第十五屆奶業(yè)大會(huì)、奶業(yè)20強(qiáng)論壇暨2024中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)在武漢召開
奶業(yè)承壓前行 科技創(chuàng)新與數(shù)智化轉(zhuǎn)型成發(fā)展重點(diǎn)
7月3日至5日,由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第十五屆奶業(yè)大會(huì)、奶業(yè)20強(qiáng)論壇暨2024中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)在武漢召開,本屆大會(huì)以“數(shù)智賦能引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展增長(zhǎng)點(diǎn) 產(chǎn)業(yè)融合驅(qū)動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題,旨在推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)科技創(chuàng)新、數(shù)智化轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,進(jìn)一步擴(kuò)大奶業(yè)宣傳和推動(dòng)消費(fèi)提升,實(shí)現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和全面振興。
會(huì)上,工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司二級(jí)巡視員謝立安提供了一組數(shù)據(jù):“2023年,全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量3054.6萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)1.6%。全國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè)654家,主營(yíng)業(yè)務(wù)銷售總額4621億元,同比增長(zhǎng)2.57%,高于食品制造業(yè)平均2.55%的增速,奶業(yè)整體形勢(shì)回穩(wěn)向上,市場(chǎng)信心穩(wěn)步回升。”
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥表示,黨的十八大以來(lái),我國(guó)奶類生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng),乳品質(zhì)量比肩發(fā)達(dá)國(guó)家水平,國(guó)產(chǎn)乳品重獲消費(fèi)信任。奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力實(shí)現(xiàn)全面提升,取得了歷史性成效。
我國(guó)奶業(yè)發(fā)展取得巨大成就的同時(shí),行業(yè)內(nèi)也存在不少挑戰(zhàn)。馬有祥指出,當(dāng)前奶業(yè)形勢(shì)仍然十分嚴(yán)峻??v向看,產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)育不足;橫向看,乳品供需適配度亟待提高。
2022年以來(lái),我國(guó)乳品消費(fèi)市場(chǎng)疲弱,原料奶供應(yīng)過剩,企業(yè)噴粉庫(kù)存壓力大,奶牛養(yǎng)殖和乳品加工企業(yè)效益下滑或虧損嚴(yán)重。2023年底養(yǎng)殖虧損面達(dá)到70%,今年前5個(gè)月虧損仍在加劇。
馬有祥建議,要加強(qiáng)奶源基地建設(shè),落實(shí)好各項(xiàng)紓困政策,提升優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)能力,推廣節(jié)本增效飼養(yǎng)模式,幫助奶農(nóng)渡過難關(guān);鼓勵(lì)乳品企業(yè)提高自有奶源比例,支持小型奶牛場(chǎng)在嚴(yán)格保障質(zhì)量安全的前提下就地加工、就近配送鮮奶、酸奶等;鼓勵(lì)使用生鮮乳生產(chǎn)巴氏殺菌乳、滅菌乳、高溫殺菌乳;深化國(guó)際合作交流,挖潛國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩種資源,探索高質(zhì)量的“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”。
謝立安則認(rèn)為,要推動(dòng)乳品企業(yè)技術(shù)工藝和裝備提升,幫助企業(yè)在乳清脫鹽制備技術(shù)、乳糖提純制備技術(shù)、乳鐵蛋白等母乳營(yíng)養(yǎng)功能組分性能提升技術(shù)等關(guān)鍵核心技術(shù)自主掌控能力上取得突破,逐步打破重要原料和重要技術(shù)的進(jìn)口依賴;繼續(xù)大力實(shí)施“三品”專項(xiàng)行動(dòng),積極發(fā)展配方乳粉、奶酪、奶油等產(chǎn)品,進(jìn)一步豐富乳制品種類。
面對(duì)當(dāng)前的困難形勢(shì),業(yè)內(nèi)一直在探索破局之道,并將目光聚焦在科技創(chuàng)新和數(shù)智化轉(zhuǎn)型上。
由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)組織編撰的《中國(guó)奶業(yè)科技創(chuàng)新與數(shù)智化轉(zhuǎn)型典型實(shí)踐案例集》在會(huì)上公布,48家奶業(yè)企業(yè)實(shí)踐案例入選。
同時(shí),會(huì)上還發(fā)布了《中國(guó)奶業(yè)科技創(chuàng)新指導(dǎo)意見》和《中國(guó)奶業(yè)數(shù)智化發(fā)展意見》?!吨袊?guó)奶業(yè)科技創(chuàng)新指導(dǎo)意見》明確,到2030年奶業(yè)科技創(chuàng)新水平總體達(dá)到世界先進(jìn)水平的主要目標(biāo),并在加強(qiáng)人才隊(duì)伍培養(yǎng)等6大方面,提出了21項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)。
《中國(guó)奶業(yè)數(shù)智化發(fā)展意見》則提出,到2030年我國(guó)奶業(yè)數(shù)智化基礎(chǔ)支撐體系基本建立,數(shù)智技術(shù)在智慧牧場(chǎng)、智能工廠、數(shù)字營(yíng)銷等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)規(guī)?;瘧?yīng)用,全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量及效益全面提升,整體競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提高,形成20個(gè)以上可復(fù)制、可推廣的典型應(yīng)用示范,打造10家以上具有引領(lǐng)帶動(dòng)作用的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)。
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