今年以來，中國(guó)乳業(yè)出現(xiàn)了較大的上游難題，受到消費(fèi)趨勢(shì)的變化影響，市場(chǎng)上出現(xiàn)了不小的風(fēng)波，不過就在最近國(guó)家開會(huì)重點(diǎn)穩(wěn)定奶牛生產(chǎn)，乳業(yè)市場(chǎng)的未來又會(huì)有何影響?

一、國(guó)家開會(huì)穩(wěn)定奶牛生產(chǎn)

據(jù)界面新聞的報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開穩(wěn)定奶牛、肉牛生產(chǎn)視頻調(diào)度會(huì)，會(huì)議強(qiáng)調(diào)，針對(duì)當(dāng)前肉牛和奶牛養(yǎng)殖業(yè)面臨的突出困難問題，抓緊抓實(shí)助農(nóng)、助企紓困各項(xiàng)工作，幫助行業(yè)盡快渡過難關(guān)，促進(jìn)肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

會(huì)議指出，去年以來國(guó)內(nèi)牛肉、牛奶市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走低，肉牛奶牛養(yǎng)殖較大范圍虧損。各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要切實(shí)提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)當(dāng)前肉牛和奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，堅(jiān)決履行好調(diào)控職責(zé)，上下聯(lián)動(dòng)、協(xié)同行動(dòng)，采取務(wù)實(shí)有效的政策措施，千方百計(jì)穩(wěn)定信心、穩(wěn)定預(yù)期，防止養(yǎng)殖業(yè)周期性波動(dòng)。

無獨(dú)有偶，前不久，2024年6月，國(guó)家發(fā)改委等多部門發(fā)布《關(guān)于打造消費(fèi)新場(chǎng)景培育新增長(zhǎng)點(diǎn)的措施》，提出加快制定完善乳制品產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識(shí)，鼓勵(lì)用生鮮乳生產(chǎn)液態(tài)奶，將推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展。

二、乳業(yè)市場(chǎng)的未來該咋看?

國(guó)家開會(huì)穩(wěn)定奶牛生產(chǎn)，這一舉措不僅體現(xiàn)了政府對(duì)乳業(yè)的高度重視，也預(yù)示著乳業(yè)市場(chǎng)未來的發(fā)展方向和潛力，無疑正在給乳制品的生產(chǎn)帶來更多的機(jī)會(huì)。

首先，當(dāng)前政策面全面向好，乳業(yè)市場(chǎng)基礎(chǔ)穩(wěn)固。近來，國(guó)家層面對(duì)于穩(wěn)定奶牛生產(chǎn)、促進(jìn)乳業(yè)發(fā)展的政策支持力度不斷加大，為乳業(yè)市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。從穩(wěn)定奶牛、肉牛生產(chǎn)視頻調(diào)度會(huì)到各類奶業(yè)大會(huì)，政府及行業(yè)協(xié)會(huì)紛紛出臺(tái)了一系列旨在提升奶業(yè)質(zhì)量效益和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的政策措施。這些政策不僅關(guān)注奶牛養(yǎng)殖的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，還強(qiáng)調(diào)乳品加工企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，力求通過全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展，破解當(dāng)前奶業(yè)面臨的困境。這無疑為乳制品行業(yè)注入了一劑強(qiáng)心針，政策的穩(wěn)定性和連續(xù)性為乳業(yè)提供了良好的上層基礎(chǔ)，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了有利環(huán)境。

其次，乳制品市場(chǎng)向好的態(tài)勢(shì)并未改變。我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)依然是一片巨大的藍(lán)海，具有廣闊的發(fā)展空間。雖然我國(guó)居民人均奶類消費(fèi)量從1980年的1.2公斤增至2023年的42.5公斤，但與國(guó)外相比仍有較大差距，僅達(dá)到全球平均水平的37%。這一數(shù)據(jù)充分表明，我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間顯著。

從國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求來看，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)乳制品的需求將持續(xù)增長(zhǎng)。乳制品富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育、成年人的身體健康和老年人的骨骼健康都具有重要意義。在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、多樣化的乳制品需求不斷增加。例如，高端液態(tài)奶、酸奶、奶酪等產(chǎn)品的市場(chǎng)需求日益旺盛。

同時(shí)，我國(guó)人口眾多，龐大的人口基數(shù)為乳業(yè)市場(chǎng)提供了巨大的消費(fèi)潛力。尤其是在二三線城市和農(nóng)村地區(qū)，乳制品的消費(fèi)市場(chǎng)還有很大的拓展空間。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快和農(nóng)村居民收入水平的提高，這些地區(qū)的乳制品消費(fèi)有望迎來快速增長(zhǎng)。

第三，乳制品市場(chǎng)逐漸筑底，復(fù)蘇提速跡象明顯。當(dāng)前，乳制品市場(chǎng)已經(jīng)逐漸筑底，眾多投資銀行的研報(bào)都證實(shí)了當(dāng)前市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)遇。以聯(lián)儲(chǔ)證券、德邦證券等為代表的投資銀行，通過深入的市場(chǎng)調(diào)研和分析，認(rèn)為乳業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)日漸出現(xiàn)復(fù)蘇提速跡象。

從市場(chǎng)供需關(guān)系來看，隨著國(guó)家穩(wěn)定奶牛生產(chǎn)政策的實(shí)施，牛奶的供應(yīng)量有望保持穩(wěn)定。同時(shí)，消費(fèi)市場(chǎng)的需求也在逐步恢復(fù)。在疫情過后，消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求更加迫切，乳制品作為營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。此外，隨著經(jīng)濟(jì)的逐步復(fù)蘇，居民收入水平的提高，也將為乳制品消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)提供有力支撐。

市場(chǎng)的筑底復(fù)蘇為投資者提供了良好的進(jìn)入機(jī)會(huì)，尤其是對(duì)于那些有長(zhǎng)期投資計(jì)劃的投資者而言，當(dāng)前市場(chǎng)正處于價(jià)值洼地，是布局乳業(yè)的好時(shí)機(jī)。

第四，市場(chǎng)投資價(jià)值日漸穩(wěn)固，伊利等龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用顯著。在伊利為代表的一眾乳制品企業(yè)的帶領(lǐng)下，市場(chǎng)的投資價(jià)值日漸穩(wěn)固。這些企業(yè)在品牌、資金、渠道等方面擁有顯著優(yōu)勢(shì)，通過不斷擴(kuò)展產(chǎn)品線、提升產(chǎn)品品質(zhì)及加強(qiáng)營(yíng)銷力度，持續(xù)鞏固市場(chǎng)地位。

伊利這家龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用不僅體現(xiàn)在市場(chǎng)份額的擴(kuò)大上，更體現(xiàn)在對(duì)整個(gè)行業(yè)的推動(dòng)和引領(lǐng)上。其通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，不斷提升乳品加工企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力;通過完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，確保產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)調(diào)發(fā)展;通過出臺(tái)消費(fèi)支持政策，提振乳品消費(fèi)市場(chǎng)。這些舉措不僅促進(jìn)了企業(yè)自身的發(fā)展壯大，也為整個(gè)乳業(yè)市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展提供了有力支撐。

在當(dāng)前乳業(yè)市場(chǎng)“一超”的格局下，市場(chǎng)整體向好已經(jīng)成為定局。隨著乳業(yè)市場(chǎng)的不斷發(fā)展和成熟，未來將有更多企業(yè)加入到這一行列中來，共同推動(dòng)乳業(yè)市場(chǎng)的繁榮和發(fā)展。

因此，隨著政策支持的不斷加碼、市場(chǎng)需求的持續(xù)擴(kuò)大以及行業(yè)內(nèi)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升，中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)正迎來新的發(fā)展機(jī)遇，市場(chǎng)的發(fā)展前景正在更加明朗。