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中國奶業(yè)經(jīng)濟月報2024年06月
第一百七十九期（總第179）
主辦：國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶業(yè)經(jīng)濟研究室
主編：劉長全 李勝利
常務(wù)副主編：豆明
| 目 錄 | |
|---|---|
| 一 | 總體形勢分析 |
| 二 | 奶類生產(chǎn) |
| 三 | 奶源基地建設(shè) |
| 四 | 乳品加工 |
一
總體形勢分析
1、生鮮乳市場
生鮮乳月度均價繼續(xù)下跌，連續(xù)3月跌幅超2%
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，2024年5月生鮮乳月度均價3.38元/千克，環(huán)比下跌2.3%，連續(xù)3個月環(huán)比跌幅超過2%，同比下跌12.9%。最后一周3.34元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌13.2%。
2、飼料原料
玉米2024年5月均價繼續(xù)下跌，跌幅擴大
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年5月份全國玉米平均價格2.54元/公斤，環(huán)比下跌1.2%，跌幅擴大0.3個百分點，同比下跌13.3%。銷區(qū)跌幅大于產(chǎn)區(qū)。
豆粕2024年5月均價跌幅繼續(xù)縮小
農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年5月份全國豆粕平均價格3.74元/公斤，環(huán)比下跌0.8%，跌幅縮小0.3個百分點，同比下跌17.4%。
3、乳制品生產(chǎn)
2024年1-5月乳制品產(chǎn)量1187.4萬噸，同比下降2.4%
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年1-5月乳制品產(chǎn)量1187.4萬噸，同比下降2.4%，其中5月235.6萬噸，同比下降8.9%。
4、乳品企業(yè)動態(tài)
伊利發(fā)布雙足跡全鏈減碳成果，旗下金典與錫林郭勒盟達(dá)成戰(zhàn)略合作；蒙牛與法國貝勒集團達(dá)成可持續(xù)戰(zhàn)略合作，2023年可持續(xù)發(fā)展報告獲評“五星佳”；光明乳業(yè)舉辦國民營養(yǎng)健康研討會，重磅發(fā)布三款鮮奶新品；認(rèn)養(yǎng)一頭牛推出旗艦款A(yù)2 β-酪蛋白娟姍純牛奶；天潤乳業(yè)新疆兵團十二師域內(nèi)首家工廠店開業(yè)；越秀輝山舉辦第二屆娟姍奶粉節(jié)。
5、國際市場
國際市場奶粉價格上漲
2024年5月，GDT兩次網(wǎng)上拍賣，奶粉價格指數(shù)上漲。與上次拍賣相比，5月7日舉行的第355次拍賣，脫脂奶粉拍賣價2,551美元/噸，價格指數(shù)上漲0.4%，全脂奶粉3,350美元/噸，上漲2.4%；5月21日舉行的第356次拍賣，脫脂奶粉2,629美元/噸，上漲3.5%，全脂奶粉3,408美元/噸，上漲2.9%。
二
奶類生產(chǎn)
1、生鮮乳市場
Table2-1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測奶牛主產(chǎn)省（區(qū)）
生鮮乳平均價格
Figure2-1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國生鮮乳周價監(jiān)測
2021.01-2024.05
2、飼料原料
2024年5月份國內(nèi)玉米價格2.54元/千克 環(huán)比下跌1.2%
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年5月份全國玉米平均價格2.54元/公斤，同比下跌13.3%，環(huán)比下跌1.2%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米價格2.35元/公斤，環(huán)比持平；主銷省廣東價格為2.63元/公斤，環(huán)比下跌1.5%。
2024年5月份國內(nèi)豆粕價格3.74元/千克 環(huán)比下跌0.8%
農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年5月份全國豆粕平均價格3.74元/公斤，同比下跌17.4%，環(huán)比下跌0.8%。
三
三
奶源基地建設(shè)
1、規(guī)模牧場建設(shè)項目
寧夏農(nóng)墾乳業(yè)紅崖子第三奶牛場投產(chǎn)
近日，寧夏農(nóng)墾乳業(yè)股份有限公司紅崖子第三奶牛場剛剛?cè)娼ǔ桑麄€奶牛場布局合理，生產(chǎn)管理區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、擠奶區(qū)、飼草加工區(qū)、糞污無害化處理區(qū)等區(qū)域全部實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)且相互獨立、互不打擾，保證奶牛從出生到產(chǎn)奶整個過程的安全。
該奶牛場是一個占地近2500畝，規(guī)劃設(shè)計存欄2.5萬頭，總投資近10億元的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化畜光互補示范牧場。全部達(dá)產(chǎn)后預(yù)計每年可銷售鮮奶15.7萬噸，出售犢牛1萬頭左右。
黑龍江林甸優(yōu)然牧業(yè)6月完工投產(chǎn)
林甸優(yōu)然牧業(yè)示范牧場位于黑龍江省林甸縣四合鄉(xiāng)永合村，占地面積1546.2242畝，建設(shè)規(guī)模存欄奶牛1.2萬頭，總投資56072.02萬元，于2022年5月30日開工，預(yù)計今年6月全部完工，投產(chǎn)運營。
目前，企業(yè)存欄奶牛6800余頭，預(yù)計到2024年12月，日產(chǎn)鮮奶約230噸。
甘肅酒泉奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖及乳品收購加工項目簽約
5月24日，甘肅玉門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、金山奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社、酒泉祁樂乳業(yè)有限公司、玉門市康茂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司四方成功簽約奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖及乳品收購加工項目合作協(xié)議。
項目占地面積1000畝，計劃總投資1.8億元。項目一期計劃于2024年9月30日前，建成容納1500頭奶牛標(biāo)準(zhǔn)化泌乳牛舍，存欄泌乳奶牛1500頭，配套擠奶大廳、青貯設(shè)施、糞污處理等相關(guān)設(shè)施設(shè)備。二期計劃新增泌乳奶牛1500頭，配套新增牛舍、儲草棚等配套設(shè)施，存欄泌乳奶牛達(dá)到3000頭。后期，有序擴大泌乳奶牛養(yǎng)殖規(guī)模，存欄泌乳奶牛達(dá)到10000頭。
項目建成后，可日產(chǎn)生鮮奶35噸，能有效滿足酒泉祁樂乳業(yè)當(dāng)前生鮮奶原料需求。
四
四
乳品加工
1、乳制品產(chǎn)量
2024年1-5月乳制品產(chǎn)量1187.4萬噸，同比下降2.4%
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年1-5月乳制品產(chǎn)量1187.4萬噸，同比下降2.4%，其中5月235.6萬噸，同比下降8.9%。
Figure4-1 全國乳制品月度產(chǎn)量，2023-2024
注：圖中2023數(shù)據(jù)根據(jù)2024月度數(shù)據(jù)計算。
Figure4-4 全國奶粉年產(chǎn)量
2008～2023
2、重點乳品企業(yè)
01
企業(yè)動態(tài)
伊利發(fā)布雙足跡全鏈減碳成果
5月22日，在“WISH2030美好大會暨ESG20周年伊利集團可持續(xù)發(fā)展論壇”舉辦期間，伊利集團在國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心召開“第二屆零碳聯(lián)盟及低水足跡倡議聯(lián)盟峰會”。伊利發(fā)布了“低碳、低水足跡系列標(biāo)準(zhǔn)”和《全球低水足跡倡議2023年度報告》，伊利低碳國家、團體標(biāo)準(zhǔn)達(dá)13項，80%零碳聯(lián)盟成員實現(xiàn)低碳轉(zhuǎn)型；累計完成5家工廠和3款產(chǎn)品的水足跡認(rèn)證，年度總節(jié)水量超過177萬噸，按一個家庭一年用水60噸計算，約相當(dāng)于三萬家庭一年的用水量。
金典與錫林郭勒盟達(dá)成戰(zhàn)略合作 “限定奶源”布局再落一子
5月23日，金典與內(nèi)蒙古錫林郭勒盟戰(zhàn)略合作簽約儀式舉行。此舉不僅標(biāo)志著金典在“限定奶源”布局上再落一子，也為錫盟奶業(yè)的發(fā)展注入新活力，開啟奶業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新篇章。
在本次戰(zhàn)略簽約儀式上，煥新升級的金典限定錫林郭勒牧場娟姍純牛奶也正式亮相。
蒙牛與法國貝勒集團達(dá)成可持續(xù)戰(zhàn)略合作
5月6日，在法國巴黎舉辦的中法企業(yè)家委員會第六次會議上，蒙牛集團與法國乳業(yè)巨頭貝勒集團正式簽署《可持續(xù)發(fā)展合作提案》，攜手共促中法乳制品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
根據(jù)協(xié)議，雙方將在多方面開展可持續(xù)合作：在農(nóng)業(yè)合作方面，雙方將以推動可持續(xù)和再生農(nóng)業(yè)實踐為重點進(jìn)行研究和開發(fā)，以減少環(huán)境影響、優(yōu)化牛群管理，并提高奶牛養(yǎng)殖的整體可持續(xù)性；在乳制品生產(chǎn)過程中的碳管理和減排方面，雙方將共享專業(yè)知識，并應(yīng)用在各自乳制品生產(chǎn)過程中，以優(yōu)化碳排放管理；在可持續(xù)份額設(shè)計和防止食品浪費方面，雙方將深入交流乳制品可持續(xù)包裝的解決方案，采用更可持續(xù)的包裝工藝和材料。
此外，雙方將攜手開展旨在促進(jìn)營養(yǎng)與健康的公益倡議，特別是針對兒童和青少年開展“營養(yǎng)普惠”行動，踐行營養(yǎng)與健康領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展的承諾，造福社區(qū)，并促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。
蒙牛2023年可持續(xù)發(fā)展報告獲評“五星佳”
5月24日，蒙牛《中國蒙牛乳業(yè)有限公司2023年可持續(xù)發(fā)展報告（ESG報告）》（簡稱2023年ESG報告），被中國企業(yè)社會責(zé)任報告評級專家委員會評為“五星佳”級社會責(zé)任報告，蟬聯(lián)國內(nèi)及行業(yè)最高評級，成為中國企業(yè)社會責(zé)任報告中的典范。
該評級是由社會責(zé)任領(lǐng)域最具權(quán)威的評級專家委員會進(jìn)行評定，圍繞報告的過程性、實質(zhì)性、完整性、平衡性、可比性、可讀性及創(chuàng)新性七個維度，并依據(jù)中國社會科學(xué)院《中國企業(yè)社會責(zé)任報告指南之食品行業(yè)（CASS-CSR 4.0）》暨“中國企業(yè)社會責(zé)任報告評級專家委員會”《中國企業(yè)社會責(zé)任報告評級標(biāo)準(zhǔn)（2020）》進(jìn)行評級。評級專家委員會認(rèn)為蒙牛2023年ESG報告系統(tǒng)披露了食品安全管理、食品信息披露、應(yīng)對客戶投訴、綠色采購、員工權(quán)益保護(hù)、帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、節(jié)約能源資源、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、產(chǎn)品包裝材料減量、保障食品營養(yǎng)健康、綠色農(nóng)業(yè)等食品行業(yè)關(guān)鍵性議題，覆蓋食品行業(yè)核心指標(biāo)的93.62%，敘述詳細(xì)充分，具有卓越表現(xiàn)。
光明乳業(yè)舉辦國民營養(yǎng)健康研討會 重磅發(fā)布三款鮮奶新品
5月20日，由光明乳業(yè)主辦的“國民營養(yǎng)健康研討會暨光明乳業(yè)領(lǐng)鮮創(chuàng)新發(fā)布會”在上海報業(yè)集團融媒體創(chuàng)新空間舉行。發(fā)布會上，光明乳業(yè)重磅發(fā)布三款國內(nèi)首創(chuàng)鮮奶系列產(chǎn)品，并全國首發(fā)《中國居民營養(yǎng)健康認(rèn)識與行為調(diào)查報告》及全民營養(yǎng)提升公益項目。
光明乳業(yè)聯(lián)合澎湃新聞共同啟動《中國居民營養(yǎng)健康認(rèn)識與行為調(diào)查報告》；聯(lián)合微博全國首發(fā)公民營養(yǎng)提升公益項目。同時，光明乳業(yè)攜手同濟大學(xué)附屬養(yǎng)志康復(fù)醫(yī)院，共同推出“預(yù)防骨質(zhì)流失配方食品功效性臨床研究”公益項目，旨在從臨床醫(yī)學(xué)的視角深入探索國民健康問題，為公眾健康貢獻(xiàn)專業(yè)力量。
在發(fā)布會上，光明乳業(yè)推出新品概念片，展示出的鮮奶發(fā)展新高度備受業(yè)界關(guān)注。新品“光明優(yōu)倍臻鮮高品質(zhì)鮮牛奶”，富含高倍活性免疫球蛋白、高倍原生乳鈣和高倍鮮活乳蛋白，同時擁有新鮮牛乳的原生天然純正口感，醇厚清甜，給消費者帶來更強保護(hù)力。與此同時，光明乳業(yè)還全國首發(fā)光明致優(yōu)娟姍A2高端鮮牛奶和光明益生菌巴氏新鮮牛奶兩款新品，再一次向市場和消費者證明國內(nèi)鮮奶巨擘的強大實力。
認(rèn)養(yǎng)一頭牛推出旗艦款A(yù)2 β-酪蛋白娟姍純牛奶
5月8日，認(rèn)養(yǎng)一頭牛“A2型牛奶旗艦款產(chǎn)品溯源發(fā)布會”在位于河北故城的認(rèn)養(yǎng)一頭?？岛?a target="_blank" class="keylink" style="text-decoration-line:none;color:#2D374B;">牧場召開。會上，認(rèn)養(yǎng)一頭牛攜手天貓小黑盒首發(fā)新品A2 β-酪蛋白娟姍純牛奶，并圍繞A2型乳制品的功效以及行業(yè)發(fā)展態(tài)勢做出了探討。
此次上新的A2 β-酪蛋白娟姍純牛奶是認(rèn)養(yǎng)一頭牛A2型牛奶系列里的旗艦款產(chǎn)品。認(rèn)養(yǎng)一頭牛于2020年推出了第一款A(yù)2β-酪蛋白純牛奶，這次推出的A2β-酪蛋白娟姍純牛奶是第10款A(yù)2型系列產(chǎn)品。
天潤乳業(yè)新疆兵團十二師域內(nèi)首家工廠店開業(yè)
近日，在新疆天潤生物科技有限公司新疆游客集散中心工廠店（以下簡稱“天潤乳業(yè)工廠店”）內(nèi)，大批消費者駐足，或品嘗新品酸奶，或了解活動詳情，或排隊爭相購買天潤乳業(yè)網(wǎng)紅產(chǎn)品。
這是十二師域內(nèi)開業(yè)的首家天潤乳業(yè)工廠店，不僅為疆內(nèi)外游客提供了解新疆優(yōu)質(zhì)奶源和天潤產(chǎn)品的窗口，也為消費者帶來了更加豐富的選擇和更優(yōu)惠的購物體驗。
天潤乳業(yè)工廠店主營天潤特色酸奶、牛奶、冷飲及天潤系列常溫乳制品，店內(nèi)設(shè)有企業(yè)文化展示區(qū)域，自5月20日開業(yè)后，有多款天潤乳制品在現(xiàn)場進(jìn)行促銷。
新疆游客集散中心是許多外地游客抵達(dá)、體驗新疆的第一站。天潤乳業(yè)工廠店選址在新疆游客集散中心，就是為了能讓廣大游客更加直觀地體驗并品味到新疆的優(yōu)質(zhì)乳制品。
越秀輝山舉辦第二屆娟姍奶粉節(jié)
5月20日，第二屆娟姍奶粉節(jié)暨娟姍奶源奶粉標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會在沈陽舉辦。為聚焦當(dāng)今母嬰消費者科學(xué)喂養(yǎng)需求，持續(xù)深挖娟姍奶源營養(yǎng)價值，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)-越秀乳業(yè)營養(yǎng)健康研究中心在此次大會上宣布成立。同時，由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所制定的中國首個娟姍奶粉標(biāo)準(zhǔn)也在此次大會上正式發(fā)布，為消費者選購高品質(zhì)娟姍奶粉提供了參考標(biāo)準(zhǔn)，更為中國寶寶營養(yǎng)升級提供了優(yōu)質(zhì)新選擇。此外，為進(jìn)一步助力中國寶寶營養(yǎng)升級，輝山奶粉還同步開啟了百萬寶寶嘗“新”計劃，讓營養(yǎng)健康惠及更多母嬰消費者。
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