原奶價格持續(xù)下行，對于乳制品企業(yè)與行業(yè)的影響正在擴大，也引發(fā)各界的關(guān)注。

7月3日，由中國奶業(yè)協(xié)會舉辦的第十五屆奶業(yè)大會在武漢舉行。會上，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國奶業(yè)協(xié)會副會長李勝利透露，2024年牛奶原奶過剩的情況較2023年更為嚴(yán)重，由于牛奶原奶收購價持續(xù)下跌，導(dǎo)致奶價和成本出現(xiàn)了國家奶牛體系有記錄以來的首次倒掛。

據(jù)其介紹，到今年5月份，國家奶牛體系監(jiān)測到奶價下跌到3.34元/公斤，公斤奶利潤首次為負(fù)，行業(yè)虧損面擴大到超過80%。在行業(yè)整體承壓的背景下，促進乳品消費成為行業(yè)共識。

“我國奶業(yè)正面對2008年以來最大挑戰(zhàn)”

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2024年5月的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需月報，國內(nèi)牛奶原奶收購價格已連續(xù)27個月同比下降，下降持續(xù)時間為2010年以來最長的一次。

在本次大會上，國務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長于康震表示，當(dāng)前我國奶業(yè)正面對2008年以來最大的挑戰(zhàn)，包括乳品消費市場疲軟、乳品消費增長速度遠(yuǎn)低于原料奶的增長速度、原料奶供應(yīng)過剩等。

事實上，從2023年開始，原奶供過于求的情況就已經(jīng)凸顯。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年全國生鮮乳(原奶)產(chǎn)量為4197萬噸，同比前年增加6.7%。另有數(shù)據(jù)顯示，2023年前40位養(yǎng)殖集團存欄280萬頭奶牛，比2021年增長25%，集團化牧場擴張速度較快。

產(chǎn)能持續(xù)增加，但原奶的價格卻在持續(xù)下滑。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)則顯示，去年內(nèi)蒙古、河北等10個主產(chǎn)省份生鮮乳(即原奶)平均價格從2023年1月份第一周的4.12元/公斤，持續(xù)下跌至12月第4周的3.66元/公斤，累計跌幅達到11.16%。

與產(chǎn)能過剩相對應(yīng)的，是消費動力的不足。據(jù)于康震介紹，2023年，我國人均乳品消費量42.4千克，僅為世界平均水平的三分之一。李勝利也認(rèn)為，本輪奶業(yè)周期產(chǎn)生的原因之一，與目前乳制品消費增速下滑有關(guān)。

凱度消費者指數(shù)顯示，受消費者需求調(diào)整和疫情的影響，液態(tài)奶銷售額近年來出現(xiàn)了下滑趨勢，具體表現(xiàn)為：疫情期間2020年-2022年家內(nèi)液態(tài)奶的平均增速為0.7%，但2023年的增速下降至-1.5%，顯示出消費者對于液態(tài)奶的需求尚未恢復(fù)到疫情前水平。

此前，中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長張智山也表示，我國奶業(yè)正面臨大變局，促進乳品消費是解決問題的有效措施。

原奶生產(chǎn)企業(yè)業(yè)績普遍下滑甚至虧損

原奶價格持續(xù)下行也對生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)績造成重創(chuàng)，據(jù)南都·灣財社記者統(tǒng)計，2023年多家原奶乳企的凈利潤大多出現(xiàn)下滑甚至虧損。

其中，現(xiàn)代牧業(yè)2023年實現(xiàn)營收134.58億元，同比增長9.5%;年內(nèi)溢利1.85億元，同比下降68.1%。值得注意的是，去年現(xiàn)代牧業(yè)的原料奶業(yè)務(wù)毛利為29.13億元，同比減少5.9%;毛利率同比減少2.7個百分點至28.4%。其在財報中解釋稱，毛利率下降主要系原料奶銷售量的增長所貢獻的毛利額無法完全抵補原料奶平均售價下降導(dǎo)致的毛利額減少所致。

同樣遭受重創(chuàng)的還有澳亞集團，其年報顯示，2023年澳亞集團錄得收入約39.24億元，相較于2022年實現(xiàn)了3.2%的輕微增長;與收入增長形成鮮明對比的是，澳亞集團2023年虧損凈額約4.89億元，同比由盈轉(zhuǎn)虧。

澳亞的虧損還波及母公司。今年4月，日本明治控股公司發(fā)布消息稱，已對其利潤預(yù)期進行了下調(diào)。其中，關(guān)于中國子公司的牛奶和酸奶業(yè)務(wù)，明治預(yù)計將會產(chǎn)生約為143億日元(相當(dāng)于人民幣約6.75億元)的非流動資產(chǎn)減值損失，明治將這一情況歸結(jié)為澳亞牧場去年業(yè)績虧損帶來的影響。

另一原奶生產(chǎn)企業(yè)西部牧業(yè)在2023年實現(xiàn)營業(yè)總收入11.23億元，同比下降15.22%;歸母凈利潤虧損6424.57萬元，同比由盈轉(zhuǎn)虧。

原奶價格持續(xù)走低、企業(yè)不堪重負(fù)，促進乳品消費勢在必行。今年以來，國家也相繼出臺多種政策促進乳制品消費。如今中央一號文件提出，完善液態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識，促進鮮奶消費。

近期，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、文旅部、國家市場監(jiān)管總局等五部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于打造消費新場景培育消費新增長點的措施》，其中也特別提到了促進制定乳制品產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、鼓勵用生鮮乳生產(chǎn)液態(tài)奶等措施。