“我們現(xiàn)在收奶價(jià)格是每公斤2.25元，你如果今天晚上能把奶運(yùn)到這里，就能直接轉(zhuǎn)到儲(chǔ)奶罐里?！苯?，在河南省三門峽市陜州區(qū)西張村鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)里，三門峽程程乳品有限公司總經(jīng)理王尚瑞一邊忙著指揮工人將生產(chǎn)好的稀奶油產(chǎn)品裝車發(fā)貨，一邊接打電話，協(xié)調(diào)各個(gè)合作奶農(nóng)運(yùn)奶的時(shí)間，以防資源浪費(fèi)。

“想過(guò)會(huì)有奶農(nóng)跟我們合作，但沒(méi)想到會(huì)有這么多，過(guò)年期間我們都一直在生產(chǎn)?！痹谂Ｄ碳庸S試運(yùn)行之前，王尚瑞完全沒(méi)想到會(huì)有如此火爆的生產(chǎn)場(chǎng)面。

近兩年，國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)需求不振，同時(shí)原料奶出現(xiàn)階段性供給過(guò)剩，導(dǎo)致奶價(jià)持續(xù)下滑，對(duì)養(yǎng)殖戶和牛奶加工企業(yè)造成巨大壓力。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)一方面不斷去產(chǎn)能減少牛奶產(chǎn)出，另一方面，只能尋找新的加工廠消耗生產(chǎn)出的過(guò)剩牛奶。

作為奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)老板的王尚瑞同樣面臨著這種情況，但在尋找出路的同時(shí)，他萌生了新的想法?！敖?jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，雖然現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的牛奶產(chǎn)品消費(fèi)不振，但是稀奶油、黃油等牛奶的精深加工產(chǎn)品消費(fèi)量卻在不斷上升，這是一個(gè)很好的破局方法?！?

在陜州區(qū)的大力支持下，2024年7月，三門峽程程乳品有限公司成立，西張村鎮(zhèn)3800平方米的閑置扶貧車間被建設(shè)成加工廠。去年12月25日，設(shè)備安裝到位后，加工廠開(kāi)始進(jìn)行試運(yùn)營(yíng)，試產(chǎn)的稀奶油經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格，還獲得了客戶2025年度3萬(wàn)噸牛奶的大訂單。目前，工廠的后續(xù)建設(shè)正在緊鑼密鼓地進(jìn)行中。

得知試產(chǎn)成功的消息，越來(lái)越多的奶農(nóng)找到了王尚瑞尋求合作。對(duì)此，他和公司員工迅速制定收奶程序標(biāo)準(zhǔn)，在嚴(yán)格把控質(zhì)量安全的前提下，與奶農(nóng)達(dá)成合作。

截至目前，加工廠已與來(lái)自河南洛陽(yáng)、新鄉(xiāng)、鶴壁等地的10多家奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)成合作。下一步，公司計(jì)劃在乳制品加工廠建設(shè)脫脂乳粉噴粉塔，進(jìn)一步豐富乳制品產(chǎn)品線，提升產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

加工廠的成功也讓王尚瑞更加重視生產(chǎn)端。目前，奶牛養(yǎng)殖基地面積擴(kuò)大到196畝，奶牛存欄量800頭，日產(chǎn)15噸生鮮乳。為了提升生鮮乳的產(chǎn)量與質(zhì)量，公司還與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研院校合作，實(shí)現(xiàn)了科技賦能養(yǎng)殖，將每頭泌乳牛每日單產(chǎn)提升至42公斤。“我們目前還計(jì)劃擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)一步提升生鮮乳產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求，同時(shí)也為產(chǎn)業(yè)鏈下游的生產(chǎn)加工提供更充足的奶源?！彼f(shuō)。

同時(shí)，為了滿足奶牛養(yǎng)殖對(duì)優(yōu)質(zhì)飼草料的需求，公司還流轉(zhuǎn)了800畝土地進(jìn)行全株青貯玉米種植，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)3.2噸。

此外，公司還大力發(fā)展綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)2萬(wàn)立方米的大型沼氣廠，建成后將日產(chǎn)沼氣1.8萬(wàn)立方米，可供應(yīng)乳粉噴粉使用，實(shí)現(xiàn)能源的自給自足，降低生產(chǎn)成本。而西張村鎮(zhèn)5萬(wàn)畝的果園則是沼渣沼液的完美消納地，既解決了養(yǎng)殖糞污帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，又為果園提供了有機(jī)肥料，促進(jìn)了水果品質(zhì)的提升，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏。

農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 楊惠