在今日由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第十五屆奶業(yè)大會(huì)上，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李勝利透露，2024年牛奶原奶過剩的情況較2023年更為嚴(yán)重，由于牛奶原奶收購(gòu)價(jià)持續(xù)下跌，導(dǎo)致奶價(jià)和成本出現(xiàn)了國(guó)家奶牛體系有記錄以來的首次倒掛?！暗浇衲?月份，國(guó)家奶牛體系監(jiān)測(cè)到奶價(jià)下跌到3.34元/公斤，公斤奶利潤(rùn)首次為負(fù)，行業(yè)虧損面擴(kuò)大到超過80%”。

據(jù)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)了解，從2022年開始，國(guó)內(nèi)牛奶原奶收購(gòu)價(jià)格就不斷下滑，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2024年5月的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需月報(bào)，國(guó)內(nèi)原奶供過于求形勢(shì)仍在持續(xù)，牛奶原奶收購(gòu)價(jià)格已連續(xù)27個(gè)月同比下降，下降持續(xù)時(shí)間為2010年以來最長(zhǎng)的一次。到今年6月第2周，牛奶原奶收購(gòu)價(jià)仍未止跌，為3.3元/公斤，同比下跌13.4%。

李勝利認(rèn)為，本輪奶業(yè)周期產(chǎn)生的原因之一，與目前乳制品消費(fèi)增速下滑有關(guān)。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，2021年到2023年國(guó)內(nèi)乳制品全渠道收入增速同比增長(zhǎng)7.9%、-6.5%和-2.4%，但2019年到2023年國(guó)內(nèi)牛奶原奶產(chǎn)能卻保持著7%的年復(fù)合增長(zhǎng)，2023年國(guó)內(nèi)原奶產(chǎn)量達(dá)到4197萬噸，比2018年增長(zhǎng)1122萬噸。

此前對(duì)于原奶走勢(shì)，行業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，要到今年三季度之后，隨著市場(chǎng)產(chǎn)能加速出清，奶價(jià)才會(huì)出現(xiàn)反彈，但目前產(chǎn)能出清速度并不理想。

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮曾向媒體指出，社會(huì)牧場(chǎng)存量調(diào)整較快，但目前有相當(dāng)大一部分產(chǎn)能來自于乳企自建牧場(chǎng)和資本投建的大型牧場(chǎng)，本身經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，加上單產(chǎn)水平高，產(chǎn)能提升也較快，想把產(chǎn)能降下來并不容易。“近期飼料價(jià)格也在回落，一些大型牧場(chǎng)采取了硬抗周期的策略，因此整體產(chǎn)量下降速度慢于市場(chǎng)預(yù)期”。

據(jù)李勝利介紹，原奶過剩也產(chǎn)生了連鎖反應(yīng)，原奶企業(yè)不得不將多余原奶噴粉儲(chǔ)藏?！?024年4-5月國(guó)內(nèi)龍頭乳企平均每天噴粉的生鮮乳達(dá)到2萬噸，約占收奶量的25%。6月底噴粉的生鮮乳下降到8000噸/天，約占收奶量的11%，但2024年生鮮乳過剩情況依然要比2023年同期嚴(yán)重。截至2024年6月，國(guó)內(nèi)龍頭乳企的奶粉庫(kù)存總量不低于30萬噸，乳企也承擔(dān)著較大的經(jīng)濟(jì)壓力”。

對(duì)于當(dāng)前原奶行業(yè)虧損面超過8成的現(xiàn)狀，李勝利建議，2024年國(guó)內(nèi)原奶行業(yè)仍要適度壓縮牛奶產(chǎn)能?！霸诳刂飘a(chǎn)能的同時(shí)，奶業(yè)還應(yīng)在政策、機(jī)制上作出調(diào)整，比如推進(jìn)奶牛場(chǎng)和乳企建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系和利益聯(lián)結(jié)，比如建立5-8年的長(zhǎng)期合作甚至股權(quán)綁定，深化利益聯(lián)結(jié);金融機(jī)構(gòu)應(yīng)加大對(duì)資金周轉(zhuǎn)緊張的牛場(chǎng)提供資金支持，減少抽貸斷貸;修訂常溫奶標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)使用生鮮乳生產(chǎn)腸胃奶而非使用奶粉等等”。(陳俊宏)