2023年8月5日，在世界奶業(yè)大會(huì)上，呼和浩特市被國(guó)際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟正式授予“世界乳業(yè)科技之都”稱號(hào)。獲得這一榮譽(yù)，證明呼和浩特乳業(yè)的“科技”分量在不斷加碼。近年來(lái)，在亞洲乳業(yè)龍頭企業(yè)伊利集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)的帶動(dòng)下，呼和浩特的奶產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)都飽含了科技的力量。呼和浩特正是憑借領(lǐng)先的科學(xué)技術(shù)、與世界接軌的創(chuàng)新實(shí)力、高品質(zhì)的創(chuàng)新產(chǎn)品，讓“世界乳業(yè)科技之都”這個(gè)稱號(hào)當(dāng)之無(wú)愧。

科學(xué)“種好草” 增好奶業(yè)發(fā)展的“口糧”

種好草，增加優(yōu)質(zhì)飼草種植面積，提升優(yōu)質(zhì)飼草自給率，是奶業(yè)發(fā)展的重要保障。

在內(nèi)蒙古草種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，有專業(yè)的科研人員進(jìn)行羊草、紫花苜蓿等重要草種的收集、篩選工作。為解決國(guó)內(nèi)飼草種質(zhì)水平低的問(wèn)題，幫助牧場(chǎng)降本增效，伊利集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)也在“種好草”上加大研發(fā)投入。伊利集團(tuán)遵循“以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)”原則，全面實(shí)施飼草研究與優(yōu)質(zhì)飼草種植攻關(guān)，開展優(yōu)質(zhì)青貯、本地化粗飼料等應(yīng)用推廣，截至目前，已經(jīng)進(jìn)行了200多種青貯玉米品種種植實(shí)驗(yàn)，篩選出達(dá)到綜合產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、高抗病蟲害特性標(biāo)準(zhǔn)的123個(gè)品種，后深入篩選出28種適合不同種植條件和種植環(huán)境的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米品種，都已免費(fèi)推廣到全國(guó)合作牧場(chǎng)。蒙牛集團(tuán)在托克托縣、和林格爾縣大力建設(shè)優(yōu)質(zhì)節(jié)水高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)飼草料生產(chǎn)基地，發(fā)展青貯玉米和苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草，打造高質(zhì)量國(guó)產(chǎn)飼草品牌，目前蒙牛集團(tuán)旗下現(xiàn)代草業(yè)擁有種植基地20萬(wàn)畝、現(xiàn)代化飼草全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秷@區(qū)一座、優(yōu)質(zhì)苜蓿技術(shù)攻關(guān)種植示范基地3000畝。

2023年，呼和浩特種植紫花苜蓿17萬(wàn)畝、青貯玉米110萬(wàn)畝、燕麥草18萬(wàn)畝，飼草總面積達(dá)到145萬(wàn)畝以上。“十四五”期間還要持續(xù)改良170萬(wàn)畝鹽堿地，屆時(shí)飼草面積將突破300萬(wàn)畝，青貯玉米、燕麥草、優(yōu)質(zhì)苜?；緦?shí)現(xiàn)自給自足，并在全國(guó)率先啟動(dòng)優(yōu)質(zhì)牧草技術(shù)攻關(guān)，成為全國(guó)最大的牧草種質(zhì)資源庫(kù)。

科學(xué)“育好種” 增強(qiáng)奶業(yè)發(fā)展源動(dòng)力

“奶業(yè)振興”種業(yè)先行。在世界奶業(yè)大會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)授予呼和浩特市“中國(guó)奶業(yè)育種之都”稱號(hào)，對(duì)我市在奶業(yè)育種方面的成就給予了充分肯定。近年來(lái)，我市持續(xù)優(yōu)化資源配置，突出奶牛、奶羊種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的重要地位，推動(dòng)高端創(chuàng)新要素向育種企業(yè)集聚，讓更多創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。

2023年12月,美國(guó)荷斯坦協(xié)會(huì)公布當(dāng)月基因組公牛成績(jī),優(yōu)然牧業(yè)賽科星培育的291HO23064和291HO23026兩頭種公牛分別以3158和3134的超高GTPI(綜合育種指數(shù))奪得了國(guó)內(nèi)在美注冊(cè)公牛的冠軍和亞軍,并有16頭種公牛進(jìn)入了國(guó)內(nèi)排名前20強(qiáng),充分展現(xiàn)了我市在育種領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力和持續(xù)引領(lǐng)能力。

優(yōu)然牧業(yè)在清水河縣布局的世界級(jí)奶牛核心育種場(chǎng)、世界級(jí)種羊場(chǎng)和世界級(jí)肉牛育種場(chǎng)，利用性控技術(shù)、干細(xì)胞生物育種技術(shù)、奶牛克隆技術(shù)、胚胎生產(chǎn)移植技術(shù)和基因編輯技術(shù)五大育種與繁育生物核心技術(shù)，攻克奶牛奶羊育種“卡脖子”難題，每年可培育頂級(jí)乳用種牛500頭，生產(chǎn)種用胚胎2000枚、高產(chǎn)奶牛性控胚胎5萬(wàn)枚;享有36項(xiàng)自主研發(fā)的生物繁育技術(shù)、26項(xiàng)專利，已累計(jì)承接國(guó)家及自治區(qū)重點(diǎn)科研項(xiàng)目40余項(xiàng)，打造名副其實(shí)的種業(yè)科技高地?？茖W(xué)飼養(yǎng) 讓奶牛穩(wěn)定高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶

有了優(yōu)質(zhì)飼草和奶牛，科學(xué)飼養(yǎng)也至關(guān)重要。

在敕勒川生態(tài)智慧牧場(chǎng)全智能無(wú)人牛舍，一臺(tái)臺(tái)先進(jìn)的智能設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，為奶牛提供舒適的飼養(yǎng)環(huán)境和標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)管理。全智能無(wú)人牛舍整合了先進(jìn)的智能擠奶、自動(dòng)飼喂、機(jī)器人清糞環(huán)保等系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了奶牛自由擠奶、休息、采食全程無(wú)人化管理。智能自動(dòng)飼喂系統(tǒng)可以精準(zhǔn)控制飼料的添加量，精準(zhǔn)度能夠達(dá)到98%，并且能夠?qū)崿F(xiàn)全程可追溯，保障原奶品質(zhì)。同時(shí)，系統(tǒng)可根據(jù)單頭牛的情況和奶牛產(chǎn)量信息為其補(bǔ)充飼喂精料，為奶牛補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)并可以從擠出的牛奶中監(jiān)測(cè)孕酮值，對(duì)奶牛孕期進(jìn)行管理。在糞污處理方面，牧場(chǎng)采用了全球領(lǐng)先的全封閉智能一體化好氧發(fā)酵模式，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制處理后，糞渣被制成了有機(jī)墊料，液體經(jīng)過(guò)氧化降解后作為液態(tài)肥為牧草種植提供肥料，完全實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)發(fā)展。

依托先進(jìn)的智能化養(yǎng)殖技術(shù)，目前，呼和浩特市規(guī)?；?a target="_blank" class="keylink" style="text-decoration-line:none;color:#2D374B;">奶牛牧場(chǎng)、奶牛數(shù)量、年產(chǎn)鮮奶量位居全區(qū)之首。同時(shí)，呼和浩特市還將加快推進(jìn)呼包鄂烏繁育一體化奶源基地建設(shè)，為奶業(yè)擴(kuò)產(chǎn)增效提供堅(jiān)實(shí)保障。

高水平協(xié)同創(chuàng)新 推動(dòng)首府乳業(yè)科技自強(qiáng)自立

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展離不開人才的集聚。作為全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心總部落戶于呼和浩特市伊利現(xiàn)代智慧健康谷。中心整合了超過(guò)100家成員單位的優(yōu)勢(shì)資源，集聚了10名院士、100多名高級(jí)行業(yè)專家、20多名海外專家、1000多名核心科研人員和超過(guò)5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊(duì)伍，組建了中國(guó)規(guī)模最大的乳業(yè)頂尖智庫(kù)，開展高水平協(xié)同創(chuàng)新，為乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)大的科技支撐。2023年12月17日，該中心正式投入實(shí)體化運(yùn)營(yíng)，同步發(fā)布了10項(xiàng)領(lǐng)先科技成果，標(biāo)志著中國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新邁出的關(guān)鍵一步，為呼和浩特打造“世界乳業(yè)科技之都”再添助力。

未來(lái)，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心圍繞成員單位需求已經(jīng)規(guī)劃了5大戰(zhàn)略課題下的76個(gè)研究方向，包含239個(gè)研究項(xiàng)目的項(xiàng)目庫(kù)。將每年持續(xù)增補(bǔ)項(xiàng)目庫(kù)，出庫(kù)優(yōu)先級(jí)項(xiàng)目，逐步構(gòu)建起 “從一棵草到一杯奶”的乳業(yè)創(chuàng)新鏈，推動(dòng)乳業(yè)自強(qiáng)自立，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。