原奶價(jià)格持續(xù)下行，對(duì)于乳制品企業(yè)與行業(yè)的影響正在擴(kuò)大，也引發(fā)各界的關(guān)注。

7月3日，由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第十五屆奶業(yè)大會(huì)在武漢舉行。會(huì)上，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李勝利透露，2024年牛奶原奶過剩的情況較2023年更為嚴(yán)重，由于牛奶原奶收購(gòu)價(jià)持續(xù)下跌，導(dǎo)致奶價(jià)和成本出現(xiàn)了國(guó)家奶牛體系有記錄以來(lái)的首次倒掛。

據(jù)其介紹，到今年5月份，國(guó)家奶牛體系監(jiān)測(cè)到奶價(jià)下跌到3.34元/公斤，公斤奶利潤(rùn)首次為負(fù)，行業(yè)虧損面擴(kuò)大到超過80%。在行業(yè)整體承壓的背景下，促進(jìn)乳品消費(fèi)成為行業(yè)共識(shí)。

“我國(guó)奶業(yè)正面對(duì)2008年以來(lái)最大挑戰(zhàn)”

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2024年5月的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需月報(bào)，國(guó)內(nèi)牛奶原奶收購(gòu)價(jià)格已連續(xù)27個(gè)月同比下降，下降持續(xù)時(shí)間為2010年以來(lái)最長(zhǎng)的一次。

在本次大會(huì)上，國(guó)務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長(zhǎng)于康震表示，當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)正面對(duì)2008年以來(lái)最大的挑戰(zhàn)，包括乳品消費(fèi)市場(chǎng)疲軟、乳品消費(fèi)增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)低于原料奶的增長(zhǎng)速度、原料奶供應(yīng)過剩等。

事實(shí)上，從2023年開始，原奶供過于求的情況就已經(jīng)凸顯。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)生鮮乳(原奶)產(chǎn)量為4197萬(wàn)噸，同比前年增加6.7%。另有數(shù)據(jù)顯示，2023年前40位養(yǎng)殖集團(tuán)存欄280萬(wàn)頭奶牛，比2021年增長(zhǎng)25%，集團(tuán)化牧場(chǎng)擴(kuò)張速度較快。

產(chǎn)能持續(xù)增加，但原奶的價(jià)格卻在持續(xù)下滑。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)則顯示，去年內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳(即原奶)平均價(jià)格從2023年1月份第一周的4.12元/公斤，持續(xù)下跌至12月第4周的3.66元/公斤，累計(jì)跌幅達(dá)到11.16%。

與產(chǎn)能過剩相對(duì)應(yīng)的，是消費(fèi)動(dòng)力的不足。據(jù)于康震介紹，2023年，我國(guó)人均乳品消費(fèi)量42.4千克，僅為世界平均水平的三分之一。李勝利也認(rèn)為，本輪奶業(yè)周期產(chǎn)生的原因之一，與目前乳制品消費(fèi)增速下滑有關(guān)。

凱度消費(fèi)者指數(shù)顯示，受消費(fèi)者需求調(diào)整和疫情的影響，液態(tài)奶銷售額近年來(lái)出現(xiàn)了下滑趨勢(shì)，具體表現(xiàn)為：疫情期間2020年-2022年家內(nèi)液態(tài)奶的平均增速為0.7%，但2023年的增速下降至-1.5%，顯示出消費(fèi)者對(duì)于液態(tài)奶的需求尚未恢復(fù)到疫情前水平。

此前，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張智山也表示，我國(guó)奶業(yè)正面臨大變局，促進(jìn)乳品消費(fèi)是解決問題的有效措施。

原奶生產(chǎn)企業(yè)業(yè)績(jī)普遍下滑甚至虧損

原奶價(jià)格持續(xù)下行也對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)斐芍貏?chuàng)，據(jù)南都·灣財(cái)社記者統(tǒng)計(jì)，2023年多家原奶乳企的凈利潤(rùn)大多出現(xiàn)下滑甚至虧損。

其中，現(xiàn)代牧業(yè)2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收134.58億元，同比增長(zhǎng)9.5%;年內(nèi)溢利1.85億元，同比下降68.1%。值得注意的是，去年現(xiàn)代牧業(yè)的原料奶業(yè)務(wù)毛利為29.13億元，同比減少5.9%;毛利率同比減少2.7個(gè)百分點(diǎn)至28.4%。其在財(cái)報(bào)中解釋稱，毛利率下降主要系原料奶銷售量的增長(zhǎng)所貢獻(xiàn)的毛利額無(wú)法完全抵補(bǔ)原料奶平均售價(jià)下降導(dǎo)致的毛利額減少所致。

同樣遭受重創(chuàng)的還有澳亞集團(tuán)，其年報(bào)顯示，2023年澳亞集團(tuán)錄得收入約39.24億元，相較于2022年實(shí)現(xiàn)了3.2%的輕微增長(zhǎng);與收入增長(zhǎng)形成鮮明對(duì)比的是，澳亞集團(tuán)2023年虧損凈額約4.89億元，同比由盈轉(zhuǎn)虧。

澳亞的虧損還波及母公司。今年4月，日本明治控股公司發(fā)布消息稱，已對(duì)其利潤(rùn)預(yù)期進(jìn)行了下調(diào)。其中，關(guān)于中國(guó)子公司的牛奶和酸奶業(yè)務(wù)，明治預(yù)計(jì)將會(huì)產(chǎn)生約為143億日元(相當(dāng)于人民幣約6.75億元)的非流動(dòng)資產(chǎn)減值損失，明治將這一情況歸結(jié)為澳亞牧場(chǎng)去年業(yè)績(jī)虧損帶來(lái)的影響。

另一原奶生產(chǎn)企業(yè)西部牧業(yè)在2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入11.23億元，同比下降15.22%;歸母凈利潤(rùn)虧損6424.57萬(wàn)元，同比由盈轉(zhuǎn)虧。

原奶價(jià)格持續(xù)走低、企業(yè)不堪重負(fù)，促進(jìn)乳品消費(fèi)勢(shì)在必行。今年以來(lái)，國(guó)家也相繼出臺(tái)多種政策促進(jìn)乳制品消費(fèi)。如今中央一號(hào)文件提出，完善液態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識(shí)，促進(jìn)鮮奶消費(fèi)。

近期，國(guó)家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、文旅部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等五部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于打造消費(fèi)新場(chǎng)景培育消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)的措施》，其中也特別提到了促進(jìn)制定乳制品產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、鼓勵(lì)用生鮮乳生產(chǎn)液態(tài)奶等措施。