7月3日，在中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)第十五屆奶業(yè)大會(huì)期間，由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與消費(fèi)專委會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司聯(lián)合舉辦的“第五屆乳品營(yíng)養(yǎng)與消費(fèi)研討會(huì)”在武漢隆重召開。本次研討會(huì)以“促消費(fèi)、補(bǔ)短板、增健康”為題，旨在多舉措擴(kuò)大奶類消費(fèi)，促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)和健康中國(guó)建設(shè)。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長(zhǎng)衛(wèi)琳，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)副總裁徐克出席會(huì)議并致辭。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王加啟和中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與消費(fèi)專委會(huì)副主任程廣燕分別主持研討會(huì)與主持圓桌會(huì)議。

陳萌山主任指出居民乳品消費(fèi)量不足，是全面進(jìn)入小康階段制約居民膳食營(yíng)養(yǎng)改善的短板產(chǎn)品。如何快速提升乳品消費(fèi)、發(fā)揮乳品助力健康中國(guó)的重要作用，當(dāng)務(wù)之急是要抓好四個(gè)方面的工作。一是優(yōu)化豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足不同收入群體乳品消費(fèi)需求。二是健全鮮奶產(chǎn)業(yè)鏈條，擴(kuò)大生鮮乳生產(chǎn)消費(fèi)比重。三是統(tǒng)籌推進(jìn)科技創(chuàng)新，用新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)奶業(yè)進(jìn)步。四是加強(qiáng)乳品科普宣傳，提高消費(fèi)者對(duì)乳品營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知水平。

衛(wèi)琳處長(zhǎng)表示，近年來，奶類消費(fèi)下降而生產(chǎn)增長(zhǎng)，導(dǎo)致供需失衡，本屆研討會(huì)的主題對(duì)促進(jìn)產(chǎn)需平衡有現(xiàn)實(shí)意義。從生產(chǎn)端看，我國(guó)奶類產(chǎn)量、產(chǎn)業(yè)素質(zhì)、乳品質(zhì)量三提升，為保障國(guó)民營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)需求打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從需求端看，奶類消費(fèi)水平較低，奶制品遠(yuǎn)未發(fā)揮在居民營(yíng)養(yǎng)改善中的應(yīng)有作用。擴(kuò)大奶類消費(fèi)，需要從供需兩端發(fā)力，一方面要加大消費(fèi)宣傳引導(dǎo)，另一方面，要優(yōu)化乳制品供給，呼吁企業(yè)堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，增加平價(jià)液態(tài)奶和干乳制品供應(yīng)，滿足大眾化、多元化消費(fèi)需求，助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)和健康中國(guó)建設(shè)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所研究員程廣燕代表擴(kuò)大消費(fèi)課題組做題為《多舉措擴(kuò)大奶類消費(fèi)需求，助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)和健康中國(guó)建設(shè)》的主旨報(bào)告，她提到促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，必須堅(jiān)持問題導(dǎo)向和系統(tǒng)思維，統(tǒng)籌擴(kuò)大內(nèi)需和深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，發(fā)揮乳制品在國(guó)民營(yíng)養(yǎng)改善中應(yīng)有的作用。

論壇上，專注不同領(lǐng)域的與會(huì)嘉賓也分享了各自對(duì)行業(yè)的思考。伊利集團(tuán)市場(chǎng)研究總監(jiān)單瓊分享了《潛力人群乳品機(jī)會(huì)洞察》的報(bào)告，妙可藍(lán)多副總裁馬晨講解了《創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，擁抱奶酪2.0新時(shí)代》的內(nèi)容報(bào)告。通過與會(huì)嘉賓的分享，圍繞破解奶類消費(fèi)困境，以消費(fèi)者為中心，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新、聚焦新人群、打造新場(chǎng)景，滿足乳品消費(fèi)多元化需求展開研討。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員劉長(zhǎng)全、北京三元食品股份有限公司奶源管理部總經(jīng)理鄭健強(qiáng)、妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司品牌中心總經(jīng)理吳麗圓和南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司副總裁雒彥參與圓桌會(huì)議并討論。

來自奶業(yè)相關(guān)政府部門、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)廠商等代表200余人參加會(huì)議。本次研討會(huì)對(duì)于加快促進(jìn)奶業(yè)供需平衡有現(xiàn)實(shí)意義。