自去年4月中下旬加入越秀乳業(yè)的白瑛很快迎來(lái)了公開(kāi)活動(dòng)“首秀”。

近日，越秀乳業(yè)旗下的風(fēng)行乳業(yè)天河公園體驗(yàn)店在廣州天河公園開(kāi)業(yè)，白瑛作為越秀乳業(yè)副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理的身份，與越秀集團(tuán)其他高層一同出席該活動(dòng)，不過(guò)在活動(dòng)期間，他未作發(fā)言。

據(jù)南都灣財(cái)社記者了解，天河公園體驗(yàn)店是目前風(fēng)行乳業(yè)打造的公園店模式之一，同時(shí)也是攜手廣州天河區(qū)“百千萬(wàn)工程”共建項(xiàng)目，是該企業(yè)實(shí)現(xiàn)區(qū)域破局的重要抓手。風(fēng)行乳業(yè)總經(jīng)理助理林松源表示，風(fēng)行乳業(yè)拓展專賣(mài)店體驗(yàn)新維度，以“個(gè)性產(chǎn)品+文化旅游+深度服務(wù)”為模式，打造體驗(yàn)店及牛奶博物館雙效合一的專賣(mài)店新范式。

風(fēng)行乳業(yè)方面相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，隨著廣州“百千萬(wàn)工程”邁入加力提速發(fā)展的新階段，風(fēng)行乳業(yè)對(duì)現(xiàn)有公園體驗(yàn)店模式進(jìn)行了再次升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了社區(qū)、地標(biāo)景點(diǎn)、公園、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等場(chǎng)景的全面覆蓋。

在乳業(yè)處于巨頭相互競(jìng)爭(zhēng)以及格局趨于穩(wěn)定的大背景下，區(qū)域乳企如何在此環(huán)境下進(jìn)行立足和突圍，一直備受各界關(guān)注。據(jù)南都灣財(cái)社記者了解，在與乳業(yè)巨頭的差異化競(jìng)爭(zhēng)中，區(qū)域乳企的主要優(yōu)勢(shì)為本土奶源、主力產(chǎn)品、品牌認(rèn)知和當(dāng)?shù)厍赖?，但是隨著大型乳企并購(gòu)力度增加、奶源擴(kuò)充以及物流運(yùn)輸發(fā)達(dá)等，區(qū)域乳企過(guò)去的“壁壘”逐步失去優(yōu)勢(shì)。

展開(kāi)剩余53%

對(duì)此近年來(lái)，部分區(qū)域乳企在探索現(xiàn)有產(chǎn)品加新業(yè)態(tài)穩(wěn)固市場(chǎng)，其中風(fēng)行乳業(yè)方面，除了上述提到的公園體驗(yàn)店外，該乳企還進(jìn)行新業(yè)態(tài)拓展，2021年末該公司在廣州開(kāi)展“鮮奶+新茶飲”業(yè)務(wù)，根據(jù)某點(diǎn)評(píng)軟件數(shù)據(jù)顯示，這一模式在南寧、沈陽(yáng)、杭州等地已有落地項(xiàng)目。業(yè)界分析認(rèn)為，除了原有的業(yè)態(tài)外，風(fēng)行乳業(yè)將體驗(yàn)店覆蓋到公園等景點(diǎn)，除了品推外也是對(duì)新渠道和新銷售模式的持續(xù)嘗試。

據(jù)南都灣財(cái)社記者了解，實(shí)際上風(fēng)行乳業(yè)探索新業(yè)態(tài)也是基于其低溫鮮奶的優(yōu)勢(shì)所決定，不過(guò)在廣東市場(chǎng)低溫鮮奶持續(xù)快速增長(zhǎng)，形成“多強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)”的格局。南都灣財(cái)社記者在超市進(jìn)行市場(chǎng)走訪中注意到，低溫柜上除了風(fēng)行、燕塘、晨光和香滿樓的廣東本土品牌外，君樂(lè)寶悅鮮活、光明乳業(yè)、蒙牛每日鮮語(yǔ)和伊利金典等，已逐步成為低溫柜上的?？?，其中有部分品牌的低溫鮮奶產(chǎn)品，甚至已低至7.9元/瓶(950ml)，銷售價(jià)格正不斷下行。

另外，低溫產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈同時(shí)，常溫產(chǎn)品則是常年伊利、蒙牛作為主力，本土品牌更多是“陪襯”。

這一系列的客觀存在局面，對(duì)于剛在越秀乳業(yè)擔(dān)任總經(jīng)理的白瑛來(lái)說(shuō)，未來(lái)增長(zhǎng)壓力不言而喻。

公開(kāi)資料顯示，目前越秀乳業(yè)分為越秀輝山、長(zhǎng)城乳業(yè)和風(fēng)行乳業(yè)三大板塊，產(chǎn)品管線涵蓋嬰幼兒配方奶粉、常溫奶及低溫鮮奶等。不過(guò)南都灣財(cái)社記者注意到，嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)已轉(zhuǎn)入縮量市場(chǎng)，越秀乳業(yè)在成人奶粉方面尚未有相應(yīng)布局;常溫奶和低溫奶則是面臨巨頭的競(jìng)爭(zhēng);對(duì)于此前打造蒙牛常溫奶“神話”的白瑛來(lái)說(shuō)，如何在現(xiàn)有局面下實(shí)現(xiàn)突圍，是他上任后必須考慮的問(wèn)題。

作為在蒙牛經(jīng)歷過(guò)牛根生、楊文俊、孫伊萍和盧敏放四個(gè)發(fā)展階段的乳業(yè)老人，白瑛在操盤(pán)越秀乳業(yè)的過(guò)程中會(huì)有哪些新策略，南都灣財(cái)社記者將持續(xù)關(guān)注。