蒙牛集團(tuán)黨委副書記、執(zhí)行總裁李鵬程（受訪者供圖）

◎記者 王子霖

中國(guó)人食用乳制品的歷史最早可追溯到數(shù)千年前，如何讓這一歷史悠久的行業(yè)煥發(fā)新活力，是我國(guó)乳業(yè)從業(yè)者努力的方向。蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程接受上海證券報(bào)記者采訪時(shí)表示，進(jìn)入新發(fā)展階段，中國(guó)乳業(yè)要實(shí)現(xiàn)新的躍升，助力世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展，更需要打造新質(zhì)生產(chǎn)力。要加裝“創(chuàng)新、數(shù)智、綠色”三大引擎，推動(dòng)這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)更具“新質(zhì)性”。

“在研發(fā)創(chuàng)新方面，我們堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，著重解決‘卡脖子’問題，研發(fā)更營(yíng)養(yǎng)、更健康的乳制品。我們研發(fā)了更適合中國(guó)消費(fèi)者的益生菌，這項(xiàng)研究成果獲得了國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。去年，我們研發(fā)的母乳低聚糖HMO通過審批，一舉打破國(guó)外的長(zhǎng)期壟斷。蒙牛研發(fā)的益生菌，已經(jīng)應(yīng)用到優(yōu)益C系列產(chǎn)品中，并取得了很好的市場(chǎng)效果?！彼蛴浾呓榻B。

數(shù)智化轉(zhuǎn)型，是乳業(yè)實(shí)現(xiàn)效能飛躍、商業(yè)模式變革的必由之路。目前，蒙牛的數(shù)智化建設(shè)已進(jìn)入3.0時(shí)代，通過供給側(cè)和消費(fèi)側(cè)的“雙飛輪”，加速推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈、全要素轉(zhuǎn)型。

從牧場(chǎng)到餐桌，蒙牛集團(tuán)的數(shù)智化已覆蓋飼養(yǎng)、加工、銷售終端等乳業(yè)全鏈條。蒙牛集團(tuán)的“云養(yǎng)?！敝腔?a target="_blank" class="keylink" style="text-decoration-line:none;color:#2D374B;">牧場(chǎng)通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，監(jiān)測(cè)奶牛每日活動(dòng)量、產(chǎn)奶信息等實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行精準(zhǔn)飼喂，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)數(shù)智化、精準(zhǔn)化管理，在提高牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)效益的同時(shí)，提高了牛奶質(zhì)量。

“蒙牛寧夏工廠實(shí)現(xiàn)了全流程、全數(shù)智化管理，數(shù)智化的生產(chǎn)過程涵蓋100多項(xiàng)業(yè)務(wù)點(diǎn)、1000多個(gè)動(dòng)作要素、36個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)、139項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目，通過高速灌裝系統(tǒng)，每秒就能灌裝12包牛奶。”李鵬程表示。

蒙牛集團(tuán)還推出了全球首個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的大語(yǔ)言模型MENGNIU.GPT，并基于該模型提出了AI營(yíng)養(yǎng)師，為億萬(wàn)家庭提供全天候的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)。該模型已經(jīng)通過包括注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師等21個(gè)國(guó)內(nèi)外專業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康認(rèn)證考試，并在兒童精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)落地應(yīng)用，以AI驅(qū)動(dòng)讓營(yíng)養(yǎng)健康成為家庭常態(tài)，助力健康中國(guó)建設(shè)。

“我們必須抓住數(shù)智化轉(zhuǎn)型的機(jī)遇，不僅要建造更多燈塔工廠、智慧牧場(chǎng)，更要對(duì)‘一棵草到一杯奶，再到一塊奶酪’的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行系統(tǒng)化、一體化重塑，消除信息孤島和數(shù)據(jù)壁壘，全面激發(fā)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的效能潛力?！崩铢i程說。

蒙牛集團(tuán)將秉持“創(chuàng)新是創(chuàng)新者的使命，挑戰(zhàn)是挑戰(zhàn)者的榮光”的企業(yè)文化，堅(jiān)持創(chuàng)新突破，敢為天下先，敢于做別人想不到甚至不敢想的產(chǎn)品，不斷深化對(duì)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的認(rèn)識(shí)和企業(yè)主體責(zé)任，持續(xù)推進(jìn)“全要素創(chuàng)新”，加強(qiáng)“全維度協(xié)同”，著力培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，打造更多“寧夏工廠”，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)向“高科技、高效能、高質(zhì)量”躍升。