6月1日是世界牛奶日，中國乳制品工業(yè)協會將開啟2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周的系列宣傳活動，本刊就有關話題采訪了中國乳制品工業(yè)協會常務副理事長兼秘書長劉美菊。

問：2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周即將到來，請您介紹下世界牛奶日及全國乳品營養(yǎng)周的由來。

劉美菊：牛奶及其制品包含人所需要的各種必需營養(yǎng)素，是最接近完善的食物。世界各國都把牛奶和乳制品看作健康飲食的一部分。各國食品和健康組織給出的健康食品推薦中都提到了牛奶，“一杯奶強壯一個民族”得到了廣泛的認可。2000年中國乳制品工業(yè)協會向聯合國糧農組織提出確定“世界牛奶日”的建議，經征求其他國家的意見，聯合國糧農組織（FAO）倡導，將每年的6月1日定為“世界牛奶日”。確立“世界牛奶日”目的，是以多種形式向廣大消費者宣傳牛奶的營養(yǎng)價值和對人體健康的重要性，同時了解廣大消費者對牛奶與乳制品的意見和要求。

上個世紀90年代，我國人均飲奶量很低，大約只有6公斤，與世界人均飲奶量差距很大。1998年為健康國民體質，普及乳品營養(yǎng)知識，擴大乳品市場消費，推動中國乳業(yè)發(fā)展，經中國乳制品工業(yè)協會提議，原國家輕工業(yè)局批準，將每年6月5日—10日定為“全國乳品營養(yǎng)周”。

問：2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周宣傳活動都有單位參與？

劉美菊：活動由中國乳制品工業(yè)協會、國際乳品聯合會中國國家委員會（CNCIDF）聯合主辦，北京市奶業(yè)協會、河北省奶業(yè)協會兩大地方協會協辦，還得到了中國營養(yǎng)學會的指導。伊利、蒙牛、光明、君樂寶、飛鶴、三元、百躍、妙可藍多、利樂、菲仕蘭、雀巢等企業(yè)為配合2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周開展了企業(yè)主場日活動。同時我們號召各地方協會及廣大企業(yè)，結合自身條件，與當地政府、組織配合，開展豐富多彩的宣傳活動。

問：2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周的主題是什么？

劉美菊：宣傳主題是：每日飲奶300g 增強身體免疫力。確定這個主題兩點考慮。一是人均飲奶量偏低。我國人均飲奶量盡管已從20多年前的不足6公斤，提高到現在的30多公斤，北、上、廣等一線城市已達50多公斤，但仍不足世界人均的三分之一，亞洲人均的二分之一，還有巨大的提升空間。2016年，當時的國家衛(wèi)計委發(fā)布的《中國居民膳食指南》提出了符合我國居民營養(yǎng)健康狀況和基本需求的膳食指導建議，建議每人每天食用300g液態(tài)奶或相當于300g液態(tài)奶的制品。當然，你每天喝500g也可以，特別是孕婦更應該多喝奶。二是新冠疫情提升了人們的健康意識，消費者對乳制品營養(yǎng)價值的認識得到了加強，許多抗疫專家形成了共識，即建議人們增加奶及制品的攝入。國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》中也建議一般人群多食奶及制品，特別提到酸奶能提供腸道益生菌，可多選。所以，乳制品有利于人們改善營養(yǎng)健康狀況，增強身體抵抗力。

問：2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周期間協會將安排哪些活動安排？

劉美菊：乳制品是能滿足人體營養(yǎng)需求的“完美”食品，是健康中國、全面建成小康社會不可或缺的產業(yè)。宣傳乳制品知識，正確引導消費是協會的重要工作。今年是第21個世界牛奶日、第23個全國乳品營養(yǎng)周。根據協會工作計劃，協會將號召全行業(yè)并聯合多家機構，利用互聯網平臺，開展系列宣傳活動。

1、為2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周設計了主題LOGO，在協會網站cdia.org.cn、協會公眾號予以公布，供地方協會及乳企使用。

2、設計“每日飲奶300g 增強身體免疫力”專家版公益海報。由國內外具有影響力的業(yè)界權威人士為公益形象大使。同時推出電子版海報，用于網絡宣傳。還設計了“每日飲奶300g 增強身體免疫力”主題海報企業(yè)版，供企業(yè)宣傳使用。海報可在協會網站《科普園地》欄目查找，通過百度網盤下載。

3、舉行“2020年世界牛奶日· 全國乳品營養(yǎng)周”宣傳活動線上啟動儀式。將邀請主管部委領導、國際乳聯負責人、營養(yǎng)界和乳業(yè)界權威專家及地方協會的負責人發(fā)表致辭和演講。

4、舉行行業(yè)管理專家、科研機構專家、企業(yè)負責研發(fā)的專家與網友就日常飲奶、消費乳制品過程中常見的問題答疑互動。

5、設立2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周企業(yè)主場日。這是乳品營養(yǎng)周舉辦23年來第一次創(chuàng)新的宣傳形式，參加的企業(yè)既有排名世界前列的乳企，也有地方骨干企業(yè)，品類有液態(tài)乳、奶粉、奶酪等，體現了企業(yè)的廣泛參與性。

6、支持發(fā)布第三次《中國奶商指數調查報告》。

7、支持新華網舉辦2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周“關注兒童營養(yǎng)健康研討會”。

8、再版印刷《乳品營養(yǎng)知識手冊》、制作2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周環(huán)保提袋，在社區(qū)和商超等公共場所免費贈送。

問：今年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周的宣傳活動還是很豐富的，這些內容通過什么方式傳播，讓更多的人參與呢？

劉美菊：由于疫情，2020世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周宣傳活動全部改為線上，一是借助網絡媒體受眾廣泛、觀看便捷的優(yōu)勢，讓更多的消費者及時了解，如中國經濟網、今日頭條、騰訊、微直播等；二是通過協會網站、協會微信公眾號與相關媒體鏈接；三是為吸引年輕網民關注，我們將通過頭條、快手、抖音、微信等做觀看導引，屆時我們將鏈接嵌入到協會的公眾號，網友可以通過公眾號跳轉觀看有關活動直播。

我們希望各地方協會和各地骨干乳品企業(yè)在當地政府和媒體的支持下，開展豐富多彩的乳品知識科普宣傳活動，通過全行業(yè)的廣泛參與，讓廣大消費者了解乳制品的營養(yǎng)價值，做到天天乳制品，營養(yǎng)伴一生。