“優(yōu)質(zhì)乳工程”是國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)起實施的推動奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的專項研究項目。涵蓋了創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標識制度、推動奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級，全面實施乳制品加工工藝標準化監(jiān)管等3方面內(nèi)容。目前全國通過優(yōu)質(zhì)乳工程認證的企業(yè)僅有28家，而此次花花牛乳業(yè)巴氏鮮奶能夠通過優(yōu)質(zhì)乳工程認證，正是說明產(chǎn)品質(zhì)量、制作工藝已達到保證牛奶“優(yōu)”與“鮮”的高品質(zhì)水平。

花花牛乳業(yè)董事長關(guān)曉彥講到：乳品行業(yè)是一個“良心行業(yè)”。作為D20聯(lián)盟成員和河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，花花牛始終堅持“新鮮、營養(yǎng)、健康”和“為消費者提供100%安全優(yōu)質(zhì)乳制品”的理念，全力提升產(chǎn)品品質(zhì)，保障消費者健康。

對于牛奶的選擇，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟先生在發(fā)布會現(xiàn)場講到：“牛奶超過任何單一食物，成為維護美國人健康的重要營養(yǎng)源，尤其是對老人與兒童。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也是鈣的來源之一，同時是益生菌的重要來源，中國居民每天需要800-1000mg鈣，而優(yōu)質(zhì)的奶更能滿足人體日常營養(yǎng)所需。國家優(yōu)質(zhì)乳工程解決了優(yōu)質(zhì)奶的方向問題，國產(chǎn)奶=優(yōu)質(zhì)奶，進口奶=補充奶。在這里在普及一下優(yōu)質(zhì)乳工程的科學理念：優(yōu)質(zhì)奶，本土奶，花花牛作為第28家中國優(yōu)質(zhì)乳工程認證企業(yè)，從奶源到加工再到消費，為消費者提供本土的優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品?！?

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟先生

鄭州營養(yǎng)協(xié)會會長馮梓恒先生建議消費者在選擇牛奶時，給出了幾點建議。第一、 奶源地距離：越近越新鮮，品質(zhì)有保障；第二、 滅菌方式：高溫滅菌，巴氏殺菌；第三、 營養(yǎng)成分：根據(jù)個人需要選擇產(chǎn)品?；ɑㄅＨ闃I(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程代表產(chǎn)品——花花牛巴氏鮮牛奶，不僅實現(xiàn)了原奶品質(zhì)優(yōu)良，工藝方面也進行了革新，在嚴格把控巴氏殺菌乳內(nèi)控標準的同時，更大限度地保留了牛奶中的活性營養(yǎng)物質(zhì)，得到了國家奶業(yè)創(chuàng)新團隊的認可，順利通過了優(yōu)質(zhì)乳工程驗收。

鄭州營養(yǎng)協(xié)會會長馮梓恒先生

在發(fā)布會結(jié)束后，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長顧佳升接受會后專訪，他講到：“喝奶并不是為了解決溫飽，而是為了提升人體營養(yǎng)健康水平。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，如脂肪、乳糖、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)元素都是以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)才能被吸收并發(fā)揮作用。所以，優(yōu)質(zhì)乳更佳強調(diào)的是在保證產(chǎn)品安全的前提下，減少對活性物質(zhì)的傷害，盡可能確保蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化，保留其功能性。

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長顧佳升先生接受專訪

此外，顧佳升先生還提到：“2000年時，我國生牛乳加工前菌落總數(shù)平均值在1000萬左右，如今很高興看到花花牛采用的生牛乳菌落總數(shù)均在10萬以下。奶源優(yōu)質(zhì)，加工時就無需使用高火力滅菌，不會出現(xiàn)只顧及安全而顧不得營養(yǎng)的現(xiàn)象。如今，奶源質(zhì)量的提升，可以在確保食品安全的同時，更大程度地保留人體所需的活性營養(yǎng)成分，真正為消費者的健康保駕護航，這也是振興中國奶業(yè)、建設(shè)健康中國的意義所在?！?

立足中原，布局全國，放眼世界，花花牛乳業(yè)致力于為消費者提供新鮮優(yōu)質(zhì)的乳制品，用全力做好一杯奶?！皟?yōu)質(zhì)乳工程”是安全、健康和營養(yǎng)的代名詞，更是全體乳業(yè)從業(yè)者孜孜不倦的追求。此次獲得優(yōu)質(zhì)乳工程的認證，更是極大鼓舞了花花牛乳業(yè)的信心。

未來，花花牛乳業(yè)在堅守新鮮戰(zhàn)略的同時，也緊跟時代前進的步伐，用品質(zhì)為優(yōu)質(zhì)乳工程增光添彩，用實力為區(qū)域品牌開疆拓土，以“振興本土奶業(yè)，強壯中原人民”為目標，為奶業(yè)振興和健康中國戰(zhàn)略貢獻自己的力量。

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