紹說，奶牛食用的飼草以苜蓿和麥秸為主，養(yǎng)殖場通過遴選，確定最適宜荷斯坦奶牛食用的農(nóng)作物，并將其種子交由周邊農(nóng)戶種植，從飼草源頭上確保飼草安全，最終經(jīng)過科學(xué)配比，確保奶牛每天的營養(yǎng)攝入量。

第二站——保育室。干凈整潔的保育室內(nèi)，一頭頭小奶牛在工作人員的悉心照料下開啟摸爬滾打的“牛生”。劉鵬介紹說，養(yǎng)殖場為剛出生的牛犢配備了溫度適宜的“產(chǎn)房”“月子間”和“牛犢室”，全流程均采用機械化設(shè)備。

第三站——牛舍。牛舍內(nèi)，每頭奶牛佩戴專屬的“耳標”和“智能項圈”，正享受著屬于它們的“智慧生活”。原來，“耳標”就是牛的“身份證”，小牛自出生起就擁有專屬的“耳標”，牛的出生日期、身份編號、采食情況等信息都一一記錄。“智能項圈”則是牛的計步器，可以24小時監(jiān)測牛的呼吸進食、運動量、體溫狀況等信息。通過掃描“耳標”和“智能項圈”，牛場能夠及時獲取奶牛的產(chǎn)奶量、健康狀況、繁殖信息等，實現(xiàn)全程監(jiān)測。

收集檢測樣本

“編號22222的奶牛懷孕6個月，一切正常?！迸Ｉ醿?nèi)，工作人員張新雨通過B超設(shè)備為懷孕的奶牛做孕檢。張新雨是一名剛畢業(yè)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)大學(xué)生，畢業(yè)后就應(yīng)聘到養(yǎng)殖場工作。

“工作中，我除了能把學(xué)校中學(xué)到的理論知識運用到實踐中，重要的是通過使用先進的設(shè)備積攢了更加豐富的經(jīng)驗?！睆埿掠暾f。

最后一站——擠奶廳?！拔覀冞@套擠奶系統(tǒng)采用最新的轉(zhuǎn)盤式系統(tǒng)，全程無菌操作。”劉鵬說，經(jīng)過消毒、驗?zāi)?、擦干、套奶杯、尋杯、再消?道程序后，擠出的牛奶直接送入直冷式奶缸中，然后被注入奶罐車里，整個流程沒有與外界空氣接觸，最大程度保證奶源安全可靠。

“讓飼草更有營養(yǎng)，讓牛群更健康，讓牧場更綠色環(huán)保。”一直是大青山萬頭奶牛養(yǎng)殖場的發(fā)展目標。劉鵬說，循著這個目標，大青山萬頭奶牛養(yǎng)殖場將繼續(xù)利用好寧夏黃金奶源基地的資源優(yōu)勢，探索出更適宜養(yǎng)殖場發(fā)展的“種、養(yǎng)、加、研”的奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，打造出智慧型奶業(yè)企業(yè)。（全媒體記者  房媛 楊珊 實習(xí)生 劉妍 文/圖）