蒙牛集團黨委副書記、執(zhí)行總裁李鵬程（受訪者供圖）

◎記者 王子霖

中國人食用乳制品的歷史最早可追溯到數(shù)千年前，如何讓這一歷史悠久的行業(yè)煥發(fā)新活力，是我國乳業(yè)從業(yè)者努力的方向。蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程接受上海證券報記者采訪時表示，進入新發(fā)展階段，中國乳業(yè)要實現(xiàn)新的躍升，助力世界經(jīng)濟發(fā)展，更需要打造新質(zhì)生產(chǎn)力。要加裝“創(chuàng)新、數(shù)智、綠色”三大引擎，推動這個傳統(tǒng)行業(yè)更具“新質(zhì)性”。

“在研發(fā)創(chuàng)新方面，我們堅持長期主義，著重解決‘卡脖子’問題，研發(fā)更營養(yǎng)、更健康的乳制品。我們研發(fā)了更適合中國消費者的益生菌，這項研究成果獲得了國家科學技術(shù)進步獎二等獎。去年，我們研發(fā)的母乳低聚糖HMO通過審批，一舉打破國外的長期壟斷。蒙牛研發(fā)的益生菌，已經(jīng)應用到優(yōu)益C系列產(chǎn)品中，并取得了很好的市場效果。”他向記者介紹。

數(shù)智化轉(zhuǎn)型，是乳業(yè)實現(xiàn)效能飛躍、商業(yè)模式變革的必由之路。目前，蒙牛的數(shù)智化建設已進入3.0時代，通過供給側(cè)和消費側(cè)的“雙飛輪”，加速推動全產(chǎn)業(yè)鏈、全要素轉(zhuǎn)型。

從牧場到餐桌，蒙牛集團的數(shù)智化已覆蓋飼養(yǎng)、加工、銷售終端等乳業(yè)全鏈條。蒙牛集團的“云養(yǎng)?！敝腔?a target="_blank" class="keylink" style="text-decoration-line:none;color:#2D374B;">牧場通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，監(jiān)測奶牛每日活動量、產(chǎn)奶信息等實時數(shù)據(jù)，并進行精準飼喂，實現(xiàn)牧場數(shù)智化、精準化管理，在提高牧場運營效益的同時，提高了牛奶質(zhì)量。

“蒙牛寧夏工廠實現(xiàn)了全流程、全數(shù)智化管理，數(shù)智化的生產(chǎn)過程涵蓋100多項業(yè)務點、1000多個動作要素、36個關(guān)鍵控制點、139項檢驗項目，通過高速灌裝系統(tǒng)，每秒就能灌裝12包牛奶。”李鵬程表示。

蒙牛集團還推出了全球首個營養(yǎng)健康領(lǐng)域的大語言模型MENGNIU.GPT，并基于該模型提出了AI營養(yǎng)師，為億萬家庭提供全天候的專業(yè)營養(yǎng)服務。該模型已經(jīng)通過包括注冊營養(yǎng)師、中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師等21個國內(nèi)外專業(yè)營養(yǎng)健康認證考試，并在兒童精準營養(yǎng)等多個場景實現(xiàn)落地應用，以AI驅(qū)動讓營養(yǎng)健康成為家庭常態(tài)，助力健康中國建設。

“我們必須抓住數(shù)智化轉(zhuǎn)型的機遇，不僅要建造更多燈塔工廠、智慧牧場，更要對‘一棵草到一杯奶，再到一塊奶酪’的產(chǎn)業(yè)鏈進行系統(tǒng)化、一體化重塑，消除信息孤島和數(shù)據(jù)壁壘，全面激發(fā)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的效能潛力?！崩铢i程說。

蒙牛集團將秉持“創(chuàng)新是創(chuàng)新者的使命，挑戰(zhàn)是挑戰(zhàn)者的榮光”的企業(yè)文化，堅持創(chuàng)新突破，敢為天下先，敢于做別人想不到甚至不敢想的產(chǎn)品，不斷深化對發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的認識和企業(yè)主體責任，持續(xù)推進“全要素創(chuàng)新”，加強“全維度協(xié)同”，著力培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，打造更多“寧夏工廠”，推動中國乳業(yè)向“高科技、高效能、高質(zhì)量”躍升。