奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，其發(fā)展關(guān)系民生保障，關(guān)系國民體質(zhì)增強，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)。加快推進(jìn)乳企現(xiàn)代化建設(shè)，不僅是企業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效的客觀需要，也是推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛控股集團(tuán)股份有限公司(以下簡稱“認(rèn)養(yǎng)一頭?！?是我國近年來發(fā)展迅速的新銳乳企之一，從養(yǎng)牛出發(fā)、上游起步，經(jīng)過多年深耕，目前已在全國相繼建立了8座現(xiàn)代化牧場和2座乳制品加工基地。

品種優(yōu)選、福利建設(shè) 確保奶源優(yōu)質(zhì)

乳制品行業(yè)內(nèi)有“得奶源者得天下”的說法，奶源不僅關(guān)乎產(chǎn)品品質(zhì)，更是乳企長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“認(rèn)養(yǎng)一頭牛的奶牛以荷斯坦牛和娟姍牛為主。荷斯坦奶牛以體型大、產(chǎn)奶量高、適應(yīng)性廣而著稱，是目前世界上存欄數(shù)量最多的奶牛品種;娟姍牛是源自英吉利海峽杰茜島的進(jìn)口奶牛，娟姍牛奶的乳脂率是普通牛奶的1.5倍，優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量在3.8%以上，口感醇厚綿柔。認(rèn)養(yǎng)一頭牛的牧場主要分布在河北、黑龍江、山東地區(qū)，坐擁黃金奶源帶的優(yōu)渥自然環(huán)境，氣候干燥，日照充足，水源充足，飼草品質(zhì)好，溫帶氣候常年環(huán)繞，為奶牛提供了良好的生長環(huán)境?！?

牧場的動物福利建設(shè)直接關(guān)系著原奶的產(chǎn)量和品質(zhì)，想要奶牛產(chǎn)奶量高、質(zhì)量好，奶牛舒適度是一個非常重要的概念?！罢J(rèn)養(yǎng)一頭牛在進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈上游、投建牧場前期，就從奶牛舒適度出發(fā)，邀請奶牛舒適度領(lǐng)域?qū)＜彝跗G明博士作為顧問，重視牧場福利建設(shè)，讓奶牛在舒適的環(huán)境和心情下工作?！痹撈髽I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

據(jù)了解，認(rèn)養(yǎng)一頭牛旗下黑龍江康貝牧業(yè)已獲得《農(nóng)場動物福利產(chǎn)品認(rèn)證證書》。同時，子公司杭州認(rèn)養(yǎng)一頭牛生物科技有限公司也是《農(nóng)場動物福利要求-奶牛》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草成員單位之一。

圖：認(rèn)養(yǎng)一頭牛旗下牧場牛舍

數(shù)字化賦能產(chǎn)業(yè)鏈 打造“牧場+工廠”產(chǎn)業(yè)模式

當(dāng)前，智能化、數(shù)字化在養(yǎng)豬、禽業(yè)、反芻動物等領(lǐng)域加速滲透，推動畜牧業(yè)提質(zhì)增效。認(rèn)養(yǎng)一頭牛在數(shù)智化推動養(yǎng)牛事業(yè)上進(jìn)行了許多嘗試，通過引入各類軟、硬件數(shù)字工具，打造全鏈路的數(shù)字化體系。

“我們給奶牛佩戴SCR智能項圈，配合牛群數(shù)智化管理平臺，實現(xiàn)對奶牛飼喂精準(zhǔn)投放、反芻、活動、發(fā)情等情況的實時動態(tài)監(jiān)測。同時，因為有了收集上來的數(shù)據(jù)，單頭奶牛以及牛群平均泌乳曲線一目了然，便于工作人員分析奶牛在健康、繁育等方面存在的問題和變化趨勢，從而進(jìn)行科學(xué)決策，真正實現(xiàn)群牛全生命周期的數(shù)智化管理。”該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

奶廳是牧場中的核心區(qū)域之一，是重要的生產(chǎn)區(qū)。在認(rèn)養(yǎng)一頭牛的三河百宏牧場里，引進(jìn)了瑞典利拉伐智能擠奶設(shè)備，可同時供80頭奶牛擠奶，只需8-9分鐘，便可完成80頭奶牛的擠奶工作。

圖：認(rèn)養(yǎng)一頭牛旗下牧場奶廳

除了養(yǎng)殖端的數(shù)智化升級，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在工廠端的數(shù)智化建設(shè)也在持續(xù)深化。據(jù)介紹，認(rèn)養(yǎng)一頭牛已在山東、河北分別建設(shè)2座數(shù)智化加工廠，原奶過濾、分離、殺菌、均質(zhì)等加工環(huán)節(jié)均實現(xiàn)智能化、無人化操作，并進(jìn)一步打通原奶檢驗、前處理、灌裝，以及自動化分揀、智能倉儲等中控管理。

把握用戶需求 產(chǎn)品創(chuàng)新在路上

挖掘和理解用戶需求是推出好產(chǎn)品的前提，而要更好滿足用戶需求，則需要企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。

把握用戶需求，數(shù)字化營銷連接消費者。認(rèn)養(yǎng)一頭牛企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“我們打造了統(tǒng)一的數(shù)據(jù)中臺，實現(xiàn)全渠道人群畫像構(gòu)建，進(jìn)行精細(xì)化運營;同時基于人群數(shù)據(jù)，驅(qū)動新品創(chuàng)新和場景創(chuàng)新，通過‘人、貨、場’的數(shù)智化精準(zhǔn)匹配，不斷創(chuàng)新商業(yè)模式。”在消費者互動方面，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在各大牧場搭建了24小時實時直播，用戶可以隨時看到全國幾大牧場的實時畫面，擠奶大廳、犢牛牛舍等場景。

發(fā)力產(chǎn)品創(chuàng)新，打造更貼近用戶需求的好產(chǎn)品?！拔覀兺瞥龅腁2β-酪蛋白純牛奶，建立在A2型奶源的基礎(chǔ)上。我們先對奶牛進(jìn)行了基因篩選，選出A2型奶牛，并采取了分群飼養(yǎng)的策略?！痹撈髽I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在過去的三年里，A2β-酪蛋白系列產(chǎn)品增長穩(wěn)健。(楊浩 朱嘉林 洪伊婷)